Corbon

manualmente, cercando di preservare la naturale vitalità dei suoli e di ottenere uve sane e genuine. I vini base sono elaborati con estrema delicatezza, senza filtrazioni o chiarifiche, che possano pregiudicarne l’integrità espressiva. I lunghi affinamenti sui lieviti, di almeno tre anni, regalano Champagne armoniosi, intensi e complessi.Die Fläche des Anwesens beträgt etwas mehr als zwei Hektar, aufgeteilt in zwei Teile: etwa ein Hektar befindet sich in Avize und stellt den historischen Kern des Maisons dar, wo alles begann. Die Region ist schon immer sehr geeignet für den Anbau von Chardonnay, der sich mit raffinierter Eleganz und mineralischer Frische ausdrückt, dank der Anwesenheit von Böden, die aus tiefen Gipsbänken bestehen, die das Wasser in der Tiefe speichern und das Risiko von Wasserstress der Pflanzen vermeiden.

Das Maison besitzt außerdem etwa einen Hektar Weinberge am rechten Ufer der Vallée de La Marne, insbesondere in den Gebieten von Vandière, Verneuil und Vincelles. In diesem Gebiet bestehen die Böden aus tonig-kalkhaltigen Mergeln, die sehr gut für den Anbau sowohl von roten Trauben, Meunier und Pinot Noir als auch von Chardonnay geeignet sind. Die kleinen Unternehmensgrößen haben es ermöglicht, einen typischen handwerklichen Charakter zu bewahren. Corbon bietet Champagne von Vigneron an, die stark mit dem Terroir verbunden sind und in jeder Phase der Produktion mit Sorgfalt und Leidenschaft behandelt werden. Im Weinberg werden die Arbeiten

manuell, um die natürliche Vitalität der Böden zu bewahren und gesunde, echte Trauben zu erhalten. Die Basisweine werden mit äußerster Sorgfalt hergestellt, ohne Filtrationen oder Klärungen, die ihre expressive Integrität beeinträchtigen könnten. Die langen Reifungen auf der Hefe, von mindestens drei Jahren, schenken harmonische, intensive und komplexe Champagner.