Chartreuse
Chartreuse ist ein klösterliches Unternehmen, das heißt, dass der gesamte Produktionsprozess der wertvollen Liköre unter der Aufsicht der Mönche erfolgt. Alle Einnahmen aus dem Verkauf der Flaschen weltweit werden dem Orden über die Handelsgesellschaft Chartreuse Diffusion zugeführt und zur Erhaltung der Klöster in ganz Frankreich verwendet. Heute verwenden die berühmtesten Cocktailbars der Welt die Kreationen der Kartäusermönche, um ihre eigenen Mischungen zu kreieren, und erkennen damit ihr einzigartiges Know-how und die handwerkliche Qualität an, die ihnen den Platz unter den wichtigsten Top Trend Liquors der Welt gesichert hat. Doch die Geschichte der Spirituosen hat entfernte Ursprünge, die bis zu dem Zeitpunkt zurückreichen, als das arabische Wissen an die Schule von Salerno gelangte, die im Jahr 1100 gegründet wurde: Die ersten Heilmittel, die zu medizinischen Zwecken geschaffen wurden, zeigen Produktionsmethoden, die den heutigen sehr ähnlich sind, und es war der Franziskaner Giovanni di Rupescissa, der zum ersten Mal das Wort Elixier verwendete, um eine "Heilung für alle Krankheiten, die das Leben verlängert" zu beschreiben.
Die Die Grande Chartreuse ist das Mutterhaus des klösterlichen Ordens der Kartäuser, gegründet 1084 von dem Mönch Bruno von Köln im abgelegenen Gebiet der Alpen, das das Isère-Tal überragt, in einer Höhe von fast 1.300 Metern. Jahrhunderte später, 1605, erhielt eine Gruppe von Mönchen, die in Paris lebten, vom Marschall D'Estrees ein Manuskript mit dem Rezept für ein “Elixier des langen Lebens”, das jedoch zu kompliziert war, um es umzusetzen. Es musste über ein Jahrhundert und den Umzug der Gemeinschaft zum Komplex in den Bergen gewartet werden, um 1737 die Geburt des Pflanzenelixiers der Grande-Chartreuse zu erleben, dem ersten Destillationsversuch, dessen Verbreitung nicht über die lokalen Grenzen von Grenoble und Chambéry hinausging. Erst 1764 erblickte die Chartreuse Verte das Licht der Welt, damals tatsächlich als “liqueur de santé” bezeichnet. Die aktuelle Produktion wird von den Mönchen in der Nähe der Stadt Voiron, einige Kilometer flussabwärts vom Mutterhaus, an den westlichen Hängen dieses Alpenbereichs durchgeführt.
Chartreuse wird auch heute noch nach einem besonders komplexen Verfahren hergestellt, und die Handhabung der Kräuter, die im Rezept enthalten sind, bleibt nach wie vor ein Geheimnis: Tatsächlich sieht eine Phase der Produktion die Beteiligung von nur zwei Mönchen vor. Das Sortiment umfasst derzeit verschiedene Etiketten, die sich auf Destillate und Infusionsliköre beziehen. Die faszinierenden Keller sind bevölkert von jahrhundertealten Kupferbrennkesseln, und die Reifung, ein Unikum in der Welt der Liköre, dauert mehrere Jahre in Eichenfässern.
Chartreuse ist ein klösterliches Unternehmen, das heißt, dass der gesamte Produktionsprozess der wertvollen Liköre unter der Aufsicht der Mönche erfolgt. Alle Einnahmen aus dem Verkauf der Flaschen weltweit werden dem Orden über die Handelsgesellschaft Chartreuse Diffusion zugeführt und zur Erhaltung der Klöster in ganz Frankreich verwendet. Heute verwenden die berühmtesten Cocktailbars der Welt die Kreationen der Kartäusermönche, um ihre eigenen Mischungen zu kreieren, und erkennen damit ihr einzigartiges Know-how und die handwerkliche Qualität an, die ihnen den Platz unter den wichtigsten Top Trend Liquors der Welt gesichert hat. Doch die Geschichte der Spirituosen hat entfernte Ursprünge, die bis zu dem Zeitpunkt zurückreichen, als das arabische Wissen an die Schule von Salerno gelangte, die im Jahr 1100 gegründet wurde: Die ersten Heilmittel, die zu medizinischen Zwecken geschaffen wurden, zeigen Produktionsmethoden, die den heutigen sehr ähnlich sind, und es war der Franziskaner Giovanni di Rupescissa, der zum ersten Mal das Wort Elixier verwendete, um eine "Heilung für alle Krankheiten, die das Leben verlängert" zu beschreiben.
Die Die Grande Chartreuse ist das Mutterhaus des klösterlichen Ordens der Kartäuser, gegründet 1084 von dem Mönch Bruno von Köln im abgelegenen Gebiet der Alpen, das das Isère-Tal überragt, in einer Höhe von fast 1.300 Metern. Jahrhunderte später, 1605, erhielt eine Gruppe von Mönchen, die in Paris lebten, vom Marschall D'Estrees ein Manuskript mit dem Rezept für ein “Elixier des langen Lebens”, das jedoch zu kompliziert war, um es umzusetzen. Es musste über ein Jahrhundert und den Umzug der Gemeinschaft zum Komplex in den Bergen gewartet werden, um 1737 die Geburt des Pflanzenelixiers der Grande-Chartreuse zu erleben, dem ersten Destillationsversuch, dessen Verbreitung nicht über die lokalen Grenzen von Grenoble und Chambéry hinausging. Erst 1764 erblickte die Chartreuse Verte das Licht der Welt, damals tatsächlich als “liqueur de santé” bezeichnet. Die aktuelle Produktion wird von den Mönchen in der Nähe der Stadt Voiron, einige Kilometer flussabwärts vom Mutterhaus, an den westlichen Hängen dieses Alpenbereichs durchgeführt.
Chartreuse wird auch heute noch nach einem besonders komplexen Verfahren hergestellt, und die Handhabung der Kräuter, die im Rezept enthalten sind, bleibt nach wie vor ein Geheimnis: Tatsächlich sieht eine Phase der Produktion die Beteiligung von nur zwei Mönchen vor. Das Sortiment umfasst derzeit verschiedene Etiketten, die sich auf Destillate und Infusionsliköre beziehen. Die faszinierenden Keller sind bevölkert von jahrhundertealten Kupferbrennkesseln, und die Reifung, ein Unikum in der Welt der Liköre, dauert mehrere Jahre in Eichenfässern.
