Onder De Boompjes
Onder De Boompjes ist die zweitälteste Brennerei der Niederlande, die vor fast 400 Jahren in einer Stadt vor den Toren Rotterdams gegründet wurde, die zur niederländischen Hauptstadt des Gins werden sollte: Schiedam. Im Laufe der Jahrhunderte hat die Boutique nicht nur dazu beigetragen, sondern vor allem dasauthentische Erbe des niederländischen Gins zum Leben zu erwecken. Ihre Geschichte verlief parallel zu der des Gebiets, das sie beherbergt, das seit 1700 einen bemerkenswerten Aufschwung in der Produktion von Spirituosen und Likören erlebt hat, sodass es 1883 bereits 400 Brennereien mit mehr als 20 Windmühlen gab. Heute ist Onder De Boompjes eine der beiden verbliebenen Produktionsstätten in der Stadt, die der Tradition, die sie selbst geschaffen hat, und einer stark qualitätsorientierten Produktionsphilosophie treu bleibt.
Die Produktion von Onder De Boompjes ist das Aushängeschild der Brennerei: Im Gegensatz zu anderen Häusern in der Region wird hier jedes Element der Spirituosenintern produziert und persönlich vom Master Distiller John De Lange betreut, was die volle Kontrolle über das Ergebnis gewährleistet.finale, von der Mazeration bis zur Reifung. Diese Sorgfalt zeigt sich in der Auswahl des perfekten Gleichgewichts von Botanicals, Gewürzen, Blumen und Zitrusfrüchten, in der sorgfältigen Zubereitung jeder Zutat und in der manuellen Abfüllung. Die Gins der Boutique verlassen Schiedam außerdem nicht, bevor sie mindestens 6 Mal überprüft wurden.
Die Kreation der Flaschen Onder De Boompjes basiert auf Leidenschaft und totaler Hingabe an Gin, für eine Produktion, die „die Liebe zu ehrlichen Zutaten und die ständige Suche nach Handwerkskunst und Authentizität“ widerspiegelt. Der Respekt vor dem alten Erbe hindert jedoch nicht daran, ihrer jahrhundertealten Erfahrung neue Kleider zu geben, sie mit neuen Experimenten und limitierten Auflagen zu bereichern. Die Auswahl wird somit um unerwartet würzige Noten oder die zarten Töne von Fenchelknospen bereichert. So entstehenintrigierende und komplexe Produkte, die der Kreativität von Barkeepern und Köchen zur Verfügung stehen und den Gaumen überraschen, indem sie eine interessante Verbindung zwischen Originalität und Tradition ausdrücken.
Onder De Boompjes ist die zweitälteste Brennerei der Niederlande, die vor fast 400 Jahren in einer Stadt vor den Toren Rotterdams gegründet wurde, die zur niederländischen Hauptstadt des Gins werden sollte: Schiedam. Im Laufe der Jahrhunderte hat die Boutique nicht nur dazu beigetragen, sondern vor allem dasauthentische Erbe des niederländischen Gins zum Leben zu erwecken. Ihre Geschichte verlief parallel zu der des Gebiets, das sie beherbergt, das seit 1700 einen bemerkenswerten Aufschwung in der Produktion von Spirituosen und Likören erlebt hat, sodass es 1883 bereits 400 Brennereien mit mehr als 20 Windmühlen gab. Heute ist Onder De Boompjes eine der beiden verbliebenen Produktionsstätten in der Stadt, die der Tradition, die sie selbst geschaffen hat, und einer stark qualitätsorientierten Produktionsphilosophie treu bleibt.
Die Produktion von Onder De Boompjes ist das Aushängeschild der Brennerei: Im Gegensatz zu anderen Häusern in der Region wird hier jedes Element der Spirituosenintern produziert und persönlich vom Master Distiller John De Lange betreut, was die volle Kontrolle über das Ergebnis gewährleistet.finale, von der Mazeration bis zur Reifung. Diese Sorgfalt zeigt sich in der Auswahl des perfekten Gleichgewichts von Botanicals, Gewürzen, Blumen und Zitrusfrüchten, in der sorgfältigen Zubereitung jeder Zutat und in der manuellen Abfüllung. Die Gins der Boutique verlassen Schiedam außerdem nicht, bevor sie mindestens 6 Mal überprüft wurden.
Die Kreation der Flaschen Onder De Boompjes basiert auf Leidenschaft und totaler Hingabe an Gin, für eine Produktion, die „die Liebe zu ehrlichen Zutaten und die ständige Suche nach Handwerkskunst und Authentizität“ widerspiegelt. Der Respekt vor dem alten Erbe hindert jedoch nicht daran, ihrer jahrhundertealten Erfahrung neue Kleider zu geben, sie mit neuen Experimenten und limitierten Auflagen zu bereichern. Die Auswahl wird somit um unerwartet würzige Noten oder die zarten Töne von Fenchelknospen bereichert. So entstehenintrigierende und komplexe Produkte, die der Kreativität von Barkeepern und Köchen zur Verfügung stehen und den Gaumen überraschen, indem sie eine interessante Verbindung zwischen Originalität und Tradition ausdrücken.
