Eric Dubois
Eric Dubois ist der Besitzer des kleinen Weinguts Chateau La Franchaie, das er mit Authentizität gemäß den Prinzipien der Biodynamik führt, ohne Tricks und Raffinessen, und Weine hervorbringt, die seine echte Persönlichkeit widerspiegeln. Das Domaine, gelegen in La Possonnière, einer Stadt im Anjou-Gebiet, wurde 2017 gegründet, als Eric, ehemaliger Kellermeister von Clos Cristal von 1995 bis 2016, einem der bekanntesten biodynamischen Weingüter der Loire, nach langen Recherchen in Frankreich und anderen Ländern diese Region als ideal für die Umsetzung seines Projekts identifiziert. Die grundlegenden Voraussetzungen, die die Suche geleitet haben, bestanden darin, zusammenhängende Weinberge in einer Region zu finden, die nicht von einer intensiven Monokultur geprägt ist, mit zahlreichen Rebsorten und der Anwesenheit einer Wasserquelle wie einem Fluss oder dem Meer. Eric selbst beschreibt den Terroir von Chateau La Franchaie als: „komplexe Kultur, kleine Erträge, aber große Identität“. Begleitet von seiner Frau Alex hat sich dieser talentierte und sachkundige Winzer das Ziel gesetzt, das gesamte Weinpotenzial dieses
territorium mit Berufung.Das Weingut von Eric Dubois umfasst 5,5 Hektar, die auf Böden aus Schiefer und Ton verwurzelt sind, die gemäß den Richtlinien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft und der Biodynamik bewirtschaftet werden. Die Hauptsorten, die Eric Dubois anbaut, sind die für die Region charakteristischsten: Cabernet Franc für die Rotweine und Chenin Blanc für die Weißweine. Diese Rebsorten sind mit anderen Trauben wie Gamay, Grolleau und Cabernet Sauvignon verbunden. Die Trauben, die von Hand geerntet werden, werden nicht entrappt und sind oft einer Kohlensäuremaischung unterzogen. Alle Fermentationen erfolgen spontan durch die Intervention einheimischer Hefen, und die Massen werden in Edelstahltanks, Keramikbehältern oder Sandsteintöpfen verarbeitet. Während des gesamten Weinherstellungsprozesses ist der Einsatz von Zusatzstoffen und vinifizierenden Hilfsmitteln, einschließlich Sulfiten, ausgeschlossen, und es erfolgt keine Filtration.
territorium mit Berufung.Die Weine von Eric Dubois sind eine äußerst limitierte Produktion, die aus nur wenigen Tausend Exemplaren besteht, die jedes Jahr hergestellt werden. Es handelt sich um Etiketten mit starker und reiner Identität, authentischer Ausdruck des Terroirs, aus dem sie stammen.
Eric Dubois ist der Besitzer des kleinen Weinguts Chateau La Franchaie, das er mit Authentizität gemäß den Prinzipien der Biodynamik führt, ohne Tricks und Raffinessen, und Weine hervorbringt, die seine echte Persönlichkeit widerspiegeln. Das Domaine, gelegen in La Possonnière, einer Stadt im Anjou-Gebiet, wurde 2017 gegründet, als Eric, ehemaliger Kellermeister von Clos Cristal von 1995 bis 2016, einem der bekanntesten biodynamischen Weingüter der Loire, nach langen Recherchen in Frankreich und anderen Ländern diese Region als ideal für die Umsetzung seines Projekts identifiziert. Die grundlegenden Voraussetzungen, die die Suche geleitet haben, bestanden darin, zusammenhängende Weinberge in einer Region zu finden, die nicht von einer intensiven Monokultur geprägt ist, mit zahlreichen Rebsorten und der Anwesenheit einer Wasserquelle wie einem Fluss oder dem Meer. Eric selbst beschreibt den Terroir von Chateau La Franchaie als: „komplexe Kultur, kleine Erträge, aber große Identität“. Begleitet von seiner Frau Alex hat sich dieser talentierte und sachkundige Winzer das Ziel gesetzt, das gesamte Weinpotenzial dieses
territorium mit Berufung.Das Weingut von Eric Dubois umfasst 5,5 Hektar, die auf Böden aus Schiefer und Ton verwurzelt sind, die gemäß den Richtlinien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft und der Biodynamik bewirtschaftet werden. Die Hauptsorten, die Eric Dubois anbaut, sind die für die Region charakteristischsten: Cabernet Franc für die Rotweine und Chenin Blanc für die Weißweine. Diese Rebsorten sind mit anderen Trauben wie Gamay, Grolleau und Cabernet Sauvignon verbunden. Die Trauben, die von Hand geerntet werden, werden nicht entrappt und sind oft einer Kohlensäuremaischung unterzogen. Alle Fermentationen erfolgen spontan durch die Intervention einheimischer Hefen, und die Massen werden in Edelstahltanks, Keramikbehältern oder Sandsteintöpfen verarbeitet. Während des gesamten Weinherstellungsprozesses ist der Einsatz von Zusatzstoffen und vinifizierenden Hilfsmitteln, einschließlich Sulfiten, ausgeschlossen, und es erfolgt keine Filtration.
territorium mit Berufung.Die Weine von Eric Dubois sind eine äußerst limitierte Produktion, die aus nur wenigen Tausend Exemplaren besteht, die jedes Jahr hergestellt werden. Es handelt sich um Etiketten mit starker und reiner Identität, authentischer Ausdruck des Terroirs, aus dem sie stammen.
