Lari Niccolò
Niccolò Lari ist eine kleine Realität, die in den Hügeln rund um Florenz in Malmantile, in der Gemeinde Lastra a Signa, entstanden ist. Eine Idee, die aus dem Wunsch von Niccolò, dem Besitzer des Weinguts, geboren wurde, sein Leben zu verändern und seiner Karriere einen “Wendepunkt” zu geben, wie das Weingut zuvor genannt wurde, indem er vom Angestellten zum Winzer wurde. Ein Traum, der aufgrund seiner großen Leidenschaft für die Welt des Weins Wirklichkeit wird und sich heute in seinen authentischen und handwerklichen Flaschen widerspiegelt, die Jahr für Jahr immer mehr Anerkennung und Wertschätzung finden. Dies ist zweifellos dem Engagement zu verdanken, das ihn in jeder Produktionsphase leitet, vom Weinberg bis zur Kellerei, um originale und einzigartige Weine zu erzeugen, die das Symbol seines Landes und seines unkonventionellen, kreativen Geistes sind. Mittlerweile ist Niccolò ein Winzer in 360 Grad, überzeugt von seinen Entscheidungen und Ideen, der sein Land und seine Arbeit liebt, der im Weinberg hart arbeitet und fast gerührt lächelt, wenn jedes Jahr seine Trauben aus dem begünstigten toskanischen Boden sprießen. Seine Leidenschaft endet hier nicht, denn rund um die
Oliven, die ein ausgezeichnetes natives Olivenöl hervorbringen, und er züchtet Bienen, die köstlichen Honig produzieren.Die Weinberge von Niccolò Lari befinden sich auf etwa 175 Metern Höhe und erstrecken sich über eine Rebfläche von 5 Hektar. Sie werden nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft kultiviert und liefern die typischsten Trauben der toskanischen Tradition: Sangiovese an erster Stelle, gefolgt von Trebbiano und kleineren Mengen von Merlot und Canaiolo. Die Sensibilität im Weinberg zeigt sich in wenig invasiven Bearbeitungen, die darauf abzielen, die Vitalität und Ausdruckskraft des Gebiets zu bewahren. So toleriert Niccolò keine chemischen oder synthetischen Produkte, die den natürlichen Verlauf der Natur behindern können. In der Kellerei bleibt die Idee dieselbe, also spontane Fermentationen und Abwesenheit invasiver Prozesse, wie Filtrationen und Klärungen.
Die Weine von Niccolò Lari sind Interpretationen voller territorialer Inhalte, die das florentinische Gebiet ohne Filter und Retuschen abbilden und es mit Treue und Definition im Glas zurückgeben.Ausdrücke (rote oder weiße) die für ihre expressive Frische, die hervorragende Salzigkeit, die mediterrane Note und das typische rustikale Gefühl des Gebiets geschätzt werden.
Niccolò Lari ist eine kleine Realität, die in den Hügeln rund um Florenz in Malmantile, in der Gemeinde Lastra a Signa, entstanden ist. Eine Idee, die aus dem Wunsch von Niccolò, dem Besitzer des Weinguts, geboren wurde, sein Leben zu verändern und seiner Karriere einen “Wendepunkt” zu geben, wie das Weingut zuvor genannt wurde, indem er vom Angestellten zum Winzer wurde. Ein Traum, der aufgrund seiner großen Leidenschaft für die Welt des Weins Wirklichkeit wird und sich heute in seinen authentischen und handwerklichen Flaschen widerspiegelt, die Jahr für Jahr immer mehr Anerkennung und Wertschätzung finden. Dies ist zweifellos dem Engagement zu verdanken, das ihn in jeder Produktionsphase leitet, vom Weinberg bis zur Kellerei, um originale und einzigartige Weine zu erzeugen, die das Symbol seines Landes und seines unkonventionellen, kreativen Geistes sind. Mittlerweile ist Niccolò ein Winzer in 360 Grad, überzeugt von seinen Entscheidungen und Ideen, der sein Land und seine Arbeit liebt, der im Weinberg hart arbeitet und fast gerührt lächelt, wenn jedes Jahr seine Trauben aus dem begünstigten toskanischen Boden sprießen. Seine Leidenschaft endet hier nicht, denn rund um die
Oliven, die ein ausgezeichnetes natives Olivenöl hervorbringen, und er züchtet Bienen, die köstlichen Honig produzieren.Die Weinberge von Niccolò Lari befinden sich auf etwa 175 Metern Höhe und erstrecken sich über eine Rebfläche von 5 Hektar. Sie werden nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft kultiviert und liefern die typischsten Trauben der toskanischen Tradition: Sangiovese an erster Stelle, gefolgt von Trebbiano und kleineren Mengen von Merlot und Canaiolo. Die Sensibilität im Weinberg zeigt sich in wenig invasiven Bearbeitungen, die darauf abzielen, die Vitalität und Ausdruckskraft des Gebiets zu bewahren. So toleriert Niccolò keine chemischen oder synthetischen Produkte, die den natürlichen Verlauf der Natur behindern können. In der Kellerei bleibt die Idee dieselbe, also spontane Fermentationen und Abwesenheit invasiver Prozesse, wie Filtrationen und Klärungen.
Die Weine von Niccolò Lari sind Interpretationen voller territorialer Inhalte, die das florentinische Gebiet ohne Filter und Retuschen abbilden und es mit Treue und Definition im Glas zurückgeben.Ausdrücke (rote oder weiße) die für ihre expressive Frische, die hervorragende Salzigkeit, die mediterrane Note und das typische rustikale Gefühl des Gebiets geschätzt werden.
