Piccinin Daniele
Daniele Piccinin ist ein junger Winzer aus Venetien, der nur wenige Tausend Flaschen produziert, die von Weinliebhabern, die nach authentischen Weinen suchen, sehr geschätzt werden, da sie die besten Eigenschaften der Trauben und des Terroirs direkt und ohne vinologische Vermittlungen zum Ausdruck bringen. Seine Tätigkeit basiert auf einer Produktionsphilosophie, die vom oft missbrauchten Konzept des handwerklichen Weins inspiriert ist, einem vagen und auch irreführenden Ausdruck. Der Wein entsteht nicht spontan, sondern ist immer das Ergebnis eines kulturellen Prozesses, von Praktiken, die vom Menschen kontrolliert werden. Es geht darum, welche Verfahren man auswählt und wie man sie in Bezug auf das gewünschte Ergebnis anwendet. Daniele, ein großer Bewunderer der Weine von Angiolino Maule und seines vinologischen Ansatzes, hat seine Arbeit immer als ein einfaches Begleiten der Trauben zur Umwandlung in Wein betrachtet, während er im Hintergrund bleibt und Vizepräsident von Vinnatur wird.
Das Weingut von Daniele Piccinin umfasst nur wenige Hektar, die in der Nähe von San Giovanni Ilarione in der Provinz Verona liegen. Wir befinden uns in einer historisch für den Weinbau geeigneten Gegend. Das hügelige Gebiet erstreckt sich zwischen den ersten Erhebungen der Lessinia und dem Tal von Alpone, mit einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet ist durch eine noch unberührte Umgebung gekennzeichnet und die Weinberge befinden sich zwischen weiten Waldgebieten, die reich an natürlicher Biodiversität sind.
dehnt sich zwischen den ersten Erhebungen der Lessinia und dem Tal von Alpone, mit einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet ist durch eine noch unberührte Umgebung gekennzeichnet und die Weinberge befinden sich zwischen weiten Waldgebieten, die reich an natürlicher Biodiversität sind. Die Böden sind von mittlerem Lehmgehalt, überwiegend aus einer kalziumhaltigen Tonmatrix, die sehr gut für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion geeignet sind. Die gute Höhe ermöglicht ein eher kühles Klima und die schönen sonnigen Lagen werden immer vom Wind gestreichelt, der dazu beiträgt, die Trauben trocken und gesund zu halten.In vollem Respekt vor den historischen Traditionen des Gebiets hat Daniele Piccinin seine Aufmerksamkeit vor allem auf die autochthone Traube Durella konzentriert. Eine sehr interessante weiße Traubensorte, die bei voller Reife eine bemerkenswerte Frische bewahrt. Dank dieser Eigenschaft ist sie eine sehr geeignete Sorte, sowohl zur Herstellung von stillen Weinen als auch von Schaumweinen nach der klassischen Methode. Die Weinberge werden kultiviert, indem man die Reihen spontan mit Gras bewachsen lässt und werden manuell mit großer Sorgfalt bearbeitet,Daniele Piccinin ist ein junger Winzer aus Venetien, der nur wenige Tausend Flaschen produziert, die von Weinliebhabern, die nach authentischen Weinen suchen, sehr geschätzt werden, da sie die besten Eigenschaften der Trauben und des Terroirs direkt und ohne vinologische Vermittlungen zum Ausdruck bringen. Seine Tätigkeit basiert auf einer Produktionsphilosophie, die vom oft missbrauchten Konzept des handwerklichen Weins inspiriert ist, einem vagen und auch irreführenden Ausdruck. Der Wein entsteht nicht spontan, sondern ist immer das Ergebnis eines kulturellen Prozesses, von Praktiken, die vom Menschen kontrolliert werden. Es geht darum, welche Verfahren man auswählt und wie man sie in Bezug auf das gewünschte Ergebnis anwendet. Daniele, ein großer Bewunderer der Weine von Angiolino Maule und seines vinologischen Ansatzes, hat seine Arbeit immer als ein einfaches Begleiten der Trauben zur Umwandlung in Wein betrachtet, während er im Hintergrund bleibt und Vizepräsident von Vinnatur wird.
Das Weingut von Daniele Piccinin umfasst nur wenige Hektar, die in der Nähe von San Giovanni Ilarione in der Provinz Verona liegen. Wir befinden uns in einer historisch für den Weinbau geeigneten Gegend. Das hügelige Gebiet erstreckt sich zwischen den ersten Erhebungen der Lessinia und dem Tal von Alpone, mit einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet ist durch eine noch unberührte Umgebung gekennzeichnet und die Weinberge befinden sich zwischen weiten Waldgebieten, die reich an natürlicher Biodiversität sind.
dehnt sich zwischen den ersten Erhebungen der Lessinia und dem Tal von Alpone, mit einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet ist durch eine noch unberührte Umgebung gekennzeichnet und die Weinberge befinden sich zwischen weiten Waldgebieten, die reich an natürlicher Biodiversität sind. Die Böden sind von mittlerem Lehmgehalt, überwiegend aus einer kalziumhaltigen Tonmatrix, die sehr gut für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion geeignet sind. Die gute Höhe ermöglicht ein eher kühles Klima und die schönen sonnigen Lagen werden immer vom Wind gestreichelt, der dazu beiträgt, die Trauben trocken und gesund zu halten.In vollem Respekt vor den historischen Traditionen des Gebiets hat Daniele Piccinin seine Aufmerksamkeit vor allem auf die autochthone Traube Durella konzentriert. Eine sehr interessante weiße Traubensorte, die bei voller Reife eine bemerkenswerte Frische bewahrt. Dank dieser Eigenschaft ist sie eine sehr geeignete Sorte, sowohl zur Herstellung von stillen Weinen als auch von Schaumweinen nach der klassischen Methode. Die Weinberge werden kultiviert, indem man die Reihen spontan mit Gras bewachsen lässt und werden manuell mit großer Sorgfalt bearbeitet,