Glenkinchie
In den grünen schottischen Lowlands widmet sich die Produktionsstätte Glenkinchie seit fast zwei Jahrhunderten der Herstellung von Single Malt Scotch Whisky von höchster Qualität. Der Sitz der Brennerei befindet sich in der Region East Lothian, im Südosten Schottlands, nicht weit von der Hauptstadt Edinburgh. Hier gründeten um 1825 die Brüder George und John Rate die Brennerei unter dem Namen Milton Distillery, die erst 12 Jahre später in Glenkinchie umbenannt wurde. Allerdings meldeten die Brüder Rate 1853 Insolvenz an und der Standort wurde in eine Sägewerk umgewandelt. 1881 nahm die Brenntätigkeit dank einer Gruppe von Investoren aus Edinburgh wieder auf, während Glenkinchie 1914 mit anderen Betrieben der Lowlands Kräfte bündelte, um die Scottish Malt Distillers zu gründen, eine Gruppe, die 1925 mit der Distillers Company Limited fusionierte und die Grundlagen für die heutige Diageo legte. Heute gehört die Brennerei zu Diageo, einer bedeutenden britischen Gruppe, die über 20 Marken von Scotch Whisky umfasst und mehr als 40% der gesamten Produktion dieses
prestigeträchtigen Destillat. Während der Begriff glen, der oft in der Welt des Scotches vorkommt, ein enges Tal bezeichnet, stammt der Name Kinchie wahrscheinlich von de Quincey, dem Namen der Familie, die einst im Besitz des Anwesens war, auf dem heute die Brennerei steht.Bei der Herstellung ihrer Whiskys verwendet die schottische Realität Glenkinchie reines Gerstenmalz, das verarbeitet wird, um ein Wort zu gewinnen, das dann einem langsamen alkoholischen Fermentationsprozess von mindestens 60 Stunden unterzogen wird, um ein leichtes und fruchtiges Produkt zu erhalten. Die anschließende Destillationsphase erfolgt in einem gigantischen Kupferkessel wash still, einem der größten in ganz Schottland, und der Destillat wird dann für lange Zeit in Eichenfässern gelagert, die zuvor oft zur Reifung von Sherry verwendet wurden. Das Wasser, das im Produktionsprozess verwendet wird, stammt hingegen aus der nahegelegenen Quelle der Lammermuir Hills.
Genussfähigkeit, reich an komplexen Empfindungen, die von Heidekraut bis zu süßen Gewürzen reichen.In den grünen schottischen Lowlands widmet sich die Produktionsstätte Glenkinchie seit fast zwei Jahrhunderten der Herstellung von Single Malt Scotch Whisky von höchster Qualität. Der Sitz der Brennerei befindet sich in der Region East Lothian, im Südosten Schottlands, nicht weit von der Hauptstadt Edinburgh. Hier gründeten um 1825 die Brüder George und John Rate die Brennerei unter dem Namen Milton Distillery, die erst 12 Jahre später in Glenkinchie umbenannt wurde. Allerdings meldeten die Brüder Rate 1853 Insolvenz an und der Standort wurde in eine Sägewerk umgewandelt. 1881 nahm die Brenntätigkeit dank einer Gruppe von Investoren aus Edinburgh wieder auf, während Glenkinchie 1914 mit anderen Betrieben der Lowlands Kräfte bündelte, um die Scottish Malt Distillers zu gründen, eine Gruppe, die 1925 mit der Distillers Company Limited fusionierte und die Grundlagen für die heutige Diageo legte. Heute gehört die Brennerei zu Diageo, einer bedeutenden britischen Gruppe, die über 20 Marken von Scotch Whisky umfasst und mehr als 40% der gesamten Produktion dieses
prestigeträchtigen Destillat. Während der Begriff glen, der oft in der Welt des Scotches vorkommt, ein enges Tal bezeichnet, stammt der Name Kinchie wahrscheinlich von de Quincey, dem Namen der Familie, die einst im Besitz des Anwesens war, auf dem heute die Brennerei steht.Bei der Herstellung ihrer Whiskys verwendet die schottische Realität Glenkinchie reines Gerstenmalz, das verarbeitet wird, um ein Wort zu gewinnen, das dann einem langsamen alkoholischen Fermentationsprozess von mindestens 60 Stunden unterzogen wird, um ein leichtes und fruchtiges Produkt zu erhalten. Die anschließende Destillationsphase erfolgt in einem gigantischen Kupferkessel wash still, einem der größten in ganz Schottland, und der Destillat wird dann für lange Zeit in Eichenfässern gelagert, die zuvor oft zur Reifung von Sherry verwendet wurden. Das Wasser, das im Produktionsprozess verwendet wird, stammt hingegen aus der nahegelegenen Quelle der Lammermuir Hills.
Genussfähigkeit, reich an komplexen Empfindungen, die von Heidekraut bis zu süßen Gewürzen reichen.