Piccolo Bacco dei Quaroni
Der Piccolo Bacco dei Quaroni ist ein Weingut aus dem Oltrepò Pavese, das fernab der Logik industrieller Produktionen eine neue und vitale Leidenschaft für die Weinherstellung entdeckt hat, die mit Handwerk, der Natur und den gesunden bäuerlichen Traditionen des Gebiets verbunden ist. Das Verdienst gebührt Mario Cavalli, einem Förderer einer umweltfreundlichen Weinbauweise und einer klaren Vorstellung von Oltrepò Pavese, der das Weingut seit 2001 zusammen mit seiner Frau Laura Brazzoli leitet.
Die Weinberge des Weinguts Piccolo Bacco dei Quaroni, die auch sehr alte Anlagen umfassen, werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und erstrecken sich über 4 Parzellen, die verschiedene Rebsorten je nach Bodentyp und Mikroklima beherbergen: Casa Padroni, das der Produktion von Buttafuoco gewidmet ist; La Fiocca, das verschiedene Klone von Pinot Nero beherbergt; Campasso, das mit Bonarda und Barbera bepflanzt ist; Fornacione, mit hoher Pflanzdichte und bestimmt für die Produktion von Bonarda zur Reifung. Im Weingut werden spontane Fermentationen in Edelstahltanks bevorzugt, deren Ausstattung von ein Zellstofffilter und ein Temperaturkontrollsystem die einzige Zugeständnis an moderne Technologie darstellen.
Die Weine von Piccolo Bacco dei Quaroni zeigen Charakter und Persönlichkeit: ihre stilistische Präzision wird von einer angenehmen und wahrhaftigen Trinkfreude belebt. Es handelt sich um brillante Interpretationen des Oltrepò Pavese, die das Potenzial und die Berufung eines sehr berühmten Weinbaugebiets zeigen, das immer noch aufregende Entdeckungen offenbaren kann.
Der Piccolo Bacco dei Quaroni ist ein Weingut aus dem Oltrepò Pavese, das fernab der Logik industrieller Produktionen eine neue und vitale Leidenschaft für die Weinherstellung entdeckt hat, die mit Handwerk, der Natur und den gesunden bäuerlichen Traditionen des Gebiets verbunden ist. Das Verdienst gebührt Mario Cavalli, einem Förderer einer umweltfreundlichen Weinbauweise und einer klaren Vorstellung von Oltrepò Pavese, der das Weingut seit 2001 zusammen mit seiner Frau Laura Brazzoli leitet.
Die Weinberge des Weinguts Piccolo Bacco dei Quaroni, die auch sehr alte Anlagen umfassen, werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und erstrecken sich über 4 Parzellen, die verschiedene Rebsorten je nach Bodentyp und Mikroklima beherbergen: Casa Padroni, das der Produktion von Buttafuoco gewidmet ist; La Fiocca, das verschiedene Klone von Pinot Nero beherbergt; Campasso, das mit Bonarda und Barbera bepflanzt ist; Fornacione, mit hoher Pflanzdichte und bestimmt für die Produktion von Bonarda zur Reifung. Im Weingut werden spontane Fermentationen in Edelstahltanks bevorzugt, deren Ausstattung von ein Zellstofffilter und ein Temperaturkontrollsystem die einzige Zugeständnis an moderne Technologie darstellen.
Die Weine von Piccolo Bacco dei Quaroni zeigen Charakter und Persönlichkeit: ihre stilistische Präzision wird von einer angenehmen und wahrhaftigen Trinkfreude belebt. Es handelt sich um brillante Interpretationen des Oltrepò Pavese, die das Potenzial und die Berufung eines sehr berühmten Weinbaugebiets zeigen, das immer noch aufregende Entdeckungen offenbaren kann.
