Domaine Rapet
Das Domaine Rapet Père & Fils befindet sich in der Nähe von Pernand-Vergelesses, genau in der Zone, die die Grenze zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune markiert, im Herzen der Region Burgund. Es handelt sich um ein historisches Familien-Domaine des Gebiets, das im Jahr 1765 gegründet wurde und von Generation zu Generation bis heute weitergegeben wurde. Das Anwesen erstreckt sich über zwanzig Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die sich in den geschätzten Gemeindeterritorien von: Pernand-Vergelesses, Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton und Beaune befinden. Eine Auswahl von Weinbergen, die im Laufe der Jahrhunderte erworben wurden, bildet heute das wertvollste Erbe des Domaine und ist die Grundlage für eine Reihe von Etiketten von hervorragender Qualität.
Dank dieses kleinen Mosaiks von Weinbergen ist das Domaine Rapet Père & Fils in der Lage, Rotweine und Weißweine zu produzieren, die die besten Eigenschaften jedes einzelnen Terroirs und der berühmtesten Crus zum Ausdruck bringen. Der Erfolg des Anwesens basiert auf einer manischen Aufmerksamkeit für den Weinberg, mit dem Bewusstsein, dass nur aus hervorragenden Trauben große Weine produziert werden können.großartige Weine zu produzieren. Die Weinberge profitieren von hervorragenden sonnigen Lagen, die eine vollständige Reifung der Trauben ermöglichen. Der Anbau mit hoher Pflanzdichte begünstigt die niedrigen Erträge und die gute aromatische Konzentration der Trauben. Die Arbeiten zwischen den Reihen werden manuell mit altem handwerklichem Savoir-faire und mit großem Respekt für die Rebe durchgeführt.
Das agronomische Management erfolgt unter größtem Respekt für die Natur und die Biodiversität der Umwelt, um ein gesundes Ökosystem zu bewahren. Das Domaine erhielt 2012 die Zertifizierung des Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation Haute Valeur Environnementale. Wie es seit Jahrhunderten Tradition ist, werden im Weinberg Pinot Noir und Chardonnay sowie einige Parzellen von Aligoté angebaut. Die Vinifikation der weißen Trauben erfolgt mit sehr sanften Pressungen, um nur die erste Fraktion des Mostes zu extrahieren. Die Vinifikation erfolgt in französischen Eichenfässern, zu 30% neu. Die roten Trauben werden mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen vinifiziert, um alle Aromen zu extrahieren.typische fruchtige Aromen des Pinot Noir. Der Wein reift dann mindestens ein Jahr in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
Das Domaine Rapet Père & Fils befindet sich in der Nähe von Pernand-Vergelesses, genau in der Zone, die die Grenze zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune markiert, im Herzen der Region Burgund. Es handelt sich um ein historisches Familien-Domaine des Gebiets, das im Jahr 1765 gegründet wurde und von Generation zu Generation bis heute weitergegeben wurde. Das Anwesen erstreckt sich über zwanzig Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die sich in den geschätzten Gemeindeterritorien von: Pernand-Vergelesses, Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton und Beaune befinden. Eine Auswahl von Weinbergen, die im Laufe der Jahrhunderte erworben wurden, bildet heute das wertvollste Erbe des Domaine und ist die Grundlage für eine Reihe von Etiketten von hervorragender Qualität.
Dank dieses kleinen Mosaiks von Weinbergen ist das Domaine Rapet Père & Fils in der Lage, Rotweine und Weißweine zu produzieren, die die besten Eigenschaften jedes einzelnen Terroirs und der berühmtesten Crus zum Ausdruck bringen. Der Erfolg des Anwesens basiert auf einer manischen Aufmerksamkeit für den Weinberg, mit dem Bewusstsein, dass nur aus hervorragenden Trauben große Weine produziert werden können.großartige Weine zu produzieren. Die Weinberge profitieren von hervorragenden sonnigen Lagen, die eine vollständige Reifung der Trauben ermöglichen. Der Anbau mit hoher Pflanzdichte begünstigt die niedrigen Erträge und die gute aromatische Konzentration der Trauben. Die Arbeiten zwischen den Reihen werden manuell mit altem handwerklichem Savoir-faire und mit großem Respekt für die Rebe durchgeführt.
Das agronomische Management erfolgt unter größtem Respekt für die Natur und die Biodiversität der Umwelt, um ein gesundes Ökosystem zu bewahren. Das Domaine erhielt 2012 die Zertifizierung des Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation Haute Valeur Environnementale. Wie es seit Jahrhunderten Tradition ist, werden im Weinberg Pinot Noir und Chardonnay sowie einige Parzellen von Aligoté angebaut. Die Vinifikation der weißen Trauben erfolgt mit sehr sanften Pressungen, um nur die erste Fraktion des Mostes zu extrahieren. Die Vinifikation erfolgt in französischen Eichenfässern, zu 30% neu. Die roten Trauben werden mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen vinifiziert, um alle Aromen zu extrahieren.typische fruchtige Aromen des Pinot Noir. Der Wein reift dann mindestens ein Jahr in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
