Comando G
von wichtigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. In dieser so schwierigen wie reizvollen Umgebung züchten die beiden Freunde die Rebsorten Garnacha Tinta, Garnacha Blanca und Cariñena, wobei sie die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft befolgen und die Böden nur mit Hilfe eines Pferdes bearbeiten, um deren Struktur zu erhalten. In der Kellerei erfolgen die Fermentationen ganz spontan und die Mazerationen werden im ganzen Traubenverband durchgeführt. Die Vinifikationen und Reifungen finden in Terrakotta-Amphoren, lokal als tinajas bezeichnet, oder in alten französischen Eichenfässern statt, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses ist der Einsatz von Hilfsstoffen und önologischen Zusätzen streng ausgeschlossen. von wichtigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. In dieser so schwierigen wie reizvollen Umgebung züchten die beiden Freunde die Rebsorten Garnacha Tinta, Garnacha Blanca und Cariñena, wobei sie die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft befolgen und die Böden nur mit Hilfe eines Pferdes bearbeiten, um deren Struktur zu erhalten. In der Kellerei erfolgen die Fermentationen ganz spontan und die Mazerationen werden im ganzen Traubenverband durchgeführt. Die Vinifikationen und Reifungen finden in Terrakotta-Amphoren, lokal als tinajas bezeichnet, oder in alten französischen Eichenfässern statt, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses ist der Einsatz von Hilfsstoffen und önologischen Zusätzen streng ausgeschlossen.Interpretationen, die saftig, geschmackvoll und von großem Charme sind, wurden auch mit der begehrten Auszeichnung von 100 Punkten Wine Advocate ausgezeichnet. Die Etiketten werden dann in Qualitätsstufen unterteilt, die in aufsteigender Reihenfolge sind: vinos de pueblos, vinos de parajes und vinos de parcelas.
von wichtigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. In dieser so schwierigen wie reizvollen Umgebung züchten die beiden Freunde die Rebsorten Garnacha Tinta, Garnacha Blanca und Cariñena, wobei sie die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft befolgen und die Böden nur mit Hilfe eines Pferdes bearbeiten, um deren Struktur zu erhalten. In der Kellerei erfolgen die Fermentationen ganz spontan und die Mazerationen werden im ganzen Traubenverband durchgeführt. Die Vinifikationen und Reifungen finden in Terrakotta-Amphoren, lokal als tinajas bezeichnet, oder in alten französischen Eichenfässern statt, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses ist der Einsatz von Hilfsstoffen und önologischen Zusätzen streng ausgeschlossen. von wichtigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. In dieser so schwierigen wie reizvollen Umgebung züchten die beiden Freunde die Rebsorten Garnacha Tinta, Garnacha Blanca und Cariñena, wobei sie die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft befolgen und die Böden nur mit Hilfe eines Pferdes bearbeiten, um deren Struktur zu erhalten. In der Kellerei erfolgen die Fermentationen ganz spontan und die Mazerationen werden im ganzen Traubenverband durchgeführt. Die Vinifikationen und Reifungen finden in Terrakotta-Amphoren, lokal als tinajas bezeichnet, oder in alten französischen Eichenfässern statt, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses ist der Einsatz von Hilfsstoffen und önologischen Zusätzen streng ausgeschlossen.Interpretationen, die saftig, geschmackvoll und von großem Charme sind, wurden auch mit der begehrten Auszeichnung von 100 Punkten Wine Advocate ausgezeichnet. Die Etiketten werden dann in Qualitätsstufen unterteilt, die in aufsteigender Reihenfolge sind: vinos de pueblos, vinos de parajes und vinos de parcelas.
Aus den Bergen der Sierra de Gredos stammen sublime Weine, die ohne Filter produziert werden