Fattoria del Pino
Die Fattoria del Pino ist ein kleines Weingut in der Gegend von Montalcino, das 2000 von Jessica Pellegrini gegründet wurde. Das Weingut liegt auf dem Gipfel des Hügels von Montosoli, einem historischen Cru von Montalcino, wo der Brunello eine elegantere und raffiniertere Gestalt annimmt, Frische und eine angenehme Tanninstruktur erlangt. Von vielen als das Tor zum ilcinesischen Gebiet bezeichnet, da es an der senesischen Seite liegt, ist diese Gegend im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt der renommiertesten toskanischen Bezeichnung geworden, dank einer Produktion von hoher Qualität. Der Verdienst gebührt ohne Zweifel kleinen Realitäten wie der Fattoria del Pino, die stark in dieses Land investiert haben und einen genuinen und bewussten Ansatz verfolgen, im Zeichen der territorialen Ausdruckskraft. Was diese Gegend einzigartig macht, ist auch die geologische Zusammensetzung der Böden, die sich von allen anderen Unterzonen unterscheidet, wo eine wichtige Konzentration von Galestro auf einer kleinen Matrix aus kalkhaltigen Sandtonerden zutage tritt. Es ist daher einfach, die Grenzen der Gegend zu definieren: tatsächlich, wenn der Tonanteil steigt, kann man sagen, dass man nicht mehr in Montosoli ist.
Die Fattoria del Pino baut Sangiovese-Pflanzen an, die symbolträchtigste Rebsorte der Gegend. Die kühlen Temperaturen, die perfekte Ausrichtung und die ständige Belüftung ermöglichen es den Reben, reife Trauben hervorzubringen, die reich an Aromen und Düften sind. Im Weinkeller verfolgt Jessica einen wenig invasiven Ansatz und lässt den Most spontan zu Wein werden. Die alkoholische Gärung wird von einheimischen Hefen katalysiert und dauert etwa 25 Tage. Je nach Weintyp erfolgt die Reifung in großen Eichenfässern aus Slawonien für einen variablen Zeitraum von 8 bis 48 Monaten.
Die Linie Fattoria del Pino bietet Brunelli und Rossi di Montalcino von großer Wirkung und Charakter, mit einer eleganten und sehr intensiven Struktur. Die Tanninstruktur ist gut auf eine raffinierte und kräftige Struktur abgestimmt, die trotz der lebhaften Frische einen intensiven und entschlossenen Charakter bewahrt. Typische und territoriale Ausdrücke, um dieses kleine Stück Montalcino bestmöglich zu schätzen!
Die Fattoria del Pino ist ein kleines Weingut in der Gegend von Montalcino, das 2000 von Jessica Pellegrini gegründet wurde. Das Weingut liegt auf dem Gipfel des Hügels von Montosoli, einem historischen Cru von Montalcino, wo der Brunello eine elegantere und raffiniertere Gestalt annimmt, Frische und eine angenehme Tanninstruktur erlangt. Von vielen als das Tor zum ilcinesischen Gebiet bezeichnet, da es an der senesischen Seite liegt, ist diese Gegend im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt der renommiertesten toskanischen Bezeichnung geworden, dank einer Produktion von hoher Qualität. Der Verdienst gebührt ohne Zweifel kleinen Realitäten wie der Fattoria del Pino, die stark in dieses Land investiert haben und einen genuinen und bewussten Ansatz verfolgen, im Zeichen der territorialen Ausdruckskraft. Was diese Gegend einzigartig macht, ist auch die geologische Zusammensetzung der Böden, die sich von allen anderen Unterzonen unterscheidet, wo eine wichtige Konzentration von Galestro auf einer kleinen Matrix aus kalkhaltigen Sandtonerden zutage tritt. Es ist daher einfach, die Grenzen der Gegend zu definieren: tatsächlich, wenn der Tonanteil steigt, kann man sagen, dass man nicht mehr in Montosoli ist.
Die Fattoria del Pino baut Sangiovese-Pflanzen an, die symbolträchtigste Rebsorte der Gegend. Die kühlen Temperaturen, die perfekte Ausrichtung und die ständige Belüftung ermöglichen es den Reben, reife Trauben hervorzubringen, die reich an Aromen und Düften sind. Im Weinkeller verfolgt Jessica einen wenig invasiven Ansatz und lässt den Most spontan zu Wein werden. Die alkoholische Gärung wird von einheimischen Hefen katalysiert und dauert etwa 25 Tage. Je nach Weintyp erfolgt die Reifung in großen Eichenfässern aus Slawonien für einen variablen Zeitraum von 8 bis 48 Monaten.
Die Linie Fattoria del Pino bietet Brunelli und Rossi di Montalcino von großer Wirkung und Charakter, mit einer eleganten und sehr intensiven Struktur. Die Tanninstruktur ist gut auf eine raffinierte und kräftige Struktur abgestimmt, die trotz der lebhaften Frische einen intensiven und entschlossenen Charakter bewahrt. Typische und territoriale Ausdrücke, um dieses kleine Stück Montalcino bestmöglich zu schätzen!
