Kavalan
Kavalan ist der erste Whisky-Produzent Taiwans und die einzige familiengeführte Brennerei des Landes. Gegründet im Jahr 2005 in Yilan, im Nordosten der Insel, trägt die Brennerei Kavalan den Namen eines alten Stammes der Region. Das Gebiet bietet das ideale Umfeld für die Whiskyproduktion: auf der einen Seite das Meer, auf der anderen die Berge, durchzogen von kalten Wasserquellen. Kavalan nutzt tatsächlich reinste Wasserressourcen. Die Luftströme vor Ort erhöhen die Verdunstung der Fässer, was die Reifung des Whiskys beschleunigt und ihm so einen starken Charakter verleiht. Ein taiwanesischer Whisky erreicht tatsächlich seine volle Reife in 3-5 Jahren der Lagerung, im Vergleich zu 15-18 Jahren eines schottischen Whiskys.
Die Brennerei Kavalan kann auf die Zusammenarbeit mit Fachleuten und Spezialisten wie Jim Swan zurückblicken, durch die sie im März 2006 den ersten Tropfen Destillat produzierte und im Dezember 2008 begann, ihre Produkte zu vermarkten. Die Whiskys der Brennerei Kavalan reifen in zuvor verwendeten Eichenfässern.der Lagerung von Bourbon, Sherry, Rum oder Wein. Als Beweis für die Qualität seiner Produktion hat die Kavalan-Destillerie mehrere Preise und Auszeichnungen auch auf internationaler Ebene für ihren außergewöhnlichen Whisky gewonnen, der im Jahr 2010 von der Zeitung Whisky Magazine als bester nicht schottischer Whisky ausgezeichnet wurde.
Kavalan bietet eine sehr interessante Auswahl an Whiskys mit komplexem Geschmack, zartem Aroma und mehreren Schichten fruchtigem Nachgeschmack: darunter der Single Malt "King Car", der "Concertmaster" Port Cask Finish, der als bester Whisky bei der International Wine & Spirits Competition 2011 ausgezeichnet wurde, und der Single Malt, der bei derselben Gelegenheit die Goldmedaille erhielt. Die Destillerie aus Taiwan hat das Potenzial, eine der interessantesten Whisky-Realitäten östlich von Schottland zu werden.
Kavalan ist der erste Whisky-Produzent Taiwans und die einzige familiengeführte Brennerei des Landes. Gegründet im Jahr 2005 in Yilan, im Nordosten der Insel, trägt die Brennerei Kavalan den Namen eines alten Stammes der Region. Das Gebiet bietet das ideale Umfeld für die Whiskyproduktion: auf der einen Seite das Meer, auf der anderen die Berge, durchzogen von kalten Wasserquellen. Kavalan nutzt tatsächlich reinste Wasserressourcen. Die Luftströme vor Ort erhöhen die Verdunstung der Fässer, was die Reifung des Whiskys beschleunigt und ihm so einen starken Charakter verleiht. Ein taiwanesischer Whisky erreicht tatsächlich seine volle Reife in 3-5 Jahren der Lagerung, im Vergleich zu 15-18 Jahren eines schottischen Whiskys.
Die Brennerei Kavalan kann auf die Zusammenarbeit mit Fachleuten und Spezialisten wie Jim Swan zurückblicken, durch die sie im März 2006 den ersten Tropfen Destillat produzierte und im Dezember 2008 begann, ihre Produkte zu vermarkten. Die Whiskys der Brennerei Kavalan reifen in zuvor verwendeten Eichenfässern.der Lagerung von Bourbon, Sherry, Rum oder Wein. Als Beweis für die Qualität seiner Produktion hat die Kavalan-Destillerie mehrere Preise und Auszeichnungen auch auf internationaler Ebene für ihren außergewöhnlichen Whisky gewonnen, der im Jahr 2010 von der Zeitung Whisky Magazine als bester nicht schottischer Whisky ausgezeichnet wurde.
Kavalan bietet eine sehr interessante Auswahl an Whiskys mit komplexem Geschmack, zartem Aroma und mehreren Schichten fruchtigem Nachgeschmack: darunter der Single Malt "King Car", der "Concertmaster" Port Cask Finish, der als bester Whisky bei der International Wine & Spirits Competition 2011 ausgezeichnet wurde, und der Single Malt, der bei derselben Gelegenheit die Goldmedaille erhielt. Die Destillerie aus Taiwan hat das Potenzial, eine der interessantesten Whisky-Realitäten östlich von Schottland zu werden.
