La Torre alle Tolfe
La Torre alle Tolfe ist eine schöne Realität, die Wein, Öl produziert und ein Agriturismo mit Restaurant in der Gegend der Colli Senesi betreibt. Ihre Ursprünge sind sehr alt, so sehr, dass ihr Name von Tolfo dei Gricci, einem Ritter zur Zeit von Karl dem Großen, abgeleitet ist, der an diesen Orten einen Wachturm zum Schutz der Stadt Siena errichtete. Der heutige Bauernhof stammt aus den 50er Jahren, als Luigi Castelli und seine Frau Lunella das Anwesen kauften, das noch heute von der Familie geführt wird. Das Anwesen hat eine Gesamtfläche von 100 Hektar, die auf Weinberge, Olivenhaine, Ackerland und Wälder verteilt sind, die eine reiche Umweltbiodiversität gewährleisten, gefördert durch die biologische Bewirtschaftung des Anwesens, das keine Pestizide oder andere chemische Produkte für die Behandlungen im Feld verwendet.
Die Weinberge erstrecken sich über 13 Hektar und werden in hügeliger Lage auf etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel angebaut. Das Klima ist trocken und sonnig, mit einer guten Belüftung, die dazu beiträgt, die Trauben gesund zu halten. Die Böden sind ziemlich heterogen, bestehen aber tendenziell ausSandsteine und Sand von antiker maritimer Herkunft, mit dem Vorhandensein von Fossilien. Die biologische agronomische Bewirtschaftung zielt darauf ab, eine gesunde und nachhaltige Weinproduktion zu gewährleisten, mit dem Ziel, hochwertige und authentische Trauben zu produzieren und die Böden vital zu halten, auch durch die Praxis der Begrünung und des Zwischenanbaus. Das Weingut ist auch Teil des Verbands Vinnatur. Die angebauten Rebsorten sind die klassischen des Gebiets des Chianti, vor allem der Sangiovese, aber es gibt auch Weinreben von Canaiolo, Colorino und Ciliegiolo.
wird durchgeführt, indem versucht wird, den Einsatz von Zusatzstoffen und invasiven Eingriffen auf ein Minimum zu beschränken, mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs hervorzuheben und die sortentypischen Aromen der Rebsorten direkt zur Geltung zu bringen. Es wird auch versucht, jede Art von Filtration zu vermeiden, um die Integrität des Weins und seine expressive Fülle zu bewahren.La Torre alle Tolfe ist eine schöne Realität, die Wein, Öl produziert und ein Agriturismo mit Restaurant in der Gegend der Colli Senesi betreibt. Ihre Ursprünge sind sehr alt, so sehr, dass ihr Name von Tolfo dei Gricci, einem Ritter zur Zeit von Karl dem Großen, abgeleitet ist, der an diesen Orten einen Wachturm zum Schutz der Stadt Siena errichtete. Der heutige Bauernhof stammt aus den 50er Jahren, als Luigi Castelli und seine Frau Lunella das Anwesen kauften, das noch heute von der Familie geführt wird. Das Anwesen hat eine Gesamtfläche von 100 Hektar, die auf Weinberge, Olivenhaine, Ackerland und Wälder verteilt sind, die eine reiche Umweltbiodiversität gewährleisten, gefördert durch die biologische Bewirtschaftung des Anwesens, das keine Pestizide oder andere chemische Produkte für die Behandlungen im Feld verwendet.
Die Weinberge erstrecken sich über 13 Hektar und werden in hügeliger Lage auf etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel angebaut. Das Klima ist trocken und sonnig, mit einer guten Belüftung, die dazu beiträgt, die Trauben gesund zu halten. Die Böden sind ziemlich heterogen, bestehen aber tendenziell ausSandsteine und Sand von antiker maritimer Herkunft, mit dem Vorhandensein von Fossilien. Die biologische agronomische Bewirtschaftung zielt darauf ab, eine gesunde und nachhaltige Weinproduktion zu gewährleisten, mit dem Ziel, hochwertige und authentische Trauben zu produzieren und die Böden vital zu halten, auch durch die Praxis der Begrünung und des Zwischenanbaus. Das Weingut ist auch Teil des Verbands Vinnatur. Die angebauten Rebsorten sind die klassischen des Gebiets des Chianti, vor allem der Sangiovese, aber es gibt auch Weinreben von Canaiolo, Colorino und Ciliegiolo.
wird durchgeführt, indem versucht wird, den Einsatz von Zusatzstoffen und invasiven Eingriffen auf ein Minimum zu beschränken, mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs hervorzuheben und die sortentypischen Aromen der Rebsorten direkt zur Geltung zu bringen. Es wird auch versucht, jede Art von Filtration zu vermeiden, um die Integrität des Weins und seine expressive Fülle zu bewahren.
