Enzo Boglietti
Enzo Boglietti ist ein piemontesischer Winzer, der mit Hilfe seiner Kinder eine schöne familiäre Realität leitet. Treu den Traditionen produziert er Weine, die das klassische Gesicht des Landes der Langhe repräsentieren. Es handelt sich um ein relativ neues Anwesen, das sich jedoch dank einer sorgfältigen und gewissenhaften Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller hervorgetan hat. Der Kern des Unternehmens besteht aus den wenigen ursprünglichen Hektar, mit Parzellen, die sich in den Gebieten von Brunate, Roscaleto, Boiolo, Bricco del Dente und Fossati befinden, die alle im Gemeindegebiet von La Morra liegen. Bis Anfang der 90er Jahre behielt das Eigentum den Charakter eines Mischbetriebs und die Trauben wurden an andere Weinkeller verkauft. Erst ab 1991 begann Enzo Boglietti, selbst zu vinifizieren und abzufüllen, sich des Wertes seiner Weine bewusst.
Dank der Ratschläge anderer Winzer aus der Region begann Enzo Boglietti, den Weinberg im Zeichen der Qualität zu bewirtschaften, indem er Ausdünnungen vornahm und so die Erträge senkte, um die Konzentration der Aromen zu verbessern. Der Keller ist mit Edelstahltanks für die Fermentation, mit Barriques, französischen Eichenfässern und großen Fässern aus slowenischer Eiche für die Reifung ausgestattet. Im Laufe der Jahre hat das Anwesen weiter gewachsen und heute erstreckt sich das Eigentum über 22 Hektar, mit hochwertigen Weinbergen, die sich in den Gemeinden Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga und Sinio befinden. Das agronomische Management basiert auf einer sorgfältigen Beobachtung der einzelnen Weinberge, um deren Eigenschaften und Bedürfnisse besser zu verstehen. Ein Weg, der darauf abzielt, das Niveau der Weine der Crus zu verbessern: Brunate, Case Nere, Fossati, Boiolo aus der Gemeinde La Morra und Arione aus der Gemeinde Serralunga d'Alba.
In den Weinbergen werden die Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes angewendet, wobei biologische Produkte unter voller Berücksichtigung der Natur verwendet werden, um die Umweltvielfalt zu schützen. Die Zwischenreihen sind begrünt und es werden nur organische Düngemittel verwendet. Seit 2017 ist das Anwesen biologisch zertifiziert, als Abschluss eines natürlichen Weges zur Nachhaltigkeit. Die Weinberge wurden mit hoher Dichte gepflanzt und produzieren wenige Trauben pro Pflanze. Alle Lesevorgänge erfolgen manuell mit kleinen Kisten, um die Trauben nicht zu beschädigen. Die Vinifikationen werden einfach durchgeführt, wobei niedrige Mengen an Schwefel verwendet werden und versucht wird, Klärungen und Filtrationen auf ein Minimum zu reduzieren, um die Integrität der Weine zu bewahren. Das Ergebnis all dieser Sorgfalt ist eine Reihe von klaren und treuen Reben zu den Traditionen des Gebiets, die die Eigenschaften jedes Crus und jedes Weinbergs transparent interpretieren.
Enzo Boglietti ist ein piemontesischer Winzer, der mit Hilfe seiner Kinder eine schöne familiäre Realität leitet. Treu den Traditionen produziert er Weine, die das klassische Gesicht des Landes der Langhe repräsentieren. Es handelt sich um ein relativ neues Anwesen, das sich jedoch dank einer sorgfältigen und gewissenhaften Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller hervorgetan hat. Der Kern des Unternehmens besteht aus den wenigen ursprünglichen Hektar, mit Parzellen, die sich in den Gebieten von Brunate, Roscaleto, Boiolo, Bricco del Dente und Fossati befinden, die alle im Gemeindegebiet von La Morra liegen. Bis Anfang der 90er Jahre behielt das Eigentum den Charakter eines Mischbetriebs und die Trauben wurden an andere Weinkeller verkauft. Erst ab 1991 begann Enzo Boglietti, selbst zu vinifizieren und abzufüllen, sich des Wertes seiner Weine bewusst.
Dank der Ratschläge anderer Winzer aus der Region begann Enzo Boglietti, den Weinberg im Zeichen der Qualität zu bewirtschaften, indem er Ausdünnungen vornahm und so die Erträge senkte, um die Konzentration der Aromen zu verbessern. Der Keller ist mit Edelstahltanks für die Fermentation, mit Barriques, französischen Eichenfässern und großen Fässern aus slowenischer Eiche für die Reifung ausgestattet. Im Laufe der Jahre hat das Anwesen weiter gewachsen und heute erstreckt sich das Eigentum über 22 Hektar, mit hochwertigen Weinbergen, die sich in den Gemeinden Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga und Sinio befinden. Das agronomische Management basiert auf einer sorgfältigen Beobachtung der einzelnen Weinberge, um deren Eigenschaften und Bedürfnisse besser zu verstehen. Ein Weg, der darauf abzielt, das Niveau der Weine der Crus zu verbessern: Brunate, Case Nere, Fossati, Boiolo aus der Gemeinde La Morra und Arione aus der Gemeinde Serralunga d'Alba.
In den Weinbergen werden die Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes angewendet, wobei biologische Produkte unter voller Berücksichtigung der Natur verwendet werden, um die Umweltvielfalt zu schützen. Die Zwischenreihen sind begrünt und es werden nur organische Düngemittel verwendet. Seit 2017 ist das Anwesen biologisch zertifiziert, als Abschluss eines natürlichen Weges zur Nachhaltigkeit. Die Weinberge wurden mit hoher Dichte gepflanzt und produzieren wenige Trauben pro Pflanze. Alle Lesevorgänge erfolgen manuell mit kleinen Kisten, um die Trauben nicht zu beschädigen. Die Vinifikationen werden einfach durchgeführt, wobei niedrige Mengen an Schwefel verwendet werden und versucht wird, Klärungen und Filtrationen auf ein Minimum zu reduzieren, um die Integrität der Weine zu bewahren. Das Ergebnis all dieser Sorgfalt ist eine Reihe von klaren und treuen Reben zu den Traditionen des Gebiets, die die Eigenschaften jedes Crus und jedes Weinbergs transparent interpretieren.
