Meletti Cavallari Giorgio
Das Weingut Giorgio Meletti Cavallari ist nach dem Besitzer benannt, einem jungen Sohn von Künstlern, der zwischen den Weinbergen des Podere Grattamacco, einer wichtigen Produktionsstätte des Bolgherese, aufgewachsen ist. Giorgio, der sich am Agrarinstitut von Siena ausgebildet hat, beschließt, in Italien, im Chianti und in der lombardischen Franciacorta, Erfahrungen zu sammeln, bevor er seine Grenzen über den Ozean hinaus erweitert und in Kalifornien arbeitet. Nachdem er einige Jahre an Erfahrungen gesammelt hat, erkennt Giorgio, dass es an der Zeit ist, den großen Schritt zu wagen, und beschließt 2002, im Alter von 24 Jahren, sein eigenes Weingut in Castagneto Carducci, in der Toskana, unweit der berühmten Allee von Bolgheri, zu gründen. Von Anfang an hat Giorgio klare Vorstellungen davon, welche Art von Struktur er schaffen möchte; Funktionalität und Praktikabilität sind die Grundpfeiler, um die sich die Arbeit des Weinguts bewegt, mit dem Ziel, territoriale, präzise Weine zu schaffen, die von Respekt und dem Schutz der Umwelt inspiriert sind.
Die Weinberge des Weinguts Giorgio Meletti Cavallari erstrecken sich über eine Fläche }},{7 Hektar umfassend, die innerhalb von einer der wichtigsten DOCs im gesamten italienischen Weinbau liegen, der von Bolgheri. Zwei sind die Referenzparzellen, die “Piastraia” und die “Vallone”; während die erste durch das Vorhandensein von Schotter und glimmerhaltigen Schiefer gekennzeichnet ist, zeichnet sich die zweite durch einen lehmigen Terroir aus.
Zwischen den Reihen werden die von der DOC von Bolgheri zugelassenen weißen und roten Rebsorten angebaut, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino und Viognier. Der maximale Ertrag beträgt etwa 60 Quintalen pro Hektar, und die Arbeitspraktiken haben als oberstes Ziel, die umliegende Natur zu respektieren.
Vier Etiketten werden jedes Jahr von der Kellerei Giorgio Meletti Cavallari hergestellt, das Ergebnis der starken Bindung, die zwischen jedem einzelnen Wein und der Persönlichkeit von Giorgio entsteht. Eine besondere, innere und viszerale Beziehung, die sich auch grafisch auf den Etiketten jeder Flasche zeigt, die durch ein Symbol gekennzeichnet ist, das an die Fingerabdrücke von Giorgio erinnert, dessen Händehaben jede einzelne Traube mit Liebe und Hingabe gepflegt und bearbeitet. Die Weine der Kellerei Meletti Cavallari zeichnen sich durch Angenehmheit und Charme aus und fügen sich in einen Weg ein, aus dem der Wert der Tradition des Terroirs von Bolgheri hervorgeht.
Das Weingut Giorgio Meletti Cavallari ist nach dem Besitzer benannt, einem jungen Sohn von Künstlern, der zwischen den Weinbergen des Podere Grattamacco, einer wichtigen Produktionsstätte des Bolgherese, aufgewachsen ist. Giorgio, der sich am Agrarinstitut von Siena ausgebildet hat, beschließt, in Italien, im Chianti und in der lombardischen Franciacorta, Erfahrungen zu sammeln, bevor er seine Grenzen über den Ozean hinaus erweitert und in Kalifornien arbeitet. Nachdem er einige Jahre an Erfahrungen gesammelt hat, erkennt Giorgio, dass es an der Zeit ist, den großen Schritt zu wagen, und beschließt 2002, im Alter von 24 Jahren, sein eigenes Weingut in Castagneto Carducci, in der Toskana, unweit der berühmten Allee von Bolgheri, zu gründen. Von Anfang an hat Giorgio klare Vorstellungen davon, welche Art von Struktur er schaffen möchte; Funktionalität und Praktikabilität sind die Grundpfeiler, um die sich die Arbeit des Weinguts bewegt, mit dem Ziel, territoriale, präzise Weine zu schaffen, die von Respekt und dem Schutz der Umwelt inspiriert sind.
Die Weinberge des Weinguts Giorgio Meletti Cavallari erstrecken sich über eine Fläche }},{7 Hektar umfassend, die innerhalb von einer der wichtigsten DOCs im gesamten italienischen Weinbau liegen, der von Bolgheri. Zwei sind die Referenzparzellen, die “Piastraia” und die “Vallone”; während die erste durch das Vorhandensein von Schotter und glimmerhaltigen Schiefer gekennzeichnet ist, zeichnet sich die zweite durch einen lehmigen Terroir aus.
Zwischen den Reihen werden die von der DOC von Bolgheri zugelassenen weißen und roten Rebsorten angebaut, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino und Viognier. Der maximale Ertrag beträgt etwa 60 Quintalen pro Hektar, und die Arbeitspraktiken haben als oberstes Ziel, die umliegende Natur zu respektieren.
Vier Etiketten werden jedes Jahr von der Kellerei Giorgio Meletti Cavallari hergestellt, das Ergebnis der starken Bindung, die zwischen jedem einzelnen Wein und der Persönlichkeit von Giorgio entsteht. Eine besondere, innere und viszerale Beziehung, die sich auch grafisch auf den Etiketten jeder Flasche zeigt, die durch ein Symbol gekennzeichnet ist, das an die Fingerabdrücke von Giorgio erinnert, dessen Händehaben jede einzelne Traube mit Liebe und Hingabe gepflegt und bearbeitet. Die Weine der Kellerei Meletti Cavallari zeichnen sich durch Angenehmheit und Charme aus und fügen sich in einen Weg ein, aus dem der Wert der Tradition des Terroirs von Bolgheri hervorgeht.
