Domaine Giacometti
Domaine Giacometti ist ein Weingut, das zu den interessantesten und repräsentativsten der korsischen Weinwelt gehört. Es befindet sich in Casta, im äußersten Norden der Insel, und dieses familiengeführte Unternehmen hat immer darauf abgezielt, die einzigartige Manifestation des Terroirs zu unterstützen, indem es Weine anbietet, die als Emblem der prestigeträchtigen Weinregion Patrimonio gelten. Die Geschichte des Domaine beginnt 1987, als Laurent Giacometti und sein Sohn Christian das Anwesen erwerben. Zehn Jahre später übernimmt Christian zusammen mit seiner Frau Corinne die Leitung, während 2006 die dritte Generation, vertreten durch Sarah und Simon, eintritt. Der rote Faden, der die Familie verbindet, ist jedoch immer der Respekt vor der Umwelt und dem Weinausdruck des Landes.
In dieser wilden Zone mit mediterranem Klima, die aus granitreichen Böden besteht, bewirtschaftet Domaine Giacometti etwa 26 Hektar Weinberge. Obwohl das Gebiet von stark regnerischen Jahreszeiten geprägt ist, ermöglicht die ständige Präsenz des Libeccio die Bekämpfung der Feuchtigkeit und reduziert das Risiko von Pilzbefall. Die Weinberge sind zu über der Hälfte mit Niellucciu bepflanzt, einem Klon von Sangiovese, der seit jeher in Korsika angebaut wird, gefolgt von den autochthonen Rebsorten Vermentinu und Sciaccarellu, mit kleineren Anpflanzungen von Grenache und Syrah. Im Weinberg werden die Arbeiten nach den Prinzipien des biologischen Anbaus durchgeführt, ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, um gesunde Pflanzen zu züchten und den menschlichen Eingriff auf ein Minimum zu reduzieren. Nach der Ernte, die von Hand erfolgt, wird dieselbe Produktionsphilosophie in der Kellerei angewendet, mit spontanen Fermentationen und ohne Zugabe von chemischen Substanzen. Jedes Parzelle wird separat vinifiziert und dann gegebenenfalls assemblierte.
Die Weine von Domaine Giacometti sind ehrliche und emblematische Weine, die größtenteils aus Monovitis bestehen. Die Auswahl umfasst die Linie ‚Cru des Agriate‘, bestehend aus einem Weißwein aus Vermentinu-Trauben, einem Rosé, der aus Niellucciu und Sciaccarellu hergestellt wird, und einem Rotwein aus denselben autochthonen Rebsorten, sowie die Prestige-Linie ‚Cuvée Sarah‘, die aus einem Weißwein Vermentinu und einem Rotwein Niellucciu besteht. Abgerundet wird das Sortiment durch die zugänglichen
Domaine Giacometti ist ein Weingut, das zu den interessantesten und repräsentativsten der korsischen Weinwelt gehört. Es befindet sich in Casta, im äußersten Norden der Insel, und dieses familiengeführte Unternehmen hat immer darauf abgezielt, die einzigartige Manifestation des Terroirs zu unterstützen, indem es Weine anbietet, die als Emblem der prestigeträchtigen Weinregion Patrimonio gelten. Die Geschichte des Domaine beginnt 1987, als Laurent Giacometti und sein Sohn Christian das Anwesen erwerben. Zehn Jahre später übernimmt Christian zusammen mit seiner Frau Corinne die Leitung, während 2006 die dritte Generation, vertreten durch Sarah und Simon, eintritt. Der rote Faden, der die Familie verbindet, ist jedoch immer der Respekt vor der Umwelt und dem Weinausdruck des Landes.
In dieser wilden Zone mit mediterranem Klima, die aus granitreichen Böden besteht, bewirtschaftet Domaine Giacometti etwa 26 Hektar Weinberge. Obwohl das Gebiet von stark regnerischen Jahreszeiten geprägt ist, ermöglicht die ständige Präsenz des Libeccio die Bekämpfung der Feuchtigkeit und reduziert das Risiko von Pilzbefall. Die Weinberge sind zu über der Hälfte mit Niellucciu bepflanzt, einem Klon von Sangiovese, der seit jeher in Korsika angebaut wird, gefolgt von den autochthonen Rebsorten Vermentinu und Sciaccarellu, mit kleineren Anpflanzungen von Grenache und Syrah. Im Weinberg werden die Arbeiten nach den Prinzipien des biologischen Anbaus durchgeführt, ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, um gesunde Pflanzen zu züchten und den menschlichen Eingriff auf ein Minimum zu reduzieren. Nach der Ernte, die von Hand erfolgt, wird dieselbe Produktionsphilosophie in der Kellerei angewendet, mit spontanen Fermentationen und ohne Zugabe von chemischen Substanzen. Jedes Parzelle wird separat vinifiziert und dann gegebenenfalls assemblierte.
Die Weine von Domaine Giacometti sind ehrliche und emblematische Weine, die größtenteils aus Monovitis bestehen. Die Auswahl umfasst die Linie ‚Cru des Agriate‘, bestehend aus einem Weißwein aus Vermentinu-Trauben, einem Rosé, der aus Niellucciu und Sciaccarellu hergestellt wird, und einem Rotwein aus denselben autochthonen Rebsorten, sowie die Prestige-Linie ‚Cuvée Sarah‘, die aus einem Weißwein Vermentinu und einem Rotwein Niellucciu besteht. Abgerundet wird das Sortiment durch die zugänglichen
