L'Erta di Radda
Im Herzen des Chianti Classico, zwischen üppigen Wäldern und den bewirtschafteten Hügeln des Gebiets von Radda in Chianti, liegt das Weingut L’Erta di Radda, das sich der Produktion von territorialen und authentischen Weinen widmet. Gründer und Seele des Weinguts ist Diego Finocchi, der 2006, gerade einmal vierundzwanzig Jahre alt, die Gelegenheit hatte, von einem alten lokalen Bauern ein 5 Hektar großes Weinberg zu kaufen, während er sein Studium der Weinbau und Önologie abschloss und so seinen Traum verwirklichte. Obwohl anfangs der gesamte produzierte Wein an große Weingüter der Region verkauft wurde, kümmerte sich Diego stets persönlich um jede Phase des Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur endgültigen Flasche, und seit 2008 auch um den Vertrieb. Der Name des Anwesens ist eine Anspielung auf die Eigenschaften des Gebiets, in dem es entsteht, insbesondere auf die steilen Hänge der Weinberge, die sich in unmittelbarer Nähe des historischen Zentrums von Radda in Chianti befinden.
Canaiolo, Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti. Diese Sorten sind auf lehmigen und sandigen Böden reich an Galestro und Alberese gepflanzt, auf einer Höhe von 430 Metern über dem Meeresspiegel mit Südostexposition. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, während in der Kellerei die Fermentation in Edelstahltanks dank des Eingriffs von einheimischen Hefen stattfindet. Die anschließenden Reifungsperioden erfolgen immer in Edelstahl oder in Betontanks oder französischen Eichenfässern, je nach Etikette. Eine Ausnahme bildet der Vin Santo, der traditionell viele Jahre in kleinen Holzfässern gereift wird. Während der Vinifikationen werden dann alte Praktiken wie der Governo all’Uso Toscano angewendet, eine Technik, die darin besteht, Most aus der Pressung von teilweise getrockneten Trauben zur frisch abgepressten Masse hinzuzufügen, um einen zweiten langsamen Fermentationsprozess zu starten, der dem Wein Weichheit und Körper verleiht.eine Palette von Etiketten, die die lange Weinkulturtradition von Radda in modernem Licht interpretiert. Besonders hervorzuheben ist der Chianti Classico, der repräsentativste Wein des Weinguts.Im Herzen des Chianti Classico, zwischen üppigen Wäldern und den bewirtschafteten Hügeln des Gebiets von Radda in Chianti, liegt das Weingut L’Erta di Radda, das sich der Produktion von territorialen und authentischen Weinen widmet. Gründer und Seele des Weinguts ist Diego Finocchi, der 2006, gerade einmal vierundzwanzig Jahre alt, die Gelegenheit hatte, von einem alten lokalen Bauern ein 5 Hektar großes Weinberg zu kaufen, während er sein Studium der Weinbau und Önologie abschloss und so seinen Traum verwirklichte. Obwohl anfangs der gesamte produzierte Wein an große Weingüter der Region verkauft wurde, kümmerte sich Diego stets persönlich um jede Phase des Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur endgültigen Flasche, und seit 2008 auch um den Vertrieb. Der Name des Anwesens ist eine Anspielung auf die Eigenschaften des Gebiets, in dem es entsteht, insbesondere auf die steilen Hänge der Weinberge, die sich in unmittelbarer Nähe des historischen Zentrums von Radda in Chianti befinden.
Canaiolo, Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti. Diese Sorten sind auf lehmigen und sandigen Böden reich an Galestro und Alberese gepflanzt, auf einer Höhe von 430 Metern über dem Meeresspiegel mit Südostexposition. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, während in der Kellerei die Fermentation in Edelstahltanks dank des Eingriffs von einheimischen Hefen stattfindet. Die anschließenden Reifungsperioden erfolgen immer in Edelstahl oder in Betontanks oder französischen Eichenfässern, je nach Etikette. Eine Ausnahme bildet der Vin Santo, der traditionell viele Jahre in kleinen Holzfässern gereift wird. Während der Vinifikationen werden dann alte Praktiken wie der Governo all’Uso Toscano angewendet, eine Technik, die darin besteht, Most aus der Pressung von teilweise getrockneten Trauben zur frisch abgepressten Masse hinzuzufügen, um einen zweiten langsamen Fermentationsprozess zu starten, der dem Wein Weichheit und Körper verleiht.eine Palette von Etiketten, die die lange Weinkulturtradition von Radda in modernem Licht interpretiert. Besonders hervorzuheben ist der Chianti Classico, der repräsentativste Wein des Weinguts.
