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Le Mas de La Lune
dall’utilizzo di chimica di sintesi che riservano alla vigna, con l’unica concessione di qualche grammo di solfiti di tanto in tanto. Le vinificazioni sono eseguite utilizzando soltanto lieviti indigeni presenti sulle bucce e senza intervenire con filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni. Gli affinamenti si svolgono in acciaio o in vecchie botti di rovere. La produzione riguarda 5 o 6 etichette, variabili a seconda dell’andamento dell’annata e ognuna realizzata in minuscole quantità, tra le 600 e le 3.000 bottiglie: cifre che identificano il Domaine Mas De La Lune come una preziosa realtà artigianale.dall’utilizzo di chimica di sintesi che riservano alla vigna, con l’unica concessione di qualche grammo di solfiti di tanto in tanto. Le vinificazioni sono eseguite utilizzando soltanto lieviti indigeni presenti sulle bucce e senza intervenire con filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni. Gli affinamenti si svolgono in acciaio o in vecchie botti di rovere. La produzione riguarda 5 o 6 etichette, variabili a seconda dell’andamento dell’annata e ognuna realizzata in minuscole quantità, tra le 600 e le 3.000 bottiglie: cifre che identificano il Domaine Mas De La Lune come una preziosa realtà artigianale.von der Verwendung synthetischer Chemie, die sie im Weinberg anwenden, mit der einzigen Ausnahme, dass sie gelegentlich einige Gramm Sulfite zulassen. Die Vinifikationen werden ausschließlich mit indigenen Hefen, die auf den Schalen vorhanden sind, durchgeführt und ohne Eingriffe wie Filtrationen, Stabilisationen oder Klärungen. Die Reifungen erfolgen in Edelstahl oder in alten Eichenfässern. Die Produktion umfasst 5 oder 6 Etiketten, die je nach Jahrgang variieren und jede in kleinen Mengen hergestellt wird, zwischen 600 und 3.000 Flaschen: Zahlen, die das Domaine Mas De La Lune als eine wertvolle handwerkliche Realität identifizieren.
dall’utilizzo di chimica di sintesi che riservano alla vigna, con l’unica concessione di qualche grammo di solfiti di tanto in tanto. Le vinificazioni sono eseguite utilizzando soltanto lieviti indigeni presenti sulle bucce e senza intervenire con filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni. Gli affinamenti si svolgono in acciaio o in vecchie botti di rovere. La produzione riguarda 5 o 6 etichette, variabili a seconda dell’andamento dell’annata e ognuna realizzata in minuscole quantità, tra le 600 e le 3.000 bottiglie: cifre che identificano il Domaine Mas De La Lune come una preziosa realtà artigianale.dall’utilizzo di chimica di sintesi che riservano alla vigna, con l’unica concessione di qualche grammo di solfiti di tanto in tanto. Le vinificazioni sono eseguite utilizzando soltanto lieviti indigeni presenti sulle bucce e senza intervenire con filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni. Gli affinamenti si svolgono in acciaio o in vecchie botti di rovere. La produzione riguarda 5 o 6 etichette, variabili a seconda dell’andamento dell’annata e ognuna realizzata in minuscole quantità, tra le 600 e le 3.000 bottiglie: cifre che identificano il Domaine Mas De La Lune come una preziosa realtà artigianale.von der Verwendung synthetischer Chemie, die sie im Weinberg anwenden, mit der einzigen Ausnahme, dass sie gelegentlich einige Gramm Sulfite zulassen. Die Vinifikationen werden ausschließlich mit indigenen Hefen, die auf den Schalen vorhanden sind, durchgeführt und ohne Eingriffe wie Filtrationen, Stabilisationen oder Klärungen. Die Reifungen erfolgen in Edelstahl oder in alten Eichenfässern. Die Produktion umfasst 5 oder 6 Etiketten, die je nach Jahrgang variieren und jede in kleinen Mengen hergestellt wird, zwischen 600 und 3.000 Flaschen: Zahlen, die das Domaine Mas De La Lune als eine wertvolle handwerkliche Realität identifizieren.
Junge Winzer aus den östlichen Pyrenäen