Dorigati
Das familiengeführte Weingut Dorigati ist Schöpfer großer Weinausdrücke in Trentino, das Ergebnis der Vereinigung von Tradition und Innovation. Die Gründung des Weinguts geht auf das Jahr 1852 zurück, als Luigi Dorigati begann, in Mezzacorona, einer Gemeinde einige Kilometer nördlich von Trento in der Piana Rotaliana, Wein zu produzieren. 1955 wurde das Anwesen erweitert, um sich an die steigenden Weinmengen anzupassen, während 1986 der Trento DOC 'Methius' auf den Markt kam, der schnell zu einem Bezugspunkt für das Weingut wurde und das Abenteuer der Schaumweinproduktion der Dorigatis einleitete. Heute sind es Paolo und Michele, die fünfte Generation der Familie Dorigati, die den wichtigen Weinweg fortsetzen, den ihre Vorfahren eingeschlagen haben.
Die Weinberge des Weinguts Dorigati sind auf verschiedenen Bodentypen verwurzelt, sowohl fluvialen als auch glazialen Ursprungs, die sich hauptsächlich in der Dicke der Lehmschicht und der Höhe des Grundwasserspiegels unterscheiden. Auf diesen Böden, die besonders reich an Mineralstoffen sind, züchtet die
Das Anwesen kultiviert die Rebsorten Teroldego, Lagrein, Cabernet Sauvignon, Rebo, Pinot Nero und Chardonnay, die ausschließlich nach dem traditionellen Trentino-Pergolasystem angebaut werden. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Wert für das Weingut, das seit 1990 das Rationale Anwendung des integrierten Pflanzenschutzes basierte „Protokoll d’Intesa“ des Trentino annimmt, eine agronomische Praxis, die darauf abzielt, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren und somit die Umweltbelastung zu reduzieren. Darüber hinaus werden alternative Praktiken wie die sexuelle Verwirrungstechnik eingesetzt, um die Populationen von schädlichen Insekten drastisch zu reduzieren, ohne chemische Produkte zu verwenden. Im Weingut werden einfache und respektvolle Praktiken für die Rohstoffe angewendet, während die Herstellung des Metodo Classico darauf abzielt, die Frische und die aromatische Qualität des Endprodukts zu betonen.Die Interpretationen des Weinguts Dorigati sind in die Linien 'Classici', 'Selezioni', Trento DOC und 'Luigi' unterteilt, ein Teroldego Rotaliano Riserva, der dem Gründer gewidmet ist. Hervorzuheben ist dieDas familiengeführte Weingut Dorigati ist Schöpfer großer Weinausdrücke in Trentino, das Ergebnis der Vereinigung von Tradition und Innovation. Die Gründung des Weinguts geht auf das Jahr 1852 zurück, als Luigi Dorigati begann, in Mezzacorona, einer Gemeinde einige Kilometer nördlich von Trento in der Piana Rotaliana, Wein zu produzieren. 1955 wurde das Anwesen erweitert, um sich an die steigenden Weinmengen anzupassen, während 1986 der Trento DOC 'Methius' auf den Markt kam, der schnell zu einem Bezugspunkt für das Weingut wurde und das Abenteuer der Schaumweinproduktion der Dorigatis einleitete. Heute sind es Paolo und Michele, die fünfte Generation der Familie Dorigati, die den wichtigen Weinweg fortsetzen, den ihre Vorfahren eingeschlagen haben.
Die Weinberge des Weinguts Dorigati sind auf verschiedenen Bodentypen verwurzelt, sowohl fluvialen als auch glazialen Ursprungs, die sich hauptsächlich in der Dicke der Lehmschicht und der Höhe des Grundwasserspiegels unterscheiden. Auf diesen Böden, die besonders reich an Mineralstoffen sind, züchtet die
Das Anwesen kultiviert die Rebsorten Teroldego, Lagrein, Cabernet Sauvignon, Rebo, Pinot Nero und Chardonnay, die ausschließlich nach dem traditionellen Trentino-Pergolasystem angebaut werden. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Wert für das Weingut, das seit 1990 das Rationale Anwendung des integrierten Pflanzenschutzes basierte „Protokoll d’Intesa“ des Trentino annimmt, eine agronomische Praxis, die darauf abzielt, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren und somit die Umweltbelastung zu reduzieren. Darüber hinaus werden alternative Praktiken wie die sexuelle Verwirrungstechnik eingesetzt, um die Populationen von schädlichen Insekten drastisch zu reduzieren, ohne chemische Produkte zu verwenden. Im Weingut werden einfache und respektvolle Praktiken für die Rohstoffe angewendet, während die Herstellung des Metodo Classico darauf abzielt, die Frische und die aromatische Qualität des Endprodukts zu betonen.Die Interpretationen des Weinguts Dorigati sind in die Linien 'Classici', 'Selezioni', Trento DOC und 'Luigi' unterteilt, ein Teroldego Rotaliano Riserva, der dem Gründer gewidmet ist. Hervorzuheben ist die
