Hudelot Noellat
Das Domaine Hudelot-Noëllat ist ein prestigioses Weingut der Côte de Nuits, das seinen Sitz in Vougeot hat und ein Anwesen mit Terroir von absoluter Ausnahme bewirtschaftet, das seit Jahrhunderten als eines der besten in Burgund anerkannt ist. Gegründet im Jahr 1962 von Alain Hudelot, erstreckt sich das Domaine über eine Gesamtfläche von etwa zehn Hektar, die sich auf die Gemeindegebiete von vier Dörfern und 15 Appellationen verteilen, darunter die Grand Cru von: Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Clos de Vougeot und die Premier Cru von: Vosne-Romanée Les Malconsorts, Vosne-Romanée Les Suchots, Vosne-Romanée Les Beaumonts, Chambolle-Musigny Les Charmes, Nuits-Saint-Georges Les Murgers, Vougeot Les Petits Vougeot, sowie die Appellation Village von Nuits-Saint-Georges Les Bas de Combes, Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny.
Die Philosophie des Domaine ist seit jeher auf die Wertschätzung jedes einzelnen Klimats ausgerichtet, wobei versucht wird, die besonderen Merkmale hervorzuheben. Im Laufe der Jahrhunderte hat eine geduldige Klassifizierungsarbeit es ermöglicht, eine Parzellierung des Territoriums zu schaffen, die alle Nuancen zur Geltung bringt. Jeder Wein, der in der Côte de Nuits hergestellt wird, ist Ausdruck der einzigartigen Persönlichkeit eines Crus und ermöglicht es, sein authentisches Gesicht kennenzulernen. Um dieses Ergebnis zu erzielen, ist eine sehr sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge erforderlich, damit die Pflanzen den spezifischen Charakter des Terroirs ausdrücken können. Der Pinot Noir ist ein perfekter Interpret der Böden Burgunds und dank einer jahrhundertealten Interaktion mit den Orten in der Lage, den Geschmack der verschiedenen Appellationen ins Glas zu bringen.
Aus diesem Bewusstsein resultiert die manische Aufmerksamkeit und Pflege, die dem Weinberg, dem wahren Herzen des Unternehmensprojekts, gewidmet wird. Der Respekt vor dem Boden und der natürlichen Umwelt sowie der Anbau auf der Grundlage einer sehr hohen Pflanzdichte ermöglichen es, Trauben von exzellenter Qualität zu ernten. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem menschlichem Eingriff, wobei die Fermentationen ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt werden, um den Charakter der Typizität des Ursprungsortes der Trauben zu bewahren. Die Reifungen erfolgen in Barriques aus französischer Eiche über einen Zeitraum von etwa 18 Monaten, damit der Wein die richtige Reife und Harmonie erlangen kann.
Das Domaine Hudelot-Noëllat ist ein prestigioses Weingut der Côte de Nuits, das seinen Sitz in Vougeot hat und ein Anwesen mit Terroir von absoluter Ausnahme bewirtschaftet, das seit Jahrhunderten als eines der besten in Burgund anerkannt ist. Gegründet im Jahr 1962 von Alain Hudelot, erstreckt sich das Domaine über eine Gesamtfläche von etwa zehn Hektar, die sich auf die Gemeindegebiete von vier Dörfern und 15 Appellationen verteilen, darunter die Grand Cru von: Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Clos de Vougeot und die Premier Cru von: Vosne-Romanée Les Malconsorts, Vosne-Romanée Les Suchots, Vosne-Romanée Les Beaumonts, Chambolle-Musigny Les Charmes, Nuits-Saint-Georges Les Murgers, Vougeot Les Petits Vougeot, sowie die Appellation Village von Nuits-Saint-Georges Les Bas de Combes, Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny.
Die Philosophie des Domaine ist seit jeher auf die Wertschätzung jedes einzelnen Klimats ausgerichtet, wobei versucht wird, die besonderen Merkmale hervorzuheben. Im Laufe der Jahrhunderte hat eine geduldige Klassifizierungsarbeit es ermöglicht, eine Parzellierung des Territoriums zu schaffen, die alle Nuancen zur Geltung bringt. Jeder Wein, der in der Côte de Nuits hergestellt wird, ist Ausdruck der einzigartigen Persönlichkeit eines Crus und ermöglicht es, sein authentisches Gesicht kennenzulernen. Um dieses Ergebnis zu erzielen, ist eine sehr sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge erforderlich, damit die Pflanzen den spezifischen Charakter des Terroirs ausdrücken können. Der Pinot Noir ist ein perfekter Interpret der Böden Burgunds und dank einer jahrhundertealten Interaktion mit den Orten in der Lage, den Geschmack der verschiedenen Appellationen ins Glas zu bringen.
Aus diesem Bewusstsein resultiert die manische Aufmerksamkeit und Pflege, die dem Weinberg, dem wahren Herzen des Unternehmensprojekts, gewidmet wird. Der Respekt vor dem Boden und der natürlichen Umwelt sowie der Anbau auf der Grundlage einer sehr hohen Pflanzdichte ermöglichen es, Trauben von exzellenter Qualität zu ernten. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem menschlichem Eingriff, wobei die Fermentationen ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt werden, um den Charakter der Typizität des Ursprungsortes der Trauben zu bewahren. Die Reifungen erfolgen in Barriques aus französischer Eiche über einen Zeitraum von etwa 18 Monaten, damit der Wein die richtige Reife und Harmonie erlangen kann.
