Intipalka
In Peru, am Fuße der Anden, produziert das Weingut Intipalka moderne Ausdrücke mit internationalem Stil, die jedoch eine eigene territoriale Prägung definieren. Diese Weinkellerei, die 2008 im Distrikt Santiago gegründet wurde, hat sich im Laufe der Jahre mit Hingabe und Ambition entwickelt und bewiesen, dass auch in Gebieten, in denen die Weintradition nicht verwurzelt ist, hervorragende Weine produziert werden können. In der Quechua-Sprache, die traditionell von den indigenen Völkern der peruanischen Anden gesprochen wird, bedeutet das Wort “intipalka” “Sonnen-Tal”.
Die Weinberge von Intipalka befinden sich im Ica-Tal, 500 Meter über dem Meeresspiegel, in einer Art fruchtbarem Wüstengebiet, das überwiegend aus tiefen, magnesiumreichen Lehmböden besteht. Insbesondere in den Fußhügelgebieten bestehen die Böden hauptsächlich aus Granit, Schiefer und Kalkstein, während die hügeligen Gebiete eine größere Präsenz von Sand, Kalkstein und Diatomeen aufweisen. Das Klima ist aufgrund der Höhe und der Präsenz von Meeresbrisen tendenziell kühl. In diesem pedoklimatischen Kontext, der Die Bodega kultiviert die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Tannat, Petit Verdot, Pinot Nero, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Erst wenn die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese, begleitet von einer sorgfältigen Selektion. Die Vinifikationen finden in Edelstahltanks oder in Holzfässern statt, je nach Etikette.
Die vielfältige Produktion des Weinguts Intipalka, die sich auf Rotweine konzentriert, gliedert sich in 3 Linien: die ‘Gran Reserva’, die ‘Reserva’ und die ‘Varietal’, zu denen ein erfrischender Schaumwein nach der Charmat-Methode hinzukommt. Während die ersten beiden Selektionen aus Cuvées bestehen, umfasst die Reihe ‘Varietal’ ausschließlich monovarietale Ausdrücke, die nur in Edelstahl verarbeitet werden, um die sortentypischen Merkmale hervorzuheben.
In Peru, am Fuße der Anden, produziert das Weingut Intipalka moderne Ausdrücke mit internationalem Stil, die jedoch eine eigene territoriale Prägung definieren. Diese Weinkellerei, die 2008 im Distrikt Santiago gegründet wurde, hat sich im Laufe der Jahre mit Hingabe und Ambition entwickelt und bewiesen, dass auch in Gebieten, in denen die Weintradition nicht verwurzelt ist, hervorragende Weine produziert werden können. In der Quechua-Sprache, die traditionell von den indigenen Völkern der peruanischen Anden gesprochen wird, bedeutet das Wort “intipalka” “Sonnen-Tal”.
Die Weinberge von Intipalka befinden sich im Ica-Tal, 500 Meter über dem Meeresspiegel, in einer Art fruchtbarem Wüstengebiet, das überwiegend aus tiefen, magnesiumreichen Lehmböden besteht. Insbesondere in den Fußhügelgebieten bestehen die Böden hauptsächlich aus Granit, Schiefer und Kalkstein, während die hügeligen Gebiete eine größere Präsenz von Sand, Kalkstein und Diatomeen aufweisen. Das Klima ist aufgrund der Höhe und der Präsenz von Meeresbrisen tendenziell kühl. In diesem pedoklimatischen Kontext, der Die Bodega kultiviert die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Tannat, Petit Verdot, Pinot Nero, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Erst wenn die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese, begleitet von einer sorgfältigen Selektion. Die Vinifikationen finden in Edelstahltanks oder in Holzfässern statt, je nach Etikette.
Die vielfältige Produktion des Weinguts Intipalka, die sich auf Rotweine konzentriert, gliedert sich in 3 Linien: die ‘Gran Reserva’, die ‘Reserva’ und die ‘Varietal’, zu denen ein erfrischender Schaumwein nach der Charmat-Methode hinzukommt. Während die ersten beiden Selektionen aus Cuvées bestehen, umfasst die Reihe ‘Varietal’ ausschließlich monovarietale Ausdrücke, die nur in Edelstahl verarbeitet werden, um die sortentypischen Merkmale hervorzuheben.
