Geoffroy
Das Haus Renée Geoffroy ist eine kleine, historisch mit dem Dorf Cumières verbundene Familienrealität seit dem 17. Jahrhundert. Im Jahr 2008 hat der Winzer Jean Baptiste, Sohn von Renée, Erbe dieser Familientradition und derzeitiger Eigentümer des Hauses, den Sitz nach Ay verlegt und einen virtuosen Weg zur Suche nach Perfektion eingeschlagen. Der Produktionsansatz basiert auf einer Rückkehr zu den edelsten Traditionen und auf minimalen vinologischen Eingriffen.
Die Weinberge der Familie Geoffroy erstrecken sich über insgesamt 14,5 Hektar, unterteilt in 35 kleine Parzellen, die hauptsächlich in Cumières, aber auch in Hautvillers, Damery und Fleury-La-Riviere liegen. Die Zusammensetzung dieses Familienbesitzes umfasst 40% Pinot Noir, weitere 40% Pinot Meunier und 20% Chardonnay. Jean Baptiste gehört, zusammen mit anderen Winzern Recoltant Manipulant, der Vereinigung Ampelos an, die auf die Ablehnung synthetischer Chemikalien im Weinberg und auf biologischen Anbau basiert. In Übereinstimmung mit diesen Voraussetzungen finden die Fermentationen im Keller ausschließlich mit einheimischen Hefen statt und werden nach Parzellen getrennt. Es werden temperaturregulierte Edelstahltanks sowie Holzfässer in verschiedenen Größen verwendet. Es finden keine malolaktischen Fermentationen statt und die Dosierungen werden nach sehr strengen Blindverkostungen festgelegt.
einheimischen und sind nach Parzellen getrennt. Es werden temperaturregulierte Cuvées aus Edelstahl verwendet, aber auch Holzfässer in verschiedenen Größen. Es finden keine malolaktischen Fermentationen statt und die Dosierungen werden nach sehr strengen Blindverkostungen festgelegt.Die Champagner von Geoffrey werden mit großer Strenge produziert, im Respekt der alten Traditionen, sind jedoch durch eine Eleganz und eine Annehmlichkeit gekennzeichnet, die den Genuss unwiderstehlich macht. Jedes Etikett ist untrennbar mit dem Produktionsgebiet verbunden und stellt eine treue Interpretation der kleinen pedoklimatischen Unterschiede dar, die jede Parzelle charakterisieren. In dieser Gegend, im Herzen der Vallée de la Marne, kommen die Pinots am besten zur Geltung und schenken zahlreiche Nuancen und komplexe, harmonische Aromapalette, die in der Lage sind, Emotionen zu vermitteln.
Das Haus Renée Geoffroy ist eine kleine, historisch mit dem Dorf Cumières verbundene Familienrealität seit dem 17. Jahrhundert. Im Jahr 2008 hat der Winzer Jean Baptiste, Sohn von Renée, Erbe dieser Familientradition und derzeitiger Eigentümer des Hauses, den Sitz nach Ay verlegt und einen virtuosen Weg zur Suche nach Perfektion eingeschlagen. Der Produktionsansatz basiert auf einer Rückkehr zu den edelsten Traditionen und auf minimalen vinologischen Eingriffen.
Die Weinberge der Familie Geoffroy erstrecken sich über insgesamt 14,5 Hektar, unterteilt in 35 kleine Parzellen, die hauptsächlich in Cumières, aber auch in Hautvillers, Damery und Fleury-La-Riviere liegen. Die Zusammensetzung dieses Familienbesitzes umfasst 40% Pinot Noir, weitere 40% Pinot Meunier und 20% Chardonnay. Jean Baptiste gehört, zusammen mit anderen Winzern Recoltant Manipulant, der Vereinigung Ampelos an, die auf die Ablehnung synthetischer Chemikalien im Weinberg und auf biologischen Anbau basiert. In Übereinstimmung mit diesen Voraussetzungen finden die Fermentationen im Keller ausschließlich mit einheimischen Hefen statt und werden nach Parzellen getrennt. Es werden temperaturregulierte Edelstahltanks sowie Holzfässer in verschiedenen Größen verwendet. Es finden keine malolaktischen Fermentationen statt und die Dosierungen werden nach sehr strengen Blindverkostungen festgelegt.
einheimischen und sind nach Parzellen getrennt. Es werden temperaturregulierte Cuvées aus Edelstahl verwendet, aber auch Holzfässer in verschiedenen Größen. Es finden keine malolaktischen Fermentationen statt und die Dosierungen werden nach sehr strengen Blindverkostungen festgelegt.Die Champagner von Geoffrey werden mit großer Strenge produziert, im Respekt der alten Traditionen, sind jedoch durch eine Eleganz und eine Annehmlichkeit gekennzeichnet, die den Genuss unwiderstehlich macht. Jedes Etikett ist untrennbar mit dem Produktionsgebiet verbunden und stellt eine treue Interpretation der kleinen pedoklimatischen Unterschiede dar, die jede Parzelle charakterisieren. In dieser Gegend, im Herzen der Vallée de la Marne, kommen die Pinots am besten zur Geltung und schenken zahlreiche Nuancen und komplexe, harmonische Aromapalette, die in der Lage sind, Emotionen zu vermitteln.
