Karukera
Karukera repräsentiert eine karibische Produktionsrealität, die sich der Reifung von hochwertigsten Rums widmet, geleitet von den französischen Freunden Gregoire Hayot und Sylvain Guzzo in Zusammenarbeit mit Françoise Longueteau. Tatsächlich ist Karukera keine Destillerie, sondern ein Rum-Affinierer, ein “eleveur”, um es auf Französisch zu sagen, der sich der Reifung und Vermarktung des frischen Rums von Domaine du Marquisat de Sainte-Marie widmet, einem Anwesen in Guadeloupe, in der Stadt Sainte-Marie. Das Projekt entstand im Jahr 2005, als Gregoire die Destillerie Espérance vom Vater von Françoise übernahm. Der Name “Karukera” ist der Name, den die karibischen Ureinwohner der Insel Guadeloupe gaben, und wurde gewählt, um die Verbindung zwischen dieser Produktionsrealität und dem Gebiet zu bezeugen.
Die karibische Realität Karukera reift die Rums, die aus den 70 Hektar Plantagen der Destillerie Domaine du Marquisat de Sainte-Marie stammen, einem historischen Anwesen in Guadeloupe, das seine Anfänge im Jahr 1890 hatte. Diese Destillerie produziert Agricole-Rums aus reinem Zuckerrohrsaft,aus reinem Zuckerrohrsaft, einer Pflanze, die im warmen, sonnigen tropischen Klima der Karibik angebaut wird, der zunächst ohne die Zugabe von Schaumhemmern oder Säuerungsmitteln fermentiert und dann in den klassischen kreolischen Säulen destilliert wird. Sobald der Rum in Karukera ankommt, direkt gegenüber dem Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, erfolgt die Reifung in französischen oder amerikanischen Eichenfässern, die oft zuvor zur Reifung von Cognac oder Bourbon verwendet wurden und dem Endprodukt einzigartige und berauschende Aromen verleihen.
Aus der Zusammenarbeit zwischen Karukera und dem Domaine du Marquisat de Sainte-Marie entstehen Rum von außergewöhnlicher Qualität, die den süßen und exotischen Charakter der Insel Guadeloupe widerspiegeln. Besonders hervorzuheben ist der Rum Vieux Agricole Reserve Speciale von Karukera, der mit seinen Aromen von Gewürzen und reifen Früchten verführt und vier Jahre in kleinen französischen Eichenfässern gereift ist, die zuvor für Cognac verwendet wurden.
Karukera repräsentiert eine karibische Produktionsrealität, die sich der Reifung von hochwertigsten Rums widmet, geleitet von den französischen Freunden Gregoire Hayot und Sylvain Guzzo in Zusammenarbeit mit Françoise Longueteau. Tatsächlich ist Karukera keine Destillerie, sondern ein Rum-Affinierer, ein “eleveur”, um es auf Französisch zu sagen, der sich der Reifung und Vermarktung des frischen Rums von Domaine du Marquisat de Sainte-Marie widmet, einem Anwesen in Guadeloupe, in der Stadt Sainte-Marie. Das Projekt entstand im Jahr 2005, als Gregoire die Destillerie Espérance vom Vater von Françoise übernahm. Der Name “Karukera” ist der Name, den die karibischen Ureinwohner der Insel Guadeloupe gaben, und wurde gewählt, um die Verbindung zwischen dieser Produktionsrealität und dem Gebiet zu bezeugen.
Die karibische Realität Karukera reift die Rums, die aus den 70 Hektar Plantagen der Destillerie Domaine du Marquisat de Sainte-Marie stammen, einem historischen Anwesen in Guadeloupe, das seine Anfänge im Jahr 1890 hatte. Diese Destillerie produziert Agricole-Rums aus reinem Zuckerrohrsaft,aus reinem Zuckerrohrsaft, einer Pflanze, die im warmen, sonnigen tropischen Klima der Karibik angebaut wird, der zunächst ohne die Zugabe von Schaumhemmern oder Säuerungsmitteln fermentiert und dann in den klassischen kreolischen Säulen destilliert wird. Sobald der Rum in Karukera ankommt, direkt gegenüber dem Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, erfolgt die Reifung in französischen oder amerikanischen Eichenfässern, die oft zuvor zur Reifung von Cognac oder Bourbon verwendet wurden und dem Endprodukt einzigartige und berauschende Aromen verleihen.
Aus der Zusammenarbeit zwischen Karukera und dem Domaine du Marquisat de Sainte-Marie entstehen Rum von außergewöhnlicher Qualität, die den süßen und exotischen Charakter der Insel Guadeloupe widerspiegeln. Besonders hervorzuheben ist der Rum Vieux Agricole Reserve Speciale von Karukera, der mit seinen Aromen von Gewürzen und reifen Früchten verführt und vier Jahre in kleinen französischen Eichenfässern gereift ist, die zuvor für Cognac verwendet wurden.
