Gargano
Das Projekt Gargano entsteht in der gleichnamigen Region Apuliens in der Provinz Foggia, die auch als "der Absatz Italiens" bekannt ist, aufgrund ihrer besonderen geografischen Lage, wo der junge Riccardo Santovito mit Leidenschaft und Enthusiasmus 2021 den Gin Gargano entworfen und gegründet hat. Er verwendet lokale Botanicals und verlässt sich für den Produktionsprozess auf den Meisterdestillateur Alfredo La Cava von den Distillerien Subalpine in Chieri, in Piemonte. Bereits mit 18 Jahren begann Riccardo als Barkeeper zu arbeiten, angetrieben von seiner Liebe zur Kunst des Mixens, und sammelte Erfahrungen in wichtigen Städten wie Rom, Mailand und Rimini. Später kehrte er nach Vico del Gargano, seiner Heimatstadt, zurück und eröffnete sein eigenes Lokal, um seiner Kreativität freien Lauf zu lassen, in einem Prozess, der mit der Geburt von Gargano gipfeln wird.
Bei der Herstellung seiner Gin Gargano verwendet Riccardo Santovito zahlreiche Botanicals aus der Region Gargano, wie den Wacholder aus dem Foresta Umbra, Oregano und Rosmarin aus Vico del Gargano sowie Lorbeer und Mandarinen aus Rodi Garganico, aber auch Koriander, Majoran, Zedoaria-Kurkuma, Iris, Schlehe, gelbes Grapefruit, Granatapfel, Karkade, Zimt und Nelken. Die Destillationsmethode für den Dry Gin folgt dem handwerklichen Verfahren des London Dry, wobei die 9 verwendeten Botanicals zunächst einzeln destilliert und dann zusammengefügt und ein zweites Mal destilliert werden.
Die beiden Haupt-Gins, die von Gargano hergestellt werden, sind der Sloe Gin und der Dry Gin. Die Merkmale der Destillate von Riccardo Santovito sind die berauschenden Aromen und die deutliche Persönlichkeit, wobei die Gins als authentischer Ausdruck des Gebiets Gargano konzipiert sind. Dank seiner hervorragenden Qualität hat der Gargano Sloe Gin 2022 bei der von The Spirits Business organisierten Global Gin Masters den Silbermedaille gewonnen, die von einer Gruppe von Spirituosen- und Likorspezialisten durch eine Blindverkostung vergeben wird, die die besten Gins aus der ganzen Welt auszeichnet.
Das Projekt Gargano entsteht in der gleichnamigen Region Apuliens in der Provinz Foggia, die auch als "der Absatz Italiens" bekannt ist, aufgrund ihrer besonderen geografischen Lage, wo der junge Riccardo Santovito mit Leidenschaft und Enthusiasmus 2021 den Gin Gargano entworfen und gegründet hat. Er verwendet lokale Botanicals und verlässt sich für den Produktionsprozess auf den Meisterdestillateur Alfredo La Cava von den Distillerien Subalpine in Chieri, in Piemonte. Bereits mit 18 Jahren begann Riccardo als Barkeeper zu arbeiten, angetrieben von seiner Liebe zur Kunst des Mixens, und sammelte Erfahrungen in wichtigen Städten wie Rom, Mailand und Rimini. Später kehrte er nach Vico del Gargano, seiner Heimatstadt, zurück und eröffnete sein eigenes Lokal, um seiner Kreativität freien Lauf zu lassen, in einem Prozess, der mit der Geburt von Gargano gipfeln wird.
Bei der Herstellung seiner Gin Gargano verwendet Riccardo Santovito zahlreiche Botanicals aus der Region Gargano, wie den Wacholder aus dem Foresta Umbra, Oregano und Rosmarin aus Vico del Gargano sowie Lorbeer und Mandarinen aus Rodi Garganico, aber auch Koriander, Majoran, Zedoaria-Kurkuma, Iris, Schlehe, gelbes Grapefruit, Granatapfel, Karkade, Zimt und Nelken. Die Destillationsmethode für den Dry Gin folgt dem handwerklichen Verfahren des London Dry, wobei die 9 verwendeten Botanicals zunächst einzeln destilliert und dann zusammengefügt und ein zweites Mal destilliert werden.
Die beiden Haupt-Gins, die von Gargano hergestellt werden, sind der Sloe Gin und der Dry Gin. Die Merkmale der Destillate von Riccardo Santovito sind die berauschenden Aromen und die deutliche Persönlichkeit, wobei die Gins als authentischer Ausdruck des Gebiets Gargano konzipiert sind. Dank seiner hervorragenden Qualität hat der Gargano Sloe Gin 2022 bei der von The Spirits Business organisierten Global Gin Masters den Silbermedaille gewonnen, die von einer Gruppe von Spirituosen- und Likorspezialisten durch eine Blindverkostung vergeben wird, die die besten Gins aus der ganzen Welt auszeichnet.
