Preisinger Claus
Mit Claus Preisinger fliegt man nach Österreich, in den nördlichen Teil, ins Burgenland, genau ins Dorf Gols in unmittelbarer Nähe des Neusiedlersees. Claus repräsentiert eine neue Generation, jung, lebhaft und energiegeladen, von handwerklichen Winzern, die in ihre Heimat verliebt sind. Sein Treffen mit dem Weinberg ist ursprünglich eine völlig familiäre Angelegenheit, begonnen als Hobby, verwandelt sich bald in eine Lebensnotwendigkeit. Das Jahr 2000 (eine großartige Jahrgang!) markiert seine erste Ernte und von diesem Moment an versteht Claus, was er wirklich einmal werden möchte: der Winzer. Die 3 Hektar seines Vaters haben sich heute in 19 verwandelt, unterteilt in weitere 64 Mikroparzellen, die sich von einer Seite zur anderen des 'Pannobile Lands' erstrecken, was die Arbeit sicherlich mühsamer macht (mit der Notwendigkeit eines Land Rover, um die Distanzen zu überwinden!), aber die Vielfalt und Biodiversität der in den verschiedenen Mikroterroirs geernteten Trauben erhöht. Hier werden ausschließlich lokale Sorten wie Gruner Veltliner und Weissburgunder für die weißen Trauben, Zweigelt, Blaufränkisch
und St. Laurent, für die roten Trauben.
Für Claus bedeutet Weinmachen, wenige feste Punkte zu haben: Im Weinberg inspiriert Rudolf Steiner das landwirtschaftliche und manuelle Arbeiten, im Keller ein puristischer und absolut nicht interventionistischer Stil der Vinifikation, im Leben praktiziert man die Kunst der Leichtigkeit, ohne Komplikationen, Ängste und Bedauern. Weinmachen bedeutet, sich nicht nur auf den Kopf, die Formeln, die Rationalität zu verlassen, sondern sich den Luxus zu gönnen, das Herz denken zu lassen, es im gleichen Takt wie den Weinberg schlagen zu lassen.
Claus Preisinger fand sich in einem Land von großem Ansehen und Produktionsqualität wieder, entschied sich jedoch, eine absolut einzigartige und singuläre Beziehung zu ihm aufzubauen: Er distanziert sich von der Herstellung der großen Weine seiner Region und verfolgt die Idee, nur das reinste Bild von sich selbst in die Flasche zu bringen. Ihm gebührt das Verdienst, als erster an die Mazeration der weißen Trauben in Behältern geglaubt zu haben, die zuvor in Österreich nie verwendet wurden, wie die georgischen Amphoren. 2009 etikettierte er den ersten Weissburgunder
orange, wobei er die Verantwortung persönlich übernahm, die Kritiken und den endgültigen Erfolg.
Was gibt es Schöneres, als in der Natur zu arbeiten, ohne den Verkehr der Stadt ertragen zu müssen, um ins Büro zu gelangen? Für Claus gibt es kein größeres Privileg, als den Horizont zu betrachten und darauf zu warten, dass der Himmel für ihn entscheidet.
Mit Claus Preisinger fliegt man nach Österreich, in den nördlichen Teil, ins Burgenland, genau ins Dorf Gols in unmittelbarer Nähe des Neusiedlersees. Claus repräsentiert eine neue Generation, jung, lebhaft und energiegeladen, von handwerklichen Winzern, die in ihre Heimat verliebt sind. Sein Treffen mit dem Weinberg ist ursprünglich eine völlig familiäre Angelegenheit, begonnen als Hobby, verwandelt sich bald in eine Lebensnotwendigkeit. Das Jahr 2000 (eine großartige Jahrgang!) markiert seine erste Ernte und von diesem Moment an versteht Claus, was er wirklich einmal werden möchte: der Winzer. Die 3 Hektar seines Vaters haben sich heute in 19 verwandelt, unterteilt in weitere 64 Mikroparzellen, die sich von einer Seite zur anderen des 'Pannobile Lands' erstrecken, was die Arbeit sicherlich mühsamer macht (mit der Notwendigkeit eines Land Rover, um die Distanzen zu überwinden!), aber die Vielfalt und Biodiversität der in den verschiedenen Mikroterroirs geernteten Trauben erhöht. Hier werden ausschließlich lokale Sorten wie Gruner Veltliner und Weissburgunder für die weißen Trauben, Zweigelt, Blaufränkisch
und St. Laurent, für die roten Trauben.
Für Claus bedeutet Weinmachen, wenige feste Punkte zu haben: Im Weinberg inspiriert Rudolf Steiner das landwirtschaftliche und manuelle Arbeiten, im Keller ein puristischer und absolut nicht interventionistischer Stil der Vinifikation, im Leben praktiziert man die Kunst der Leichtigkeit, ohne Komplikationen, Ängste und Bedauern. Weinmachen bedeutet, sich nicht nur auf den Kopf, die Formeln, die Rationalität zu verlassen, sondern sich den Luxus zu gönnen, das Herz denken zu lassen, es im gleichen Takt wie den Weinberg schlagen zu lassen.
Claus Preisinger fand sich in einem Land von großem Ansehen und Produktionsqualität wieder, entschied sich jedoch, eine absolut einzigartige und singuläre Beziehung zu ihm aufzubauen: Er distanziert sich von der Herstellung der großen Weine seiner Region und verfolgt die Idee, nur das reinste Bild von sich selbst in die Flasche zu bringen. Ihm gebührt das Verdienst, als erster an die Mazeration der weißen Trauben in Behältern geglaubt zu haben, die zuvor in Österreich nie verwendet wurden, wie die georgischen Amphoren. 2009 etikettierte er den ersten Weissburgunder
orange, wobei er die Verantwortung persönlich übernahm, die Kritiken und den endgültigen Erfolg.
Was gibt es Schöneres, als in der Natur zu arbeiten, ohne den Verkehr der Stadt ertragen zu müssen, um ins Büro zu gelangen? Für Claus gibt es kein größeres Privileg, als den Horizont zu betrachten und darauf zu warten, dass der Himmel für ihn entscheidet.
