La Chablisienne

Kalkstein mit einer hohen Präsenz von marinen Fossilien, insbesondere kleinen Austern und Muscheln, die den Weinen eine einzigartige Mineralität verleihen. Für die Phasen der Weinbereitung und Reifung werden sowohl Edelstahltanks als auch Holzfässer unterschiedlicher Größe verwendet, von Barriques bis zu großen Fässern, je nach Etikett. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die primären Aromen der Weine zu bewahren, während die anschließende malolaktische Gärung in der Regel gefördert wird.Tonnere' schmücken, die alle separat vinifiziert und abgefüllt werden. Die Palette wird durch die unverzichtbaren Chablis Village und Petit Chablis ergänzt, die unmittelbare Interpretationen des Gebiets sind. Alle diese Etiketten drücken das Wesen des Gebiets Chablis aus, mit deutlichen marinen Mineralgefühlen, die stets von einer lebhaften Frische begleitet werden. Charakteristisch ist auch die außergewöhnliche Langlebigkeit dieser Weine, die insbesondere bei Premier Cru und Grand Cru beeindruckend ist.Tonnere', die alle separat vinifiziert und abgefüllt werden. Die Palette wird durch die unverzichtbaren Chablis Village und Petit Chablis ergänzt, die unmittelbare Interpretationen des Gebiets sind. Alle diese Etiketten drücken das Wesen des Gebiets Chablis aus, mit deutlichen marinen Mineralgefühlen, die stets von einer lebhaften Frische begleitet werden. Charakteristisch ist auch die außergewöhnliche Langlebigkeit dieser Weine, die insbesondere bei Premier Cru und Grand Cru beeindruckend ist.