Falanghina 'Vigna Astroni' Cantine Astroni 2020
Favoriten von CallmewineDie Falanghina "Vigna Astroni" ist ein Weißwein, der in Edelstahltanks reift, dessen Wurzeln in den erdreichen vulkanischen Böden des Golfs von Neapel verankert sind. Ihr leuchtendes strohgelb kündigt die frischen mandelartigen Noten an, kombiniert mit frischen Düften von knackigem weißem Fruchtfleisch wie Birne und Apfel, floralen Noten von Löwenzahn, frischer Rose und Glyzinie. Der Schluck ist angenehm und trinkbar, mit deutlichen mineralischen Noten, die eng mit dem Terroir verbunden sind.
“Vigna Astroni” ist die Falanghina, die die Cantine Astroni auf einem einzigartigen Stück Land produzieren, das besonders reich an Mineralien ist und an den äußeren Hängen des Cratere Astroni liegt. Es ist in jeder Hinsicht das Konzept des französischen Cru, weshalb nur das Ergebnis der Fermentation dieser Trauben abgefüllt wird. Seit 1892 baut die Familie Varchetta die Hänge dieses vor über 4000 Jahren implodierten Vulkans an. Vincenzo Varchetta war der Gründer dieses Weinguts, aber seine unternehmerischen Wünsche wurden vollständig von seinem Sohn Giovanni verwirklicht, der, nachdem er im Zweiten Weltkrieg gekämpft hatte, die Träume seines Vaters verwirklichen konnte. Heute wurden sein Wissen an Vincenzo, den Namensvetter des Großvaters und die dritte Generation von Winzern, weitergegeben.
Die Cantine Astroni produziert ihre Falanghina “Vigna Astroni” auf einem anderthalb Hektar großen Weinberg, der in nach Südosten ausgerichteten Terrassen organisiert ist, und die Böden sind sandig, vulkanischen Ursprungs und gut durchlässig. Die manuelle Ernte erfolgt in der ersten Oktoberdekade, wenn die Trauben die gesamte Sommerhitze aufgenommen haben und sich angereichert mit Elementen, die sie im Glas einzigartig machen. Diese werden leicht gepresst und für ein paar Stunden mazeriert. Die Fermentation wird durch ausgewählte einheimische Hefen eingeleitet, die aus vorherigen Chargen isoliert wurden, und erfolgt in Edelstahltanks. Nach dieser Phase wird der Wein umgefüllt und für 6 Monate auf feinen Hefen gereift.
Die Falanghina der Cantine Astroni bringt all die Qualitäten von “Vigna Astroni” mit sich und gelingt es perfekt, die starke mineralische Komponente, die von den einzigartigen Untergrundbedingungen des Golfs von Neapel geerbt wurde, mit den weicheren Noten der Rebsorte zu verbinden. Von einem intensiven strohgelben Farbton sind die klaren blumigen Aromen sofort deutlich und umhüllend, mit deutlich erkennbaren Akzenten von Glyzinie und Jasmin. Dann sind es die eisenhaltigen Noten von Feuerstein, die intensiv treffen, um einen kleinen Raum für die Aromen von weißfleischiger Frucht zu lassen. Der Geschmack wird besonders angenehm durch die Salzigkeit und die Wärme, während er dennoch eine große Trinkbarkeit bewahrt, die ihn zu einem großartigen Etikett macht.Trinkbarkeit.