Larmandier Bernier
Larmandier Bernier ist eines dieser Häuser, die den natürlichen und nachhaltigen Ansatz im Weinberg und im Keller zu ihrer Stärke und der grundlegenden Voraussetzung für die Produktion von hochwertigen, ausdrucksvollen und terroirbetonten Champagner gemacht haben. Das Verdienst gebührt Pierre Larmandier, der 1988 Paris verließ, um in sein Heimatdorf Vertus im Vallée de la Marne zurückzukehren und das Familienweingut mit Hilfe seiner Mutter Elisabeth Bernier und seiner Frau Sophie weiterzuführen.
Das Weinbauvermögen von Larmandier Bernier umfasst heute 16 Hektar, die hauptsächlich mit Chardonnay bepflanzt sind und sich, neben Vertus, in den Grand Cru von Cramant, Choully, Avize und Orger befinden. Das Durchschnittsalter der Pflanzen übersteigt 40 Jahre, und Pierres Arbeit zielt darauf ab, die Erträge pro Hektar zu begrenzen und den Wurzeln zu ermöglichen, in die Tiefen des Bodens einzudringen. Seit 1992 verwendet er keine synthetischen Chemikalien mehr und hat 2004 auf eine biodynamische Anbauweise umgestellt. Pierreglaubt fest an das Gleichgewicht der Natur, an die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen und an die Notwendigkeit der Begrünung: „Wenn wir Herbizide verwenden würden, was würde mit all diesen Mikroorganismen und den Regenwürmern geschehen, die in unseren Weinbergen Zuflucht gefunden haben? Es ist ihr Verdienst, dass der Boden atmet, dass die Wurzeln Nährstoffe in den Tiefen der Erde finden, dass unsere Reben vor Krankheiten geschützt sind.“
Die Champagner von Larmandier Bernier zeichnen sich durch einen Stil aus, der auf der spontansten Territorialität und Reinheit basiert, dank null oder sehr niedriger Dosierungen und der Entscheidung, die charakteristischsten Merkmale der Trauben, wie zum Beispiel die starke Mineralität, zur Geltung zu bringen. Sie entstehen alle aus spontanen Gärungen in Holz- und Stahlbehältern und Flaschengärungen mit Hilfe von einheimischen Hefen. Das Motto wird durch ein Sprichwort ausgedrückt, das Pierre Larmandier nicht müde wird zu wiederholen: „Lassen wir den Terroir frei, um sich auszudrücken.“
Larmandier Bernier ist eines dieser Häuser, die den natürlichen und nachhaltigen Ansatz im Weinberg und im Keller zu ihrer Stärke und der grundlegenden Voraussetzung für die Produktion von hochwertigen, ausdrucksvollen und terroirbetonten Champagner gemacht haben. Das Verdienst gebührt Pierre Larmandier, der 1988 Paris verließ, um in sein Heimatdorf Vertus im Vallée de la Marne zurückzukehren und das Familienweingut mit Hilfe seiner Mutter Elisabeth Bernier und seiner Frau Sophie weiterzuführen.
Das Weinbauvermögen von Larmandier Bernier umfasst heute 16 Hektar, die hauptsächlich mit Chardonnay bepflanzt sind und sich, neben Vertus, in den Grand Cru von Cramant, Choully, Avize und Orger befinden. Das Durchschnittsalter der Pflanzen übersteigt 40 Jahre, und Pierres Arbeit zielt darauf ab, die Erträge pro Hektar zu begrenzen und den Wurzeln zu ermöglichen, in die Tiefen des Bodens einzudringen. Seit 1992 verwendet er keine synthetischen Chemikalien mehr und hat 2004 auf eine biodynamische Anbauweise umgestellt. Pierreglaubt fest an das Gleichgewicht der Natur, an die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen und an die Notwendigkeit der Begrünung: „Wenn wir Herbizide verwenden würden, was würde mit all diesen Mikroorganismen und den Regenwürmern geschehen, die in unseren Weinbergen Zuflucht gefunden haben? Es ist ihr Verdienst, dass der Boden atmet, dass die Wurzeln Nährstoffe in den Tiefen der Erde finden, dass unsere Reben vor Krankheiten geschützt sind.“
Die Champagner von Larmandier Bernier zeichnen sich durch einen Stil aus, der auf der spontansten Territorialität und Reinheit basiert, dank null oder sehr niedriger Dosierungen und der Entscheidung, die charakteristischsten Merkmale der Trauben, wie zum Beispiel die starke Mineralität, zur Geltung zu bringen. Sie entstehen alle aus spontanen Gärungen in Holz- und Stahlbehältern und Flaschengärungen mit Hilfe von einheimischen Hefen. Das Motto wird durch ein Sprichwort ausgedrückt, das Pierre Larmandier nicht müde wird zu wiederholen: „Lassen wir den Terroir frei, um sich auszudrücken.“
