Bara Paul
Die Maison Paul Bara ist ein kleines, familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Bouzy, einem Grand Cru der Montagne de Reims. Die Gründung des Weinguts, einschließlich Stallungen, Scheune und Schafstall, geht auf das Jahr 1860 zurück, doch die Ursprünge der Familie Bara reichen noch weiter in die Vergangenheit. In den 1950er-Jahren war Paul Bara der erste Vertreter der Familie, der Champagnerflaschen unter seinem eigenen Namen vermarktete und damit eine Récoltant-Manipulant-Marke begründete, die bis heute weltweit als Synonym für Qualität und Eleganz gilt. Die produzierten Champagner werden bereits seit 1975 in die USA exportiert und sind heute auf allen fünf Kontinenten vertreten. Derzeit wird die Maison von seiner Tochter Chantale geführt, die mit der Unterstützung des Maître de Cave Christian Forget maßgeblich zum internationalen Renommee und zur Bedeutung der Familienmarke beigetragen hat.
Der Weinbergsbesitz von Paul Bara umfasst 11 Hektar, aufgeteilt in 33 Parzellen, die sich sämtlich innerhalb des renommierten Grand Cru von Bouzy befinden. Entsprechend der traditionellen Ausrichtung der Montagne de Reims und des Crus von Bouzy sind 9,5 Hektar mit Pinot Noir bestockt, während lediglich 1,5 Hektar dem Chardonnay vorbehalten sind. Zum Schutz der Biodiversität und der Bodenqualität verfolgt das Weingut einen nachhaltigen Weinbau, bei dem auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden weitgehend verzichtet und stattdessen die Begrünung der Rebzeilen bevorzugt wird. Im Keller wird nichts dem Zufall überlassen: Nach der Handlese werden die Trauben mit zwei Pressen zu je 4.000 kg verarbeitet, darunter eine sehr traditionelle horizontale Holzpresse, und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Ausschließlich der erste Presssaft (Cuvée) wird für die Champagner der Maison verwendet, um stets höchste Qualität zu gewährleisten. Die Flaschenreifung auf der Hefe findet in unterirdischen Kellern statt, die vor Hunderten von Jahren von Hand in den Kreidefelsen gegraben wurden; sie dauert etwa zwei bis drei Jahre für die klassischen Cuvées und verlängert sich auf fünf bis sechs Jahre bei den Jahrgangschampagnern.
Die Champagner von Paul Bara sind der präzise und direkte Ausdruck des Grand Cru von Bouzy, eines der berühmtesten und bedeutendsten Gebiete der Montagne de Reims, wo der Pinot Noir seinen Höhepunkt an Eleganz, Energie und Ausdruckskraft erreicht. Die zahlreichen Auszeichnungen, Anerkennungen und die Wertschätzung von Liebhabern auf der ganzen Welt bestätigen die hervorragende Arbeit, die diese Maison seit mehreren Jahrzehnten leistet. Das Sortiment ist bewusst auf wenige Cuvées beschränkt, die sich Jahr für Jahr als verlässliche Garanten für Qualität und Beständigkeit erweisen.
Die Maison Paul Bara ist ein kleines, familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Bouzy, einem Grand Cru der Montagne de Reims. Die Gründung des Weinguts, einschließlich Stallungen, Scheune und Schafstall, geht auf das Jahr 1860 zurück, doch die Ursprünge der Familie Bara reichen noch weiter in die Vergangenheit. In den 1950er-Jahren war Paul Bara der erste Vertreter der Familie, der Champagnerflaschen unter seinem eigenen Namen vermarktete und damit eine Récoltant-Manipulant-Marke begründete, die bis heute weltweit als Synonym für Qualität und Eleganz gilt. Die produzierten Champagner werden bereits seit 1975 in die USA exportiert und sind heute auf allen fünf Kontinenten vertreten. Derzeit wird die Maison von seiner Tochter Chantale geführt, die mit der Unterstützung des Maître de Cave Christian Forget maßgeblich zum internationalen Renommee und zur Bedeutung der Familienmarke beigetragen hat.
Der Weinbergsbesitz von Paul Bara umfasst 11 Hektar, aufgeteilt in 33 Parzellen, die sich sämtlich innerhalb des renommierten Grand Cru von Bouzy befinden. Entsprechend der traditionellen Ausrichtung der Montagne de Reims und des Crus von Bouzy sind 9,5 Hektar mit Pinot Noir bestockt, während lediglich 1,5 Hektar dem Chardonnay vorbehalten sind. Zum Schutz der Biodiversität und der Bodenqualität verfolgt das Weingut einen nachhaltigen Weinbau, bei dem auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden weitgehend verzichtet und stattdessen die Begrünung der Rebzeilen bevorzugt wird. Im Keller wird nichts dem Zufall überlassen: Nach der Handlese werden die Trauben mit zwei Pressen zu je 4.000 kg verarbeitet, darunter eine sehr traditionelle horizontale Holzpresse, und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Ausschließlich der erste Presssaft (Cuvée) wird für die Champagner der Maison verwendet, um stets höchste Qualität zu gewährleisten. Die Flaschenreifung auf der Hefe findet in unterirdischen Kellern statt, die vor Hunderten von Jahren von Hand in den Kreidefelsen gegraben wurden; sie dauert etwa zwei bis drei Jahre für die klassischen Cuvées und verlängert sich auf fünf bis sechs Jahre bei den Jahrgangschampagnern.
Die Champagner von Paul Bara sind der präzise und direkte Ausdruck des Grand Cru von Bouzy, eines der berühmtesten und bedeutendsten Gebiete der Montagne de Reims, wo der Pinot Noir seinen Höhepunkt an Eleganz, Energie und Ausdruckskraft erreicht. Die zahlreichen Auszeichnungen, Anerkennungen und die Wertschätzung von Liebhabern auf der ganzen Welt bestätigen die hervorragende Arbeit, die diese Maison seit mehreren Jahrzehnten leistet. Das Sortiment ist bewusst auf wenige Cuvées beschränkt, die sich Jahr für Jahr als verlässliche Garanten für Qualität und Beständigkeit erweisen.
