Domaine de l'A
Das Domaine de l'A ist eine Kreation von Christine und Stéphane Derenoncourt. Nach einer langen Karriere als Berater für bedeutende Châteaux in Bordeaux und prestigeträchtige Weingüter auf der ganzen Welt hat Stéphane Derenoncourt beschlossen, seine Erfahrungen und das Wissen, das er im Laufe der Jahre gesammelt hat, zu nutzen, um ein persönliches Projekt zu verwirklichen und endlich seinen eigenen Wein zu produzieren. Natürlich fiel die Wahl auf ein vertrautes Gebiet. Das Anwesen befindet sich in Sainte-Colombe, in der Nähe von Saint-Émilion, am rechten Ufer der Region Bordeaux. Die Grundidee ist, Weine zu schaffen, die das Terroir authentisch ausdrücken, basierend auf den vinologischen Fähigkeiten, die Stéphane im Laufe seiner Arbeit erworben hat.
Der Standort des Anwesens wurde mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit gewählt, in dem Bewusstsein, dass ein großer Wein nur aus einem außergewöhnlichen Terroir entstehen kann. Im Allgemeinen ist das Gebiet durch tonhaltige und kalkhaltige Böden mit Vorkommen von Molasse aus Fronsadais gekennzeichnet. In Sainte-Colombe bestehen die Böden insbesondere aus eine sehr dünne Schicht aus Ton, gemischt mit Schuppen von zersetztem Kalkstein, die aus einer tiefer liegenden Schicht stammt, die aus einem brüchigen Kalkstein besteht. Ein perfekter Boden, um elegante Merlot und Cabernet Franc mit guter Struktur und reichem Charakter zu erzeugen. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von 11 Hektar, die in ein Dutzend Parzellen unterteilt ist, mit leicht unterschiedlichen pedoklimatischen Eigenschaften. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren und werden mit einer Dichte von 6.500 Reben pro Hektar kultiviert.
Die Philosophie des Weinguts zielt darauf ab, einen Wein zu schaffen, der Finesse und Kraft vereint, mit einem weichen und verführerischen Profil, der auch in der Lage ist, im Laufe der Zeit sehr gut zu reifen. Jede Parzelle wird separat bearbeitet und vinifiziert, um das Beste aus jedem Weinberg herauszuholen. Das Weingut wurde aus natürlichen Materialien gebaut, ohne Zement oder Metall zu verwenden. Die Vinifikationen erfolgen in kleinen Holzbehältern, mit entrappten oder teilweise entrappten Trauben, je nach den Eigenschaften des Jahrgangs. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen.Der gesamte Prozess erfolgt sehr sanft mit sanften Überpumpungen und manuellen Aufgüssen. Je nach Jahrgang wird der Wein für einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten in Barriques gereift.
Das Domaine de l'A ist eine Kreation von Christine und Stéphane Derenoncourt. Nach einer langen Karriere als Berater für bedeutende Châteaux in Bordeaux und prestigeträchtige Weingüter auf der ganzen Welt hat Stéphane Derenoncourt beschlossen, seine Erfahrungen und das Wissen, das er im Laufe der Jahre gesammelt hat, zu nutzen, um ein persönliches Projekt zu verwirklichen und endlich seinen eigenen Wein zu produzieren. Natürlich fiel die Wahl auf ein vertrautes Gebiet. Das Anwesen befindet sich in Sainte-Colombe, in der Nähe von Saint-Émilion, am rechten Ufer der Region Bordeaux. Die Grundidee ist, Weine zu schaffen, die das Terroir authentisch ausdrücken, basierend auf den vinologischen Fähigkeiten, die Stéphane im Laufe seiner Arbeit erworben hat.
Der Standort des Anwesens wurde mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit gewählt, in dem Bewusstsein, dass ein großer Wein nur aus einem außergewöhnlichen Terroir entstehen kann. Im Allgemeinen ist das Gebiet durch tonhaltige und kalkhaltige Böden mit Vorkommen von Molasse aus Fronsadais gekennzeichnet. In Sainte-Colombe bestehen die Böden insbesondere aus eine sehr dünne Schicht aus Ton, gemischt mit Schuppen von zersetztem Kalkstein, die aus einer tiefer liegenden Schicht stammt, die aus einem brüchigen Kalkstein besteht. Ein perfekter Boden, um elegante Merlot und Cabernet Franc mit guter Struktur und reichem Charakter zu erzeugen. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von 11 Hektar, die in ein Dutzend Parzellen unterteilt ist, mit leicht unterschiedlichen pedoklimatischen Eigenschaften. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren und werden mit einer Dichte von 6.500 Reben pro Hektar kultiviert.
Die Philosophie des Weinguts zielt darauf ab, einen Wein zu schaffen, der Finesse und Kraft vereint, mit einem weichen und verführerischen Profil, der auch in der Lage ist, im Laufe der Zeit sehr gut zu reifen. Jede Parzelle wird separat bearbeitet und vinifiziert, um das Beste aus jedem Weinberg herauszuholen. Das Weingut wurde aus natürlichen Materialien gebaut, ohne Zement oder Metall zu verwenden. Die Vinifikationen erfolgen in kleinen Holzbehältern, mit entrappten oder teilweise entrappten Trauben, je nach den Eigenschaften des Jahrgangs. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen.Der gesamte Prozess erfolgt sehr sanft mit sanften Überpumpungen und manuellen Aufgüssen. Je nach Jahrgang wird der Wein für einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten in Barriques gereift.
