Ottoz
Die Distillerie Ottoz ist eine Exzellenz des kleinen alpenländischen Gebiets des Aostatals, mit über hundert Jahren Geschichte. Man muss bis ins Jahr 1875 zurückgehen, um das Gründungsdatum des Unternehmens zu finden, und bis 1902 für das erste Etikett von Genepy, dem originalen Alpine Liqueur Elixir Genepy. Noch heute wird der berühmte Aostaner Likör nach den ältesten Traditionen hergestellt, unterstützt von den technologischen Fortschritten im Bereich der Destillation, die es ermöglicht haben, Endprodukte mit größerer Raffinesse und Weichheit zu erhalten. Was sich im Laufe der Jahre nicht geändert hat, ist die große Leidenschaft, immer hochwertigere Destillate zu schaffen, unter Verwendung von absolut natürlichen Rohstoffen.
Die Geschichte des Likörs ist eng mit der von Laurent Ottoz verbunden, der als Kind nach Frankreich auswanderte und dann begann, in einer Destillerie zu arbeiten. Nach einigen Jahren Erfahrung eröffnete er im alten Hafen von Marseille das Lokal „Café des Alpines“ und kehrte 1902 nach Aosta zurück, um mit dem Vertrieb seines Genepy zu beginnen. Der Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten; der Genepy von Ottoz hat sich in Italien und im Ausland als eines der wichtigsten Etiketten unter den Spirituosen der Alpenregion etabliert. Trotz der Produktionssteigerung hat die Distilleria Ottoz nie den ursprünglichen handwerklichen Geist und die typischen regionalen Merkmale, die auf die Verwendung von Alpenkräutern zurückzuführen sind, verloren. Innovation und Treue zu den historischen Wurzeln sind die beiden Schlüsselwörter, die die Tätigkeit der Distilleria Ottoz zusammenfassen.
Die Destillation erfolgt auch heute noch mit einem diskontinuierlichen Brennkessel, der es ermöglicht, sehr raffinierte und duftende Destillate zu erhalten. Früher wurde Genepy als eine Art therapeutisches Mittel bei Verdauungsproblemen, Grippe und Erkältungskrankheiten angesehen. Heute wird er sehr geschätzt, um ihn nach dem Abendessen zu genießen, wegen seines frischen und balsamischen Geschmacks, der ihn besonders angenehm macht. Der Geschmack wird tatsächlich von den Noten der Artemisia dominiert, einer Pflanze, die in großer Höhe wild wächst und jetzt speziell für die Herstellung von Genepy kultiviert wird. Gerade dank derQualität der verwendeten Artemisia zur Aromatisierung des Destillats wird der Genepy der Distilleria Ottoz auch heute noch als eines der besten Etiketten anerkannt, die mit Bergkräutern hergestellt werden.
Die Distillerie Ottoz ist eine Exzellenz des kleinen alpenländischen Gebiets des Aostatals, mit über hundert Jahren Geschichte. Man muss bis ins Jahr 1875 zurückgehen, um das Gründungsdatum des Unternehmens zu finden, und bis 1902 für das erste Etikett von Genepy, dem originalen Alpine Liqueur Elixir Genepy. Noch heute wird der berühmte Aostaner Likör nach den ältesten Traditionen hergestellt, unterstützt von den technologischen Fortschritten im Bereich der Destillation, die es ermöglicht haben, Endprodukte mit größerer Raffinesse und Weichheit zu erhalten. Was sich im Laufe der Jahre nicht geändert hat, ist die große Leidenschaft, immer hochwertigere Destillate zu schaffen, unter Verwendung von absolut natürlichen Rohstoffen.
Die Geschichte des Likörs ist eng mit der von Laurent Ottoz verbunden, der als Kind nach Frankreich auswanderte und dann begann, in einer Destillerie zu arbeiten. Nach einigen Jahren Erfahrung eröffnete er im alten Hafen von Marseille das Lokal „Café des Alpines“ und kehrte 1902 nach Aosta zurück, um mit dem Vertrieb seines Genepy zu beginnen. Der Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten; der Genepy von Ottoz hat sich in Italien und im Ausland als eines der wichtigsten Etiketten unter den Spirituosen der Alpenregion etabliert. Trotz der Produktionssteigerung hat die Distilleria Ottoz nie den ursprünglichen handwerklichen Geist und die typischen regionalen Merkmale, die auf die Verwendung von Alpenkräutern zurückzuführen sind, verloren. Innovation und Treue zu den historischen Wurzeln sind die beiden Schlüsselwörter, die die Tätigkeit der Distilleria Ottoz zusammenfassen.
Die Destillation erfolgt auch heute noch mit einem diskontinuierlichen Brennkessel, der es ermöglicht, sehr raffinierte und duftende Destillate zu erhalten. Früher wurde Genepy als eine Art therapeutisches Mittel bei Verdauungsproblemen, Grippe und Erkältungskrankheiten angesehen. Heute wird er sehr geschätzt, um ihn nach dem Abendessen zu genießen, wegen seines frischen und balsamischen Geschmacks, der ihn besonders angenehm macht. Der Geschmack wird tatsächlich von den Noten der Artemisia dominiert, einer Pflanze, die in großer Höhe wild wächst und jetzt speziell für die Herstellung von Genepy kultiviert wird. Gerade dank derQualität der verwendeten Artemisia zur Aromatisierung des Destillats wird der Genepy der Distilleria Ottoz auch heute noch als eines der besten Etiketten anerkannt, die mit Bergkräutern hergestellt werden.
