Hine
Die Geschichte der Brennerei Hine hat ihre Wurzeln im Jahr 1763 im Bezirk Jarnac, einem der wichtigsten Produktionszentren des französischen Cognacs. Der Name der Brennerei trägt den Namen ihres Gründers Thomas, eines talentierten jungen Engländers, der, begeistert von dem berühmten Destillat, beschloss, all seine Kräfte und Energien einzusetzen, um alle Geheimnisse der Produktion zu entdecken. Leider zwang ihn die Französische Revolution, die einige Jahrzehnte später stattfand, zur Flucht und ließ ihn seinen Traum aufgeben. Zuflucht suchend in Jarnac wurde er gefangen genommen und im Schloss eingesperrt. Wenige Jahre später, am Ende der düsteren Zeiten der Revolution, lernte Thomas Elisabeth kennen, heiratete sie und gründete am Ufer des Flusses Charente das, was heute als eines der berühmtesten Häuser der französischen Spirituosenwelt gilt. Heute, nach mehr als 250 Jahren Geschichte, die von lokalen Konflikten, wirtschaftlichen Boom- und Krisenzeiten und legendären Überschwemmungen geprägt ist, steht ein Mitglied der sechsten Generation, Bernard Hine, an der Spitze des Anwesens, der, gestärkt durch die Verbindung zur Vergangenheit und die von Vater zu Sohn weitergegebenen Geheimnisse, produzieren moderne Cognacs, inspiriert von der langen Familientradition.
Das House of Hine gründet seine Vision auf der Tatsache, dass ein großer Cognac aus einem hervorragenden Weißwein entsteht. So entstehen aus den 70 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Ugni Blanc-Reben bepflanzt sind und sich hauptsächlich in zwei Premier Cru der Regionen Grande Champagne und Petit Champagne befinden, Weißweine von großer Qualität, reich an Aromen und Geschmäckern, die den schönen kalkhaltigen Boden, der die Landschaft prägt, hervorrufen. Der Weißwein, der aus einer einzigen Ernte oder als Ergebnis der Mischung verschiedener Jahrgänge stammt, wird destilliert und bewahrt alle seine Merkmale von Finesse und Zartheit. Die Präzision und Alchemie der Arbeit führt zu einer dichten, warmen und duftenden Flüssigkeit, die ihren Produktionsprozess mit einer langen Reifung in Eichenfässern abschließt, die Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und angenehmen gerösteten Akzenten verleihen.
Die Cognacs von Hine zeugen von der großen Tradition, die die Familie Hine mit der Kunst der Mischung und Destillation verbindet. Mit ihrem reinen, ursprünglichen und charaktervollen Profil zeichnen sie sich durch ein elegantes undDie Geschichte der Brennerei Hine hat ihre Wurzeln im Jahr 1763 im Bezirk Jarnac, einem der wichtigsten Produktionszentren des französischen Cognacs. Der Name der Brennerei trägt den Namen ihres Gründers Thomas, eines talentierten jungen Engländers, der, begeistert von dem berühmten Destillat, beschloss, all seine Kräfte und Energien einzusetzen, um alle Geheimnisse der Produktion zu entdecken. Leider zwang ihn die Französische Revolution, die einige Jahrzehnte später stattfand, zur Flucht und ließ ihn seinen Traum aufgeben. Zuflucht suchend in Jarnac wurde er gefangen genommen und im Schloss eingesperrt. Wenige Jahre später, am Ende der düsteren Zeiten der Revolution, lernte Thomas Elisabeth kennen, heiratete sie und gründete am Ufer des Flusses Charente das, was heute als eines der berühmtesten Häuser der französischen Spirituosenwelt gilt. Heute, nach mehr als 250 Jahren Geschichte, die von lokalen Konflikten, wirtschaftlichen Boom- und Krisenzeiten und legendären Überschwemmungen geprägt ist, steht ein Mitglied der sechsten Generation, Bernard Hine, an der Spitze des Anwesens, der, gestärkt durch die Verbindung zur Vergangenheit und die von Vater zu Sohn weitergegebenen Geheimnisse, produzieren moderne Cognacs, inspiriert von der langen Familientradition.
Das House of Hine gründet seine Vision auf der Tatsache, dass ein großer Cognac aus einem hervorragenden Weißwein entsteht. So entstehen aus den 70 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Ugni Blanc-Reben bepflanzt sind und sich hauptsächlich in zwei Premier Cru der Regionen Grande Champagne und Petit Champagne befinden, Weißweine von großer Qualität, reich an Aromen und Geschmäckern, die den schönen kalkhaltigen Boden, der die Landschaft prägt, hervorrufen. Der Weißwein, der aus einer einzigen Ernte oder als Ergebnis der Mischung verschiedener Jahrgänge stammt, wird destilliert und bewahrt alle seine Merkmale von Finesse und Zartheit. Die Präzision und Alchemie der Arbeit führt zu einer dichten, warmen und duftenden Flüssigkeit, die ihren Produktionsprozess mit einer langen Reifung in Eichenfässern abschließt, die Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und angenehmen gerösteten Akzenten verleihen.
Die Cognacs von Hine zeugen von der großen Tradition, die die Familie Hine mit der Kunst der Mischung und Destillation verbindet. Mit ihrem reinen, ursprünglichen und charaktervollen Profil zeichnen sie sich durch ein elegantes und