Tantini Giovanna
Im veronesischen Gemeinde Castelnuovo del Garda, am südöstlichen Ufer des Gardasees, produziert die Winzerin Tantini Giovanna Weine aus der Region mit besonderem Augenmerk auf den Bardolino. Die Weinproduktion in der Gegend reicht bis in die Zeit des antiken Rom zurück, während das Anwesen seit den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Tantini ist. Die heutigen Weinbereitungssäle wurden 2002 eingeweiht, nachdem Giovanna in der zweiten Hälfte der 90er Jahre, nach einem Jurastudium, die Leitung des Weinguts übernommen hatte, motiviert durch den Ruf des alten Familienanwesens. Die Winzerin hat von Anfang an auf traditionelle Rebsorten gesetzt und alle Phasen des Produktionsprozesses direkt begleitet, vom Weinberg bis zur fertigen Flasche, immer auf der Suche nach der maximalen erreichbaren Qualität. Darüber hinaus bietet das Anwesen die Möglichkeit, in den Unterkünften zu übernachten, die aus einem rustikalen Anbau an die Kellerei stammen, der 2011 speziell renoviert wurde und aus einer Wohnung und zwei Doppelzimmern besteht.
Das Anwesen von Giovanna Tantini umfasst 13 Hektar Weinreben, die auf moränischen Hügeln mit Blick auf den
Gardasee, im charakteristischen milden und sonnigen Klima der Region. Die Böden sind kiesig, kalkhaltig und alluvial, und auf diesen pedoklimatischen Parametern baut Giovanna nach den Prinzipien des integrierten Anbaus die traditionellen Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbianello und Trebbiano an, sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Cabernet und Merlot. Die weißen Rebsorten werden nach dem Veroneser Pergolasystem kultiviert, während die roten Rebsorten in Guyot-Form gezogen werden. Die Arbeit im Weinberg ist akribisch, und in der Kellerei wird stets versucht, die Eingriffe zu minimieren, wobei die Fermentation und die Reifung hauptsächlich in Edelstahltanks und großen Fässern stattfinden.
Die Auswahl von Giovanna Tantini umfasst die Tradition des Gardaseegebiets und ist in DOC- und IGT-Weine unterteilt. Zu den ersten gehören der Bardolino, der Chiaretto di Bardolino, der Custoza und der Garda Corvina, originale und gleichzeitig typische Ausdrücke des unteren Gardasees, die mit dem Ziel produziert werden, das Gebiet mit seinen traditionellen Sorten maximal zu werten.
Im veronesischen Gemeinde Castelnuovo del Garda, am südöstlichen Ufer des Gardasees, produziert die Winzerin Tantini Giovanna Weine aus der Region mit besonderem Augenmerk auf den Bardolino. Die Weinproduktion in der Gegend reicht bis in die Zeit des antiken Rom zurück, während das Anwesen seit den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Tantini ist. Die heutigen Weinbereitungssäle wurden 2002 eingeweiht, nachdem Giovanna in der zweiten Hälfte der 90er Jahre, nach einem Jurastudium, die Leitung des Weinguts übernommen hatte, motiviert durch den Ruf des alten Familienanwesens. Die Winzerin hat von Anfang an auf traditionelle Rebsorten gesetzt und alle Phasen des Produktionsprozesses direkt begleitet, vom Weinberg bis zur fertigen Flasche, immer auf der Suche nach der maximalen erreichbaren Qualität. Darüber hinaus bietet das Anwesen die Möglichkeit, in den Unterkünften zu übernachten, die aus einem rustikalen Anbau an die Kellerei stammen, der 2011 speziell renoviert wurde und aus einer Wohnung und zwei Doppelzimmern besteht.
Das Anwesen von Giovanna Tantini umfasst 13 Hektar Weinreben, die auf moränischen Hügeln mit Blick auf den
Gardasee, im charakteristischen milden und sonnigen Klima der Region. Die Böden sind kiesig, kalkhaltig und alluvial, und auf diesen pedoklimatischen Parametern baut Giovanna nach den Prinzipien des integrierten Anbaus die traditionellen Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbianello und Trebbiano an, sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Cabernet und Merlot. Die weißen Rebsorten werden nach dem Veroneser Pergolasystem kultiviert, während die roten Rebsorten in Guyot-Form gezogen werden. Die Arbeit im Weinberg ist akribisch, und in der Kellerei wird stets versucht, die Eingriffe zu minimieren, wobei die Fermentation und die Reifung hauptsächlich in Edelstahltanks und großen Fässern stattfinden.
Die Auswahl von Giovanna Tantini umfasst die Tradition des Gardaseegebiets und ist in DOC- und IGT-Weine unterteilt. Zu den ersten gehören der Bardolino, der Chiaretto di Bardolino, der Custoza und der Garda Corvina, originale und gleichzeitig typische Ausdrücke des unteren Gardasees, die mit dem Ziel produziert werden, das Gebiet mit seinen traditionellen Sorten maximal zu werten.
