Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant
Wenn man von Biodynamik in der Weinbau spricht, kann man Nicolas Joly, den Winzer aus der Loire, nicht unerwähnt lassen, der zu den größten Vertretern dieser anthroposophischen Sichtweise zählt, die Anfang des 20. Jahrhunderts mit Rudolf Steiner entstand und den landwirtschaftlichen Betrieb als ein mikrosystem im Gleichgewicht mit dem größeren terrestrischen Ökosystem betrachtet, gemäß einem ganzheitlichen Ansatz in aufrichtiger Harmonie mit der Natur. Die Familie Joly begann ihr Weingeschäft 1962 in Savennières, im Anjou-Saumur-Gebiet, wo 1130 Zisterziensermönche ein 7 Hektar großes Weinberg, die Coulée de Serrant, pflanzten, ein Juwel und Monopol der Familie Joly, das seit neun Jahrhunderten ununterbrochen bewirtschaftet wird. Zum Anwesen gehört auch ein kleines Kloster, das als nationales historisches Denkmal erklärt wurde, während in der Nähe die Ruinen der Burg Roche aux Moines zu finden sind, wo 1214 der französische König Philipp II. August den englischen König Johann Ohneland, den Bruder von Richard Löwenherz, besiegte, der aus der Loire vertrieben wurde. 2001 gründete Nicolas die biodynamische Vereinigung La
Renaissance des Appellations und heute wird der Winzer von seinen Kindern Virginie und Vincent unterstützt, die die edle Philosophie ihres Vaters übernommen haben.Die Hektar, die Nicolas Joly zur Verfügung stehen, belaufen sich auf 16, die ausschließlich dem Chenin Blanc gewidmet sind, einer Rebsorte, die seit jeher im Gebiet von Savennières angebaut wird. Die Reben sind bis zu 80 Jahre alt und werden seit 1984 nach den Richtlinien der Biodynamik geführt. Die Arbeiten werden teilweise von Hand und teilweise, in den steileren Hängen, mit Hilfe eines Pferdes durchgeführt, während die Bodenmatrix in den Weinbergen von Clos de la Coulée de Serrant und Clos de la Bergerie schieferhaltig und quarzreich und in dem Parzelle von Les Vieux Clos sandiger ist. Im Keller ist der adoptierte Weinbauansatz minimalistisch und nicht invasiv, der ausschließlich darauf abzielt, den Charakter jedes einzelnen Grundstücks zu unterstützen, das immer einzeln vinifiziert wird. In diesem Sinne erfolgen die Fermentationen völlig spontan, der Einsatz neuer Hölzer ist auf ein Minimum reduziert und der Einsatz externer Inputs ist ausgeschlossen.
Mit ihrem facettenreichen Stil,Wenn man von Biodynamik in der Weinbau spricht, kann man Nicolas Joly, den Winzer aus der Loire, nicht unerwähnt lassen, der zu den größten Vertretern dieser anthroposophischen Sichtweise zählt, die Anfang des 20. Jahrhunderts mit Rudolf Steiner entstand und den landwirtschaftlichen Betrieb als ein mikrosystem im Gleichgewicht mit dem größeren terrestrischen Ökosystem betrachtet, gemäß einem ganzheitlichen Ansatz in aufrichtiger Harmonie mit der Natur. Die Familie Joly begann ihr Weingeschäft 1962 in Savennières, im Anjou-Saumur-Gebiet, wo 1130 Zisterziensermönche ein 7 Hektar großes Weinberg, die Coulée de Serrant, pflanzten, ein Juwel und Monopol der Familie Joly, das seit neun Jahrhunderten ununterbrochen bewirtschaftet wird. Zum Anwesen gehört auch ein kleines Kloster, das als nationales historisches Denkmal erklärt wurde, während in der Nähe die Ruinen der Burg Roche aux Moines zu finden sind, wo 1214 der französische König Philipp II. August den englischen König Johann Ohneland, den Bruder von Richard Löwenherz, besiegte, der aus der Loire vertrieben wurde. 2001 gründete Nicolas die biodynamische Vereinigung La
Renaissance des Appellations und heute wird der Winzer von seinen Kindern Virginie und Vincent unterstützt, die die edle Philosophie ihres Vaters übernommen haben.Die Hektar, die Nicolas Joly zur Verfügung stehen, belaufen sich auf 16, die ausschließlich dem Chenin Blanc gewidmet sind, einer Rebsorte, die seit jeher im Gebiet von Savennières angebaut wird. Die Reben sind bis zu 80 Jahre alt und werden seit 1984 nach den Richtlinien der Biodynamik geführt. Die Arbeiten werden teilweise von Hand und teilweise, in den steileren Hängen, mit Hilfe eines Pferdes durchgeführt, während die Bodenmatrix in den Weinbergen von Clos de la Coulée de Serrant und Clos de la Bergerie schieferhaltig und quarzreich und in dem Parzelle von Les Vieux Clos sandiger ist. Im Keller ist der adoptierte Weinbauansatz minimalistisch und nicht invasiv, der ausschließlich darauf abzielt, den Charakter jedes einzelnen Grundstücks zu unterstützen, das immer einzeln vinifiziert wird. In diesem Sinne erfolgen die Fermentationen völlig spontan, der Einsatz neuer Hölzer ist auf ein Minimum reduziert und der Einsatz externer Inputs ist ausgeschlossen.
Mit ihrem facettenreichen Stil,
