Domaine Hauts de Baigneux
Das Domaine Hauts de Baigneux wurde aus der Begegnung zwischen Nicolas Grosbois, einem Winzer aus Chinon, und Philippe Mesnier, der sich mit dem Import von Weinen nach Belgien beschäftigt, geboren. Die Verbindung vereinte die Erfahrung von Nicolas im Weinberg und im Keller mit der kommerziellen Vision von Philippe, der das Potenzial des Gebiets und die Möglichkeit erkannte, Weine mit großer Persönlichkeit zu produzieren und nicht nur zu verkaufen. Die Idee hinter diesem interessanten Projekt ist es, ein noch wenig bekanntes Gebiet wie die Region Touraine-Azay-le-Rideau ins Rampenlicht zu rücken und zu werten, das sich im Herzen der Region Loiretal befindet. Der Weinberg der Loire ist sehr weitläufig und erstreckt sich vom Atlantischen Ozean bis zur zentralen Region des Landes.
Die Appellation Touraine gehört zu den bekanntesten und wichtigsten im Loiretal. Sie umfasst eine Gesamtfläche von über 5.000 Hektar und erstreckt sich von Chambord und Azay-le-Rideau über Chenonceaux und Chaumont-sur-Loire. Es handelt sich um ein Gebiet, das auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken kann und seit Jahrhunderten große Weine produziert.große Weine. Die Region liegt im Südwesten des berühmten Pariser Beckens und ist durch ein Plateau mit sanften Hügeln gekennzeichnet, das eine Höhe von 100-150 Metern über dem Meeresspiegel erreicht. Aufgrund der Weitläufigkeit des Gebiets sind die Böden recht heterogen, hauptsächlich bestehend aus Ton mit Siliziumkomponenten, Miozänsand, kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, mit Kies und Flusskies. Das Klima wird von einem doppelten Regime beeinflusst. Der kontinentale Charakter wird durch die Nähe des Atlantischen Ozeans gemildert, was die Temperaturen milder macht.
Die Unterschiede in Böden und Mikroklimata innerhalb derselben Region begünstigen die Bewirtschaftung zahlreicher Sorten, sowohl weiße als auch rote Trauben, die im Loiretal einen idealen Lebensraum gefunden haben, um sich auf hervorragenden Qualitätsniveaus auszudrücken. Was die roten Trauben betrifft, so kultiviert das Domaine Hauts de Baigneux Grolleau und Gamay und hebt insbesondere den fruchtigen, knackigen Charakter und die sofortige expressive Frische hervor, die durchangenehme würzige Noten. Der Cabernet Franc liefert intensivere und strukturierte Weine, die jedoch immer von lebhaften Aromen von Beeren und einer klaren Frische geprägt sind, die typisch für das Terroir ist. Unter den Weißweinen sticht insbesondere der Sauvignon Blanc hervor, der lebendige, aromatische Weine mit schöner geschmacklicher Persistenz liefert.
Das Domaine Hauts de Baigneux wurde aus der Begegnung zwischen Nicolas Grosbois, einem Winzer aus Chinon, und Philippe Mesnier, der sich mit dem Import von Weinen nach Belgien beschäftigt, geboren. Die Verbindung vereinte die Erfahrung von Nicolas im Weinberg und im Keller mit der kommerziellen Vision von Philippe, der das Potenzial des Gebiets und die Möglichkeit erkannte, Weine mit großer Persönlichkeit zu produzieren und nicht nur zu verkaufen. Die Idee hinter diesem interessanten Projekt ist es, ein noch wenig bekanntes Gebiet wie die Region Touraine-Azay-le-Rideau ins Rampenlicht zu rücken und zu werten, das sich im Herzen der Region Loiretal befindet. Der Weinberg der Loire ist sehr weitläufig und erstreckt sich vom Atlantischen Ozean bis zur zentralen Region des Landes.
Die Appellation Touraine gehört zu den bekanntesten und wichtigsten im Loiretal. Sie umfasst eine Gesamtfläche von über 5.000 Hektar und erstreckt sich von Chambord und Azay-le-Rideau über Chenonceaux und Chaumont-sur-Loire. Es handelt sich um ein Gebiet, das auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken kann und seit Jahrhunderten große Weine produziert.große Weine. Die Region liegt im Südwesten des berühmten Pariser Beckens und ist durch ein Plateau mit sanften Hügeln gekennzeichnet, das eine Höhe von 100-150 Metern über dem Meeresspiegel erreicht. Aufgrund der Weitläufigkeit des Gebiets sind die Böden recht heterogen, hauptsächlich bestehend aus Ton mit Siliziumkomponenten, Miozänsand, kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, mit Kies und Flusskies. Das Klima wird von einem doppelten Regime beeinflusst. Der kontinentale Charakter wird durch die Nähe des Atlantischen Ozeans gemildert, was die Temperaturen milder macht.
Die Unterschiede in Böden und Mikroklimata innerhalb derselben Region begünstigen die Bewirtschaftung zahlreicher Sorten, sowohl weiße als auch rote Trauben, die im Loiretal einen idealen Lebensraum gefunden haben, um sich auf hervorragenden Qualitätsniveaus auszudrücken. Was die roten Trauben betrifft, so kultiviert das Domaine Hauts de Baigneux Grolleau und Gamay und hebt insbesondere den fruchtigen, knackigen Charakter und die sofortige expressive Frische hervor, die durchangenehme würzige Noten. Der Cabernet Franc liefert intensivere und strukturierte Weine, die jedoch immer von lebhaften Aromen von Beeren und einer klaren Frische geprägt sind, die typisch für das Terroir ist. Unter den Weißweinen sticht insbesondere der Sauvignon Blanc hervor, der lebendige, aromatische Weine mit schöner geschmacklicher Persistenz liefert.
