Perillo Michele
Das Weingut Michele Perillo befindet sich in Castelfranci, in der Provinz Avellino, im Herzen von Irpinia, einem Gebiet von hervorragender Weinproduktion für die Herstellung des Taurasi. Michele ist ein wahrer Vigneron: Er verbringt den ganzen Tag zwischen Weinberg und Weinkeller, mit Hilfe seiner Frau Annamaria Romano und seines Sohnes Felice.
Der Weinberg von Michele Perillo erstreckt sich über 5 Hektar zwischen den Gebieten Castelfranci und Montemarano auf 600 Metern Höhe und profitiert von einer guten Exposition und einem wichtigen Temperaturunterschied. Die Reben sind auf tuffhaltigen Böden, reich an Ton und Kieselsäure, gepflanzt und werden als Spalier und auf Stütze gezogen. Einige Parzellen stammen sogar aus den dreißiger Jahren. Aglianico und Coda di Volpe sind die beiden angebauten Rebsorten. Die Erträge sind sehr gering: Sie überschreiten niemals 50 Quintalen pro Hektar. Die Landwirtschaft von Michele Perillo ist konventionell, aber nicht invasiv. Die Reifung der Trauben ist langsam, aufgrund des kalten Klimas. Und dieses Lob der Langsamkeit finden wir auch bei der Weinbereitung im Keller. Die Trauben werden fermentiert auf einheimischen Hefen in Edelstahl und anschließend lange in Barrique und slowenischer Eiche gereift. Wie ein Handwerker lässt Michele den Wein in seiner Zeit reifen, ohne Eile: Nach der Abfüllung und bevor sie vermarktet werden, lassen die Weine von Michele für 8 Jahre im Keller ruhen. Und, wie man weiß, lohnt sich das Warten.
Das Weingut Michele Perillo ist ein Beispiel für Liebe zur Tradition und zum Terroir und stellt eine Referenz für Liebhaber des Taurasi dar. Seine Weine sind großartig, ohne Wenn und Aber, und erfordern Zeit und Geduld, um vollständig verstanden und geschätzt zu werden, sie sind wahre Schätze, die es zu entdecken gilt.
Das Weingut Michele Perillo befindet sich in Castelfranci, in der Provinz Avellino, im Herzen von Irpinia, einem Gebiet von hervorragender Weinproduktion für die Herstellung des Taurasi. Michele ist ein wahrer Vigneron: Er verbringt den ganzen Tag zwischen Weinberg und Weinkeller, mit Hilfe seiner Frau Annamaria Romano und seines Sohnes Felice.
Der Weinberg von Michele Perillo erstreckt sich über 5 Hektar zwischen den Gebieten Castelfranci und Montemarano auf 600 Metern Höhe und profitiert von einer guten Exposition und einem wichtigen Temperaturunterschied. Die Reben sind auf tuffhaltigen Böden, reich an Ton und Kieselsäure, gepflanzt und werden als Spalier und auf Stütze gezogen. Einige Parzellen stammen sogar aus den dreißiger Jahren. Aglianico und Coda di Volpe sind die beiden angebauten Rebsorten. Die Erträge sind sehr gering: Sie überschreiten niemals 50 Quintalen pro Hektar. Die Landwirtschaft von Michele Perillo ist konventionell, aber nicht invasiv. Die Reifung der Trauben ist langsam, aufgrund des kalten Klimas. Und dieses Lob der Langsamkeit finden wir auch bei der Weinbereitung im Keller. Die Trauben werden fermentiert auf einheimischen Hefen in Edelstahl und anschließend lange in Barrique und slowenischer Eiche gereift. Wie ein Handwerker lässt Michele den Wein in seiner Zeit reifen, ohne Eile: Nach der Abfüllung und bevor sie vermarktet werden, lassen die Weine von Michele für 8 Jahre im Keller ruhen. Und, wie man weiß, lohnt sich das Warten.
Das Weingut Michele Perillo ist ein Beispiel für Liebe zur Tradition und zum Terroir und stellt eine Referenz für Liebhaber des Taurasi dar. Seine Weine sind großartig, ohne Wenn und Aber, und erfordern Zeit und Geduld, um vollständig verstanden und geschätzt zu werden, sie sind wahre Schätze, die es zu entdecken gilt.
