Guyon Antonin
Das Domaine von Antonin Guyon hat seinen Schwerpunkt in Savigny-les-Beaune, einem kleinen Dorf in Burgund, im Departement Côte d’Or. Seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1960 zurück, als einige Weinberge in der Côte de Gevrey-Chambertin und in der Côte de Mersault erworben wurden. Heute hat Dominique, der die Leitung des Weinguts von seinem Vater Antonin übernommen hat, kürzlich, nicht ohne große Mühe, 350 Parzellen von 80 Winzern in der berühmtesten und bekanntesten Weinregion Burgunds, der Haute Côte de Nuits, erworben; es handelt sich insgesamt um 22 Hektar, die vollständig nach Süden ausgerichtet sind, auf ton-kalkhaltigen Böden, die besonders geeignet sind für den Anbau der beiden Hauptrebsorten der Region: Chardonnay und Pinot Noir.
Heute erstrecken sich die Weinberge der Familie Guyon über 48 Hektar. Dominique legt fast manische Aufmerksamkeit auf alle verschiedenen Phasen der Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller: Pflege des Weinbergs mit sehr wenigen Behandlungen, streng manuelle Ernte, erste Selektion der Trauben im Weinberg und eine zweite im Keller, wo die Trauben rigoros innerhalb von 30 Minuten nach der Ernte ankommen. Im Keller, unter der Leitung des berühmten Önologen Vincent Nicot, werden alle
Operationen werden mit größter Sorgfalt und im höchsten Respekt vor den Traditionen der „Manipulanten“ Burgunds durchgeführt.Als Autor einer wichtigen und hervorragenden Palette der typischsten Burgunderweine hat sich Antonin Guyon vor allem für die Rotweine auf Basis von Pinot Noir einen Namen gemacht, die mindestens 12 Monate in Eichenfässern gereift sind, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Es handelt sich um große Weine, die die Aromen und die Typizität Burgunds meisterhaft ausdrücken, im Zeichen von hoher Qualität und Prestige.
Das Domaine von Antonin Guyon hat seinen Schwerpunkt in Savigny-les-Beaune, einem kleinen Dorf in Burgund, im Departement Côte d’Or. Seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1960 zurück, als einige Weinberge in der Côte de Gevrey-Chambertin und in der Côte de Mersault erworben wurden. Heute hat Dominique, der die Leitung des Weinguts von seinem Vater Antonin übernommen hat, kürzlich, nicht ohne große Mühe, 350 Parzellen von 80 Winzern in der berühmtesten und bekanntesten Weinregion Burgunds, der Haute Côte de Nuits, erworben; es handelt sich insgesamt um 22 Hektar, die vollständig nach Süden ausgerichtet sind, auf ton-kalkhaltigen Böden, die besonders geeignet sind für den Anbau der beiden Hauptrebsorten der Region: Chardonnay und Pinot Noir.
Heute erstrecken sich die Weinberge der Familie Guyon über 48 Hektar. Dominique legt fast manische Aufmerksamkeit auf alle verschiedenen Phasen der Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller: Pflege des Weinbergs mit sehr wenigen Behandlungen, streng manuelle Ernte, erste Selektion der Trauben im Weinberg und eine zweite im Keller, wo die Trauben rigoros innerhalb von 30 Minuten nach der Ernte ankommen. Im Keller, unter der Leitung des berühmten Önologen Vincent Nicot, werden alle
Operationen werden mit größter Sorgfalt und im höchsten Respekt vor den Traditionen der „Manipulanten“ Burgunds durchgeführt.Als Autor einer wichtigen und hervorragenden Palette der typischsten Burgunderweine hat sich Antonin Guyon vor allem für die Rotweine auf Basis von Pinot Noir einen Namen gemacht, die mindestens 12 Monate in Eichenfässern gereift sind, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Es handelt sich um große Weine, die die Aromen und die Typizität Burgunds meisterhaft ausdrücken, im Zeichen von hoher Qualität und Prestige.
