Fonzone
In Paternopoli, im Herzen des grünen Irpinia, befindet sich das Weingut Fonzone, ein familiengeführtes Weingut, das 2005 von Lorenzo Fonzone Caccese gegründet wurde, mit der Absicht, zur Aufwertung der Region die typischsten Bezeichnungen des Gebiets zu umarmen. Das moderne Weingut ist fast vollständig unterirdisch, sowohl um die visuelle Auswirkung auf die wunderschöne irpinische Landschaft zu minimieren als auch um niedrigere Temperaturen in den Vinifikations- und Lagerungsräumen zu fördern. Seit mehreren Jahren hat die Familie Fonzone Caccese die technische Beratung Luca d’Attoma, einem renommierten italienischen Önologen mit großer Erfahrung, anvertraut.
Das Anwesen Fonzone umfasst etwas mehr als 23 Hektar Weinberge, die in Höhenlagen bis zu 650 Metern über dem Meeresspiegel liegen und positiv von den Bächen Fredane und Ifalco beeinflusst werden. Die von dem Anwesen angebauten Rebsorten umfassen ausschließlich die autochthonen Aglianico, Fiano, Greco und Falanghina, Sorten, die die Geschichte des Irpinia geschrieben haben. Die Pflanzen, die nach nachhaltigen agronomischen Praktiken geführt werden, stehen auf Bödenhauptsächlich tonhaltig, sandig und kalkhaltig, mit variabler Zusammensetzung je nach Referenzparzelle, mit Vorkommen von Tuff im Bereich des Greco. Der önologische Ansatz zielt darauf ab, Tradition und Innovation zu verbinden und gemäß dieser Produktionsvision werden die Trauben nach der manuellen Ernte und sorgfältigen Auswahl in Edelstahltanks, Terrakotta-Amphoren oder temperaturkontrollierten Betontanks vinifiziert. Die meisten Weißweine reifen in denselben Weinbehältern, während die Rotweine hauptsächlich in französischen Eichenbarriques in der großen Keller reifen.
Die Weine des Weinguts Fonzone umfassen alle irpinischen Bezeichnungen, nämlich Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi und Irpinia. Insbesondere die Weißweine drücken den mineralischen Charakter des Gebiets voll aus, sei es die tuffhaltigen Adern des Greco di Tufo oder der raffinierte mineralische Stempel des Fiano di Avellino. Auch die Rotweine bestechen durch ihre lobenswerte Eleganz und Persönlichkeit sowie durch den modernen und gleichzeitig traditionsbewussten Stil.
In Paternopoli, im Herzen des grünen Irpinia, befindet sich das Weingut Fonzone, ein familiengeführtes Weingut, das 2005 von Lorenzo Fonzone Caccese gegründet wurde, mit der Absicht, zur Aufwertung der Region die typischsten Bezeichnungen des Gebiets zu umarmen. Das moderne Weingut ist fast vollständig unterirdisch, sowohl um die visuelle Auswirkung auf die wunderschöne irpinische Landschaft zu minimieren als auch um niedrigere Temperaturen in den Vinifikations- und Lagerungsräumen zu fördern. Seit mehreren Jahren hat die Familie Fonzone Caccese die technische Beratung Luca d’Attoma, einem renommierten italienischen Önologen mit großer Erfahrung, anvertraut.
Das Anwesen Fonzone umfasst etwas mehr als 23 Hektar Weinberge, die in Höhenlagen bis zu 650 Metern über dem Meeresspiegel liegen und positiv von den Bächen Fredane und Ifalco beeinflusst werden. Die von dem Anwesen angebauten Rebsorten umfassen ausschließlich die autochthonen Aglianico, Fiano, Greco und Falanghina, Sorten, die die Geschichte des Irpinia geschrieben haben. Die Pflanzen, die nach nachhaltigen agronomischen Praktiken geführt werden, stehen auf Bödenhauptsächlich tonhaltig, sandig und kalkhaltig, mit variabler Zusammensetzung je nach Referenzparzelle, mit Vorkommen von Tuff im Bereich des Greco. Der önologische Ansatz zielt darauf ab, Tradition und Innovation zu verbinden und gemäß dieser Produktionsvision werden die Trauben nach der manuellen Ernte und sorgfältigen Auswahl in Edelstahltanks, Terrakotta-Amphoren oder temperaturkontrollierten Betontanks vinifiziert. Die meisten Weißweine reifen in denselben Weinbehältern, während die Rotweine hauptsächlich in französischen Eichenbarriques in der großen Keller reifen.
Die Weine des Weinguts Fonzone umfassen alle irpinischen Bezeichnungen, nämlich Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi und Irpinia. Insbesondere die Weißweine drücken den mineralischen Charakter des Gebiets voll aus, sei es die tuffhaltigen Adern des Greco di Tufo oder der raffinierte mineralische Stempel des Fiano di Avellino. Auch die Rotweine bestechen durch ihre lobenswerte Eleganz und Persönlichkeit sowie durch den modernen und gleichzeitig traditionsbewussten Stil.
