Llorens Jordi
Jordi Llorens ist ein authentischer Winzer aus Katalonien, ein aufstrebender Stern der spanischen Weinbaukunst und bereits weltweit bekannt für seinen handwerklichen und sehr terroirbezogenen Stil. Das Weingut wurde 2008 eröffnet, aber Jordi kann auf eine viel längere landwirtschaftliche Tradition zurückblicken. Seine Familie baut seit mindestens acht Generationen Weintrauben an und produziert Wein und besitzt landwirtschaftliche Flächen seit 1779.
Celler Jordi Llorens hat seinen Sitz in Blancafort, einem kleinen Dorf in der Conca di Barbera, im Süden Kataloniens, in einem Gebiet, das sehr gut für den Weinbau geeignet ist. Die Familienbesitzungen bestehen aus 20 Hektar, die im Mischanbau bewirtschaftet werden, darunter auch 14 Hektar Weinberge. Die Reben sind auf kalkhaltigen und steinigen Böden verwurzelt, die reich an Calciumcarbonat sind, und wurden fast alle von Jordi gepflanzt, der über fundierte Kenntnisse in Geologie verfügt. Der Anbauansatz basiert auf dem Respekt vor der Umwelt, den Böden und den Pflanzen sowie der Beobachtung der natürlichen Zyklen. Aus diesem Grund werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft strikt eingehalten. Im Weinkeller werden Verschnitte bevorzugt, mitdie Vereinigung von zwei oder mehr Sorten, die Fermentation erfolgt spontan dank einheimischer Hefen und die Mazerationen sind ziemlich lang. Die Vinifikationen erfolgen überwiegend in Terrakotta-Amphoren, aber auch in Stahl oder in kleinen Fässern. Das Ziel ist es, ohne den Einsatz von Zusatzstoffen zu produzieren und sehr oft werden nicht einmal zugesetzte Sulfite verwendet.
Die Weine von Jordi Llorens bewahren die Spontaneität und die ländliche Seele des katalanischen Territoriums. Sie entstehen aus dem Konzept, dass die Vereinigung mehrerer Rebsorten eine authentischere und wahrhaftigere Sicht auf das Terroir bieten kann, ausgedrückt als Synthese der Vielfalt der verwendeten Rebsorten, als wären sie die Farben eines Gemäldes. Die angebauten Sorten sind autochthon und traditionell, wie Macabeu, Parellada und Garnacha Tinta, aber es gibt auch einige Parzellen von Cabernet Sauvignon und Syrah. Vinifiziert im Verschnitt, neigen sie dazu, die lebendige Frische und die saftige Fleischigkeit der katalanischen Küste auszudrücken.
Jordi Llorens ist ein authentischer Winzer aus Katalonien, ein aufstrebender Stern der spanischen Weinbaukunst und bereits weltweit bekannt für seinen handwerklichen und sehr terroirbezogenen Stil. Das Weingut wurde 2008 eröffnet, aber Jordi kann auf eine viel längere landwirtschaftliche Tradition zurückblicken. Seine Familie baut seit mindestens acht Generationen Weintrauben an und produziert Wein und besitzt landwirtschaftliche Flächen seit 1779.
Celler Jordi Llorens hat seinen Sitz in Blancafort, einem kleinen Dorf in der Conca di Barbera, im Süden Kataloniens, in einem Gebiet, das sehr gut für den Weinbau geeignet ist. Die Familienbesitzungen bestehen aus 20 Hektar, die im Mischanbau bewirtschaftet werden, darunter auch 14 Hektar Weinberge. Die Reben sind auf kalkhaltigen und steinigen Böden verwurzelt, die reich an Calciumcarbonat sind, und wurden fast alle von Jordi gepflanzt, der über fundierte Kenntnisse in Geologie verfügt. Der Anbauansatz basiert auf dem Respekt vor der Umwelt, den Böden und den Pflanzen sowie der Beobachtung der natürlichen Zyklen. Aus diesem Grund werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft strikt eingehalten. Im Weinkeller werden Verschnitte bevorzugt, mitdie Vereinigung von zwei oder mehr Sorten, die Fermentation erfolgt spontan dank einheimischer Hefen und die Mazerationen sind ziemlich lang. Die Vinifikationen erfolgen überwiegend in Terrakotta-Amphoren, aber auch in Stahl oder in kleinen Fässern. Das Ziel ist es, ohne den Einsatz von Zusatzstoffen zu produzieren und sehr oft werden nicht einmal zugesetzte Sulfite verwendet.
Die Weine von Jordi Llorens bewahren die Spontaneität und die ländliche Seele des katalanischen Territoriums. Sie entstehen aus dem Konzept, dass die Vereinigung mehrerer Rebsorten eine authentischere und wahrhaftigere Sicht auf das Terroir bieten kann, ausgedrückt als Synthese der Vielfalt der verwendeten Rebsorten, als wären sie die Farben eines Gemäldes. Die angebauten Sorten sind autochthon und traditionell, wie Macabeu, Parellada und Garnacha Tinta, aber es gibt auch einige Parzellen von Cabernet Sauvignon und Syrah. Vinifiziert im Verschnitt, neigen sie dazu, die lebendige Frische und die saftige Fleischigkeit der katalanischen Küste auszudrücken.
