Castello di Lispida
Das Castello di Lispida, “.. waren vor allem die Reben, der Olivenbaum und der Mandelbaum, die zur Schaffung der suggestiven und typischen Landschaft von Arquà beitrugen”, so definierte Petrarca die weiten Panoramen, die im Naturpark der Colli Euganei liegen, von dem auch dieses Weingut profitiert, das sich im renommierten mittelalterlichen Dorf Arquà Petrarca befindet, das sich durch seine einzigartige Schönheit auszeichnet. Die 90 Hektar des Anwesens zwischen Padua und Venedig gehen auf das Jahr 1150 zurück, als Papst Eugen III. den Besitz des Hügels an den monastischen Orden des Heiligen Augustinus übertrug. Ein Ort voller Charme, der durch die isolierte und ruhige Lage noch idyllischer wird, der, nachdem er durch verschiedene Eigentümer gegangen war, darunter der Doge der Republik Venedig und später Vittorio Emanuele III., gegen Ende der 50er Jahre seine Weinbautradition wieder aufnimmt, indem er neue Weinberge anlegt und traditionelle Weinbereitungsprogramme anwendet, die mit einer vorindustriellen Philosophie verbunden sind.
Die Weißweine und Rotweine des Castello di Lispida wachsen auf Reihen, die nicht mit Herbiziden, Düngemitteln oder chemischen Düngern behandelt werden, die Nährstoffe stammen von dem Gras, das regelmäßig gemäht und vor Ort verrotten gelassen wird.chemische Mittel, die Nährstoffe werden aus dem Gras gewonnen, das regelmäßig gemäht und vor Ort verrotten gelassen wird. Ein Programm zur Erhöhung der Biodiversität wurde durch die Einführung von 100 Nistkästen gefördert, in denen Vögel, aber auch Fledermäuse und verschiedene Insekten Zuflucht finden. Die Trauben Merlot, Sangiovese, Tocai, Ribolla werden von Hand geerntet und in kleine Kisten gelegt, die ihre Unversehrtheit bewahren, alle durchlaufen den Vinifikationsprozess durch eine alkoholische Gärung vollständig in Amphoren, ebenso wie die Reifephase, die für die kräftigeren Rotweine mit einigen Monaten in französischer Eiche endet.
Die Weine des Castello di Lispida zeichnen sich durch den philosophischen Ansatz des Weinguts aus, das in der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, im Respekt vor der Natur und der Biodiversität die Zukunft der Früchte ihres Landes sieht. So werden uns Etiketten mit intensivem und nie banalem Geschmack geschenkt, besonders angenehm, manchmal auch mit großer Trinkbarkeit, in einem ständigen Wechsel zwischenfrischen und direkten Empfindungen und balsamischen, warmen und einhüllenden Noten. Die Reflexion und das tiefgehende Gespräch begleiten diese angenehmen Gläser gut, die dieses wunderbare Fleckchen Erde, das auch Francesco Petrarca so sehr liebte, hervorragend repräsentieren.
Das Castello di Lispida, “.. waren vor allem die Reben, der Olivenbaum und der Mandelbaum, die zur Schaffung der suggestiven und typischen Landschaft von Arquà beitrugen”, so definierte Petrarca die weiten Panoramen, die im Naturpark der Colli Euganei liegen, von dem auch dieses Weingut profitiert, das sich im renommierten mittelalterlichen Dorf Arquà Petrarca befindet, das sich durch seine einzigartige Schönheit auszeichnet. Die 90 Hektar des Anwesens zwischen Padua und Venedig gehen auf das Jahr 1150 zurück, als Papst Eugen III. den Besitz des Hügels an den monastischen Orden des Heiligen Augustinus übertrug. Ein Ort voller Charme, der durch die isolierte und ruhige Lage noch idyllischer wird, der, nachdem er durch verschiedene Eigentümer gegangen war, darunter der Doge der Republik Venedig und später Vittorio Emanuele III., gegen Ende der 50er Jahre seine Weinbautradition wieder aufnimmt, indem er neue Weinberge anlegt und traditionelle Weinbereitungsprogramme anwendet, die mit einer vorindustriellen Philosophie verbunden sind.
Die Weißweine und Rotweine des Castello di Lispida wachsen auf Reihen, die nicht mit Herbiziden, Düngemitteln oder chemischen Düngern behandelt werden, die Nährstoffe stammen von dem Gras, das regelmäßig gemäht und vor Ort verrotten gelassen wird.chemische Mittel, die Nährstoffe werden aus dem Gras gewonnen, das regelmäßig gemäht und vor Ort verrotten gelassen wird. Ein Programm zur Erhöhung der Biodiversität wurde durch die Einführung von 100 Nistkästen gefördert, in denen Vögel, aber auch Fledermäuse und verschiedene Insekten Zuflucht finden. Die Trauben Merlot, Sangiovese, Tocai, Ribolla werden von Hand geerntet und in kleine Kisten gelegt, die ihre Unversehrtheit bewahren, alle durchlaufen den Vinifikationsprozess durch eine alkoholische Gärung vollständig in Amphoren, ebenso wie die Reifephase, die für die kräftigeren Rotweine mit einigen Monaten in französischer Eiche endet.
Die Weine des Castello di Lispida zeichnen sich durch den philosophischen Ansatz des Weinguts aus, das in der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, im Respekt vor der Natur und der Biodiversität die Zukunft der Früchte ihres Landes sieht. So werden uns Etiketten mit intensivem und nie banalem Geschmack geschenkt, besonders angenehm, manchmal auch mit großer Trinkbarkeit, in einem ständigen Wechsel zwischenfrischen und direkten Empfindungen und balsamischen, warmen und einhüllenden Noten. Die Reflexion und das tiefgehende Gespräch begleiten diese angenehmen Gläser gut, die dieses wunderbare Fleckchen Erde, das auch Francesco Petrarca so sehr liebte, hervorragend repräsentieren.
