Dulac
Die Brauerei DuLac wurde 2014 im Lecco gegründet, in diesem kleinen fruchtbaren Halbmond zwischen zwei Seen, dem von Annone und dem von Garlate, letzterer ist der Endpunkt des berühmten Comer Sees. Es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen, bei dem jedes Mitglied der Familie für eine bestimmte Tätigkeit verantwortlich ist, was die Arbeit authentisch und „hausgemacht“ macht. Die Brauerei ist der Sprachrohr des Comer Sees und seiner faszinierenden Geschichte und Tradition, sodass die Namen der Biere vom lokalen Dialekt inspiriert sind, ebenso wie der Name der Brauerei, DuLac, der im Dialekt „zwei Seen“ bedeutet. Um diese starke Verbundenheit mit dem Ort zu unterstreichen, stammen die Zutaten zur Aromatisierung der Biere aus den umliegenden Gebieten, wie der biologische Lindenhonig aus dem Comasco oder die getrockneten Kastanien aus dem oberen See, die von kleinen lokalen Produzenten hergestellt werden. Auch die Auswahl der Malze und Hopfen ist sorgfältig und sehr durchdacht. Schließlich ist auch die Idee, die umgekehrte „Y“-Form des Sees als Unternehmenslogo darzustellen, wunderschön.
Die Biere von DuLac sind größtenteils obergärig und unterteilen sich in saisonale und klassische. Offensichtlich werden die saisonalen Biere nur zu bestimmten Zeiten des Jahres produziert, zu Feiertagen oder wenn die verwendbaren Zutaten bereit und reif sind. Alle Biere fallen in die Kategorie der handwerklichen Biere, da sie keinen invasiven Eingriff wie Pasteurisierung erfahren.
Mit einem so reichen und breiten Sortiment bietet DuLac Flaschen für jeden Moment des Jahres an, von den erfrischenden Weiss bis zu den bittereren IPA, von den IGA (hergestellt mit Traubenmost) bis zu den klassischen Weihnachtsbieren. Kurz gesagt, eine große Kollektion mit leccese Akzent, die in der Familie mit Sorgfalt, Leidenschaft und viel Liebe hergestellt wird.
Die Brauerei DuLac wurde 2014 im Lecco gegründet, in diesem kleinen fruchtbaren Halbmond zwischen zwei Seen, dem von Annone und dem von Garlate, letzterer ist der Endpunkt des berühmten Comer Sees. Es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen, bei dem jedes Mitglied der Familie für eine bestimmte Tätigkeit verantwortlich ist, was die Arbeit authentisch und „hausgemacht“ macht. Die Brauerei ist der Sprachrohr des Comer Sees und seiner faszinierenden Geschichte und Tradition, sodass die Namen der Biere vom lokalen Dialekt inspiriert sind, ebenso wie der Name der Brauerei, DuLac, der im Dialekt „zwei Seen“ bedeutet. Um diese starke Verbundenheit mit dem Ort zu unterstreichen, stammen die Zutaten zur Aromatisierung der Biere aus den umliegenden Gebieten, wie der biologische Lindenhonig aus dem Comasco oder die getrockneten Kastanien aus dem oberen See, die von kleinen lokalen Produzenten hergestellt werden. Auch die Auswahl der Malze und Hopfen ist sorgfältig und sehr durchdacht. Schließlich ist auch die Idee, die umgekehrte „Y“-Form des Sees als Unternehmenslogo darzustellen, wunderschön.
Die Biere von DuLac sind größtenteils obergärig und unterteilen sich in saisonale und klassische. Offensichtlich werden die saisonalen Biere nur zu bestimmten Zeiten des Jahres produziert, zu Feiertagen oder wenn die verwendbaren Zutaten bereit und reif sind. Alle Biere fallen in die Kategorie der handwerklichen Biere, da sie keinen invasiven Eingriff wie Pasteurisierung erfahren.
Mit einem so reichen und breiten Sortiment bietet DuLac Flaschen für jeden Moment des Jahres an, von den erfrischenden Weiss bis zu den bittereren IPA, von den IGA (hergestellt mit Traubenmost) bis zu den klassischen Weihnachtsbieren. Kurz gesagt, eine große Kollektion mit leccese Akzent, die in der Familie mit Sorgfalt, Leidenschaft und viel Liebe hergestellt wird.
