Pecunia Andrea

sind von Hand ausgeführt. Im Feld werden Techniken angewendet, die darauf abzielen, die Fruchtbarkeit zu fördern und die Struktur des Bodens zu erhalten, darunter Begrünung und Mulchen, während im Kampf gegen Krankheitserreger ausschließlich Kupfer und Schwefel eingesetzt werden, wodurch der Einsatz von chemischen Syntheseprodukten sowie von nicht natürlichen Herbiziden und Düngemitteln ausgeschlossen wird. Im Weinkeller erfolgen die Fermentationen ausschließlich mit einheimischen Hefen und finden ausschließlich in unglasierten Terrakotta-Amphoren statt, in denen die Weine auch für die anschließende Reifungsphase verbleiben. Während des gesamten Weinherstellungsprozesses werden keine Klärungen und Filtrationen durchgeführt und auch keine Sulfite hinzugefügt, im absoluten Respekt für die reinste Ausdrucksform des Terroirs.

Das Weingut Andrea Pecunia produziert jährlich nur 1.000 Flaschen, von denen ein kleiner Teil aus dem ‚Terre Sospese‘ besteht, einem seltenen Orange Wine der Cinque Terre, der in Amphoren verarbeitet wird und den unbezähmbaren Charakter dieses außergewöhnlichen Gebiets einfängt.

werden von Hand ausgeführt. Im Feld werden Techniken angewendet, die darauf abzielen, die Fruchtbarkeit zu fördern und die Struktur des Bodens zu erhalten, darunter Begrünung und Mulchen, während im Kampf gegen Krankheitserreger ausschließlich Kupfer und Schwefel eingesetzt werden, wodurch der Einsatz von chemischen Syntheseprodukten sowie von nicht natürlichen Herbiziden und Düngemitteln ausgeschlossen wird. Im Weinkeller erfolgen die Fermentationen ausschließlich mit einheimischen Hefen und finden ausschließlich in unglasierten Terrakotta-Amphoren statt, in denen die Weine auch für die anschließende Reifungsphase verbleiben. Während des gesamten Weinherstellungsprozesses werden keine Klärungen und Filtrationen durchgeführt und auch keine Sulfite hinzugefügt, im absoluten Respekt für die reinste Ausdrucksform des Terroirs.