Mouzon Leroux
Das Domaine Mouzon Leroux et Fils ist eine seit Jahrhunderten verwurzelte handwerkliche Realität in der Region Champagne, die seit 1776 von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Heute wird es von dem jungen Sébastien geleitet, einem überzeugten Verfechter der Biodynamik als höchster Ausdruck des Weinbergs.
Das Anwesen Mouzon Leroux konzentriert sich auf die Region der Grande Montagne de Reims, dem Hügelrücken südlich der großen Stadt, der sich erstreckt und einen Bogen über den Verlauf des Flusses Vesle zeichnet. Eine Fläche von etwa 8 Hektar erstreckt sich über 60 verschiedene Parzellen im Gebiet des Grand Cru Dorfes Verzy, während weitere 2 Hektar auf die angrenzenden Städte verteilt sind: Verzenay, das andere Grand Cru, und die beiden Premier Cru Ludes und Villers-Marmery, die praktisch die nördlichen und südlichen Grenzen des Eigentums markieren. Die Böden sind durch Gipsformationen aus der Zeit des Unteren Campanien, vor 83 bis 70 Millionen Jahren, gekennzeichnet, über denen sich sandige Mergel, Tone und kalkhaltige Gesteine angesammelt haben. Auf diesen Böden wurzeln alle vom Regelwerk erlaubten Sorten: 60% Pinot Noir und 35% Chardonnay, während der Meunier mit einem Anteil von 5% zusammen mit den historischen und mittlerweile vergessenen Arbane, Pinot Gris, Pinot Blanc und Petit Meslier einfließt. Die Lagen sind tendenziell nach Norden und Nordosten ausgerichtet, und große Aufmerksamkeit wird der Entwicklung der Biodiversität im Weinberg gewidmet: Über 700 Bäume und Sträucher wurden in den verschiedenen Parzellen gepflanzt, während Hühner und Schafe in den Wintermonaten zwischen den Reihen weiden dürfen. Die Aufmerksamkeit für die Umwelt kulminiert 2008 mit der Anerkennung des biodynamischen Zertifikats Demeter.
Basis entwickeln sich auf der Feinhefe in Eichenfässern für Zeiten zwischen 7 und 24 Monaten, während die Lagerung auf der Hefe in der Flasche mindestens 36 Monate und bis zu 60 Monate dauert. Die hergestellten Cuvées sind vielfältig, von Jahrgangsweinen aus einer einzigen Traube bis hin zu Verschnitten von Trauben und Jahrgängen, und umfassen auch einen überraschenden Ratafià, einen traditionellen verstärkten Wein auf Basis von Pinot Noir. Alle Etiketten werden mit tiefem Respekt für das Herkunftsterroir elaboriert.Das Domaine Mouzon Leroux et Fils ist eine seit Jahrhunderten verwurzelte handwerkliche Realität in der Region Champagne, die seit 1776 von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Heute wird es von dem jungen Sébastien geleitet, einem überzeugten Verfechter der Biodynamik als höchster Ausdruck des Weinbergs.
Das Anwesen Mouzon Leroux konzentriert sich auf die Region der Grande Montagne de Reims, dem Hügelrücken südlich der großen Stadt, der sich erstreckt und einen Bogen über den Verlauf des Flusses Vesle zeichnet. Eine Fläche von etwa 8 Hektar erstreckt sich über 60 verschiedene Parzellen im Gebiet des Grand Cru Dorfes Verzy, während weitere 2 Hektar auf die angrenzenden Städte verteilt sind: Verzenay, das andere Grand Cru, und die beiden Premier Cru Ludes und Villers-Marmery, die praktisch die nördlichen und südlichen Grenzen des Eigentums markieren. Die Böden sind durch Gipsformationen aus der Zeit des Unteren Campanien, vor 83 bis 70 Millionen Jahren, gekennzeichnet, über denen sich sandige Mergel, Tone und kalkhaltige Gesteine angesammelt haben. Auf diesen Böden wurzeln alle vom Regelwerk erlaubten Sorten: 60% Pinot Noir und 35% Chardonnay, während der Meunier mit einem Anteil von 5% zusammen mit den historischen und mittlerweile vergessenen Arbane, Pinot Gris, Pinot Blanc und Petit Meslier einfließt. Die Lagen sind tendenziell nach Norden und Nordosten ausgerichtet, und große Aufmerksamkeit wird der Entwicklung der Biodiversität im Weinberg gewidmet: Über 700 Bäume und Sträucher wurden in den verschiedenen Parzellen gepflanzt, während Hühner und Schafe in den Wintermonaten zwischen den Reihen weiden dürfen. Die Aufmerksamkeit für die Umwelt kulminiert 2008 mit der Anerkennung des biodynamischen Zertifikats Demeter.
Basis entwickeln sich auf der Feinhefe in Eichenfässern für Zeiten zwischen 7 und 24 Monaten, während die Lagerung auf der Hefe in der Flasche mindestens 36 Monate und bis zu 60 Monate dauert. Die hergestellten Cuvées sind vielfältig, von Jahrgangsweinen aus einer einzigen Traube bis hin zu Verschnitten von Trauben und Jahrgängen, und umfassen auch einen überraschenden Ratafià, einen traditionellen verstärkten Wein auf Basis von Pinot Noir. Alle Etiketten werden mit tiefem Respekt für das Herkunftsterroir elaboriert.
