Le Fay D'Homme
Das Domaine Le Fay D'Homme ist ein familiengeführtes Anwesen, das seit über fünf Generationen dem Weinbau gewidmet ist. Das Anwesen befindet sich im großen Weinbaugebiet des Loiretals, das Frankreich von Osten nach Westen bis zum Atlantischen Ozean durchquert. Die Weinberge werden im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre et Maine kultiviert und produzieren hervorragende Versionen dieses interessanten Weins, der sich in den letzten Jahren unter den Liebhabern für sein frisches, fruchtiges Profil und seine sofortige Trinkfreude etabliert hat. Seit 1986 steht Vincent Caillé an der Spitze des Domaine, der Teil einer neuen Generation von Winzern ist, die entscheidend zur Wiederbelebung des Gebiets beigetragen hat, indem sie auf Qualität setzt. Dank einer sorgfältigen Arbeit hat er sich schnell mit einer Reihe von Etiketten etabliert, die das Potenzial des Terroirs hervorheben.
Die Region ist durch ein mildes, gemäßigtes ozeanisches Klima gekennzeichnet. Zudem profitiert sie von den Meeresbrisen, die die Temperaturen mildern und eine hervorragende Reifung der Trauben ermöglichen. Aus geologischer Sicht weist das Anwesen eine eine gewisse Heterogenität, mit Vorkommen von Gneis, Gabbro und Orthogneis, alles Böden, die sehr gut für den Weinbau geeignet sind. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von etwa 25 Hektar und befinden sich in der Nähe von Monnière, mit einigen Parzellen in Gorges, Maisdon-sur-Sèvre und Mouzillon. Unter den Reihen dominiert die Haupttraube des Gebiets, der Melon de Bourgogne, eine alte weiße Traube burgundischen Ursprungs, die seit vielen Jahrhunderten im Gebiet von Nantes angebaut wird. Es gibt jedoch auch einige Parzellen von Folle Blanche, Gamay, Abouriou, Côt und Cabernet. Auf dem Land wird mit größtem Respekt für den Weinberg und das Ökosystem gearbeitet. Das Unternehmen ist seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch zertifiziert.
Das Domaine Le Fay d’Homme ist eines der wenigen Unternehmen in der Region, das biologische und biodynamische Weine produziert, die Ecocert und Demeter zertifiziert sind. Die Entscheidung für die Biodynamik wurde getroffen, um die Vitalität der Böden zu regenerieren und die natürliche Widerstandsfähigkeit und Kraft der Pflanzen zu fördern, damit sie ihr natürliches vegetatives und produktives Gleichgewicht in einer gesunden und biodiversen Umgebung finden können.
Das Domaine Le Fay D'Homme ist ein familiengeführtes Anwesen, das seit über fünf Generationen dem Weinbau gewidmet ist. Das Anwesen befindet sich im großen Weinbaugebiet des Loiretals, das Frankreich von Osten nach Westen bis zum Atlantischen Ozean durchquert. Die Weinberge werden im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre et Maine kultiviert und produzieren hervorragende Versionen dieses interessanten Weins, der sich in den letzten Jahren unter den Liebhabern für sein frisches, fruchtiges Profil und seine sofortige Trinkfreude etabliert hat. Seit 1986 steht Vincent Caillé an der Spitze des Domaine, der Teil einer neuen Generation von Winzern ist, die entscheidend zur Wiederbelebung des Gebiets beigetragen hat, indem sie auf Qualität setzt. Dank einer sorgfältigen Arbeit hat er sich schnell mit einer Reihe von Etiketten etabliert, die das Potenzial des Terroirs hervorheben.
Die Region ist durch ein mildes, gemäßigtes ozeanisches Klima gekennzeichnet. Zudem profitiert sie von den Meeresbrisen, die die Temperaturen mildern und eine hervorragende Reifung der Trauben ermöglichen. Aus geologischer Sicht weist das Anwesen eine eine gewisse Heterogenität, mit Vorkommen von Gneis, Gabbro und Orthogneis, alles Böden, die sehr gut für den Weinbau geeignet sind. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von etwa 25 Hektar und befinden sich in der Nähe von Monnière, mit einigen Parzellen in Gorges, Maisdon-sur-Sèvre und Mouzillon. Unter den Reihen dominiert die Haupttraube des Gebiets, der Melon de Bourgogne, eine alte weiße Traube burgundischen Ursprungs, die seit vielen Jahrhunderten im Gebiet von Nantes angebaut wird. Es gibt jedoch auch einige Parzellen von Folle Blanche, Gamay, Abouriou, Côt und Cabernet. Auf dem Land wird mit größtem Respekt für den Weinberg und das Ökosystem gearbeitet. Das Unternehmen ist seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch zertifiziert.
Das Domaine Le Fay d’Homme ist eines der wenigen Unternehmen in der Region, das biologische und biodynamische Weine produziert, die Ecocert und Demeter zertifiziert sind. Die Entscheidung für die Biodynamik wurde getroffen, um die Vitalität der Böden zu regenerieren und die natürliche Widerstandsfähigkeit und Kraft der Pflanzen zu fördern, damit sie ihr natürliches vegetatives und produktives Gleichgewicht in einer gesunden und biodiversen Umgebung finden können.
