Château des Moriers
Chateau des Moriers ist ein Weingut aus Burgund, das seit fast 150 Jahren das Terroir des Beaujolais treu interpretiert mit seinem unbestrittenen Protagonisten: dem Gamay. Der Sitz des Weinguts befindet sich im Dorf Fleurie, im nördlichen Teil des Beaujolais, in einer der am besten geeigneten Weinbaugebiete der gesamten Region. Das Anwesen wurde 1880 von dem Urgroßvater von Anne-Victoire Monrozier, genannt Vicky, erworben, die heute zusammen mit ihrem Vater Gilles, der seit 2006 für den vinologischen Aspekt des Chateau verantwortlich ist, und ihrem Onkel Michel, zusammen mit ihrem Bruder und ihrer Schwester, in einem leidenschaftlichen Familienbild arbeitet, das darauf abzielt, das Terroir des Beaujolais zu fördern und die fragilen Gleichgewichte der Natur zu respektieren.
Die 9 Hektar Weinberge im Besitz von Chateau des Moriers erstrecken sich zwischen den berühmten Crus von Fleurie und Moulin-à-Vent. Wie bereits erwähnt, ist die Rebsorte, auf die sich alle Aufmerksamkeit der Familie Monrozier konzentriert, der Gamay, vertreten durch einige Reben, die über 65 Jahre alt sind. Im Allgemeinen sind die Pflanzen auf armen Böden mit organischer Substanz verwurzelt, die ausvorwiegend aus rosa Granit, einer Matrix, die eine allmähliche und optimale Reifung der Trauben bestimmt. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, während die in der Kellerei angewandte Weinbereitung minimalistisch ist, um die authentische territoriale und sortenspezifische Ausdrucksweise mit einem eleganten und klaren Stil zu betonen. Nach der Tradition des Beaujolais werden die Trauben ganz mit semi-carbonischer Mazeration vinifiziert, und als Weinfässer für die Reifungsphase werden 400-Liter-Eichenfässer aus verschiedenen Durchgängen verwendet, die größer sind als die klassischen burgundischen Fässer mit 228 Litern.
Die Auswahl von Chateau des Moriers besteht aus saftigen und aromatischen Interpretationen, die die Eigenschaften des Herkunftsterroirs widerspiegeln, die in der Jugend schmackhaft sind, aber auch eine ausgezeichnete Langlebigkeit aufweisen. Aufgrund der feinen Tannine und der nie schweren Struktur passen die Etiketten von Chateau des Moriers hervorragend zu einer Vielzahl von Käsesorten, insbesondere zu französischen!
Chateau des Moriers ist ein Weingut aus Burgund, das seit fast 150 Jahren das Terroir des Beaujolais treu interpretiert mit seinem unbestrittenen Protagonisten: dem Gamay. Der Sitz des Weinguts befindet sich im Dorf Fleurie, im nördlichen Teil des Beaujolais, in einer der am besten geeigneten Weinbaugebiete der gesamten Region. Das Anwesen wurde 1880 von dem Urgroßvater von Anne-Victoire Monrozier, genannt Vicky, erworben, die heute zusammen mit ihrem Vater Gilles, der seit 2006 für den vinologischen Aspekt des Chateau verantwortlich ist, und ihrem Onkel Michel, zusammen mit ihrem Bruder und ihrer Schwester, in einem leidenschaftlichen Familienbild arbeitet, das darauf abzielt, das Terroir des Beaujolais zu fördern und die fragilen Gleichgewichte der Natur zu respektieren.
Die 9 Hektar Weinberge im Besitz von Chateau des Moriers erstrecken sich zwischen den berühmten Crus von Fleurie und Moulin-à-Vent. Wie bereits erwähnt, ist die Rebsorte, auf die sich alle Aufmerksamkeit der Familie Monrozier konzentriert, der Gamay, vertreten durch einige Reben, die über 65 Jahre alt sind. Im Allgemeinen sind die Pflanzen auf armen Böden mit organischer Substanz verwurzelt, die ausvorwiegend aus rosa Granit, einer Matrix, die eine allmähliche und optimale Reifung der Trauben bestimmt. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, während die in der Kellerei angewandte Weinbereitung minimalistisch ist, um die authentische territoriale und sortenspezifische Ausdrucksweise mit einem eleganten und klaren Stil zu betonen. Nach der Tradition des Beaujolais werden die Trauben ganz mit semi-carbonischer Mazeration vinifiziert, und als Weinfässer für die Reifungsphase werden 400-Liter-Eichenfässer aus verschiedenen Durchgängen verwendet, die größer sind als die klassischen burgundischen Fässer mit 228 Litern.
Die Auswahl von Chateau des Moriers besteht aus saftigen und aromatischen Interpretationen, die die Eigenschaften des Herkunftsterroirs widerspiegeln, die in der Jugend schmackhaft sind, aber auch eine ausgezeichnete Langlebigkeit aufweisen. Aufgrund der feinen Tannine und der nie schweren Struktur passen die Etiketten von Chateau des Moriers hervorragend zu einer Vielzahl von Käsesorten, insbesondere zu französischen!
