Martini Lorenz
Lorenz Martini ist ein kleines Weingut, das im Dorf Cornaiano liegt. Wir befinden uns in Südtirol, nicht weit von Bozen entfernt, in einem Terroir, in dem Wein, ob weiß, rot oder als Schaumwein, schon immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Es handelt sich um eine stark begünstigte Region, in der der Weinbau sehr alte Ursprünge hat, die bis ins Jahr 700 v. Chr. zurückreichen. In diesem Rahmen widmet sich die Familie Martini seit 1985 täglich der Pflege ihrer Weinberge, und es ist Lorenz, ein erfahrener Önologe, der persönlich für das Management des Weinguts verantwortlich ist. Eine besondere Produktionsrealität, die sich vollständig auf die Herstellung von einem einzigen Etikett, dem Pas Dosé Riserva „Comitissa“, einem hochwertigen Metodo Classico, konzentriert, das unter vielen Vorzügen auch die Eigenschaft hat, gastronomisch äußerst vielseitig zu sein und sowohl beim Aperitif als auch zu einem kompletten Essen eine gewinnende Wahl darstellt.
Die Weinberge des Weinguts Lorenz Martini erstrecken sich über die Gemeinden Cornaiano, Appiano-Monte und Cologna-San Genesio, und sie befinden sich in einer Höhe zwischen 500 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Hier werden drei Rebsorten angebaut, sowohl weiße als auch rote Trauben, genauer gesagt Pinot Bianco, Chardonnay und Pinot Nero. Die Reben wachsen in einem überwiegend mediterranen Klima, das jedoch von kühleren Strömungen beeinflusst wird, die eine optimale Temperaturschwankung begünstigen, ideal für eine optimale Reifung der angebauten Trauben. Jede Operation, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, wird von Lorenz mit fast manischer Aufmerksamkeit verfolgt, wobei er darauf achtet, jedes Detail zu beachten, das insbesondere mit dem Schaumweinherstellungsprozess verbunden ist, der entscheidend ist, um ein Etikett mit Persönlichkeit und Charakter zu schaffen.
Metodo Classico mit umhüllenden Aromen und einem komplexen olfaktorischen Profil, dank der interessanten Reifezeit, die auf den Hefen verbracht wurde.Lorenz Martini ist ein kleines Weingut, das im Dorf Cornaiano liegt. Wir befinden uns in Südtirol, nicht weit von Bozen entfernt, in einem Terroir, in dem Wein, ob weiß, rot oder als Schaumwein, schon immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Es handelt sich um eine stark begünstigte Region, in der der Weinbau sehr alte Ursprünge hat, die bis ins Jahr 700 v. Chr. zurückreichen. In diesem Rahmen widmet sich die Familie Martini seit 1985 täglich der Pflege ihrer Weinberge, und es ist Lorenz, ein erfahrener Önologe, der persönlich für das Management des Weinguts verantwortlich ist. Eine besondere Produktionsrealität, die sich vollständig auf die Herstellung von einem einzigen Etikett, dem Pas Dosé Riserva „Comitissa“, einem hochwertigen Metodo Classico, konzentriert, das unter vielen Vorzügen auch die Eigenschaft hat, gastronomisch äußerst vielseitig zu sein und sowohl beim Aperitif als auch zu einem kompletten Essen eine gewinnende Wahl darstellt.
Die Weinberge des Weinguts Lorenz Martini erstrecken sich über die Gemeinden Cornaiano, Appiano-Monte und Cologna-San Genesio, und sie befinden sich in einer Höhe zwischen 500 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Hier werden drei Rebsorten angebaut, sowohl weiße als auch rote Trauben, genauer gesagt Pinot Bianco, Chardonnay und Pinot Nero. Die Reben wachsen in einem überwiegend mediterranen Klima, das jedoch von kühleren Strömungen beeinflusst wird, die eine optimale Temperaturschwankung begünstigen, ideal für eine optimale Reifung der angebauten Trauben. Jede Operation, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, wird von Lorenz mit fast manischer Aufmerksamkeit verfolgt, wobei er darauf achtet, jedes Detail zu beachten, das insbesondere mit dem Schaumweinherstellungsprozess verbunden ist, der entscheidend ist, um ein Etikett mit Persönlichkeit und Charakter zu schaffen.
Metodo Classico mit umhüllenden Aromen und einem komplexen olfaktorischen Profil, dank der interessanten Reifezeit, die auf den Hefen verbracht wurde.