Piemme
Das piemontesische Unternehmen Piemme widmet sich der Herstellung exquisiter Liköre und Süßwaren aus hochwertigen Rohstoffen und strebt an, traditionelle Rezepte aus Kampanien modern zu interpretieren. Gegründet im Jahr 1969 von einer Gruppe von Handwerkern aus Sorrent, die sich der Produktion des traditionellen Limoncello und von Zitronen-basierten Süßigkeiten widmeten, hat sich Piemme im Laufe der Zeit als eines der wichtigsten Unternehmen in der Branche etabliert. Der Schlüssel zu ihrem Erfolg liegt in einem geschickten Produktionsansatz, der modernste Technologien mit der handwerklichen Tradition der Sorrentiner Halbinsel verbindet. Seit jeher war es in der Region üblich, Liköre aus Zitronen zu produzieren, die in dem sonnigen, mediterranen Klima gedeihen, das die Gegend prägt, wobei die Rezepte über Generationen weitergegeben wurden. Piemme hat dieses bewährte Wissen aufgegriffen und ist seit 1986 unbestrittener Marktführer in der Herstellung von Limoncello, einem Likör, der nicht ohne Grund als „Das Gold von Sorrent“ bezeichnet wird.
Neben den Zitronen, die ein wahres Schmuckstück der Sorrentiner Halbinsel sind, verwendet Piemme auch andere hochwertige Zutaten für die Herstellung seiner Liköre, wie Fenchel, Mandarinen, Orangen, Lakritz und Walnüsse. Piemme überwacht alle Phasen der Produktionskette direkt, von der Anbau des Obstes über die manuelle Ernte bis hin zur anschließenden Schälung, wobei die Schalen dann für 4 bis 7 Tage in einer Lösung aus Alkohol und Zucker eingelegt werden, bis zur endgültigen Abfüllung. Der gesamte Prozess erfolgt im hauseigenen Labor unter der sorgfältigen Aufsicht des Qualitätskontrollleiters.
Obwohl das Sortiment eine breite Auswahl an Likören, Bitterlikören und Gin sowie verschiedene Süßwaren wie Babà umfasst, ist der Limoncello das Aushängeschild von Piemme. Er ist in zwei Versionen erhältlich: dem klassischen Limoncello di Sorrento und dem biologischen Limoncello di Sorrento Bio, der aus Zutaten aus biologischem Anbau hergestellt wird. Diese Liköre bieten unwiderstehliche Aromen, die die außergewöhnlichen Qualitäten der Sorrentiner Zitronen zur Geltung bringen.
Das piemontesische Unternehmen Piemme widmet sich der Herstellung exquisiter Liköre und Süßwaren aus hochwertigen Rohstoffen und strebt an, traditionelle Rezepte aus Kampanien modern zu interpretieren. Gegründet im Jahr 1969 von einer Gruppe von Handwerkern aus Sorrent, die sich der Produktion des traditionellen Limoncello und von Zitronen-basierten Süßigkeiten widmeten, hat sich Piemme im Laufe der Zeit als eines der wichtigsten Unternehmen in der Branche etabliert. Der Schlüssel zu ihrem Erfolg liegt in einem geschickten Produktionsansatz, der modernste Technologien mit der handwerklichen Tradition der Sorrentiner Halbinsel verbindet. Seit jeher war es in der Region üblich, Liköre aus Zitronen zu produzieren, die in dem sonnigen, mediterranen Klima gedeihen, das die Gegend prägt, wobei die Rezepte über Generationen weitergegeben wurden. Piemme hat dieses bewährte Wissen aufgegriffen und ist seit 1986 unbestrittener Marktführer in der Herstellung von Limoncello, einem Likör, der nicht ohne Grund als „Das Gold von Sorrent“ bezeichnet wird.
Neben den Zitronen, die ein wahres Schmuckstück der Sorrentiner Halbinsel sind, verwendet Piemme auch andere hochwertige Zutaten für die Herstellung seiner Liköre, wie Fenchel, Mandarinen, Orangen, Lakritz und Walnüsse. Piemme überwacht alle Phasen der Produktionskette direkt, von der Anbau des Obstes über die manuelle Ernte bis hin zur anschließenden Schälung, wobei die Schalen dann für 4 bis 7 Tage in einer Lösung aus Alkohol und Zucker eingelegt werden, bis zur endgültigen Abfüllung. Der gesamte Prozess erfolgt im hauseigenen Labor unter der sorgfältigen Aufsicht des Qualitätskontrollleiters.
Obwohl das Sortiment eine breite Auswahl an Likören, Bitterlikören und Gin sowie verschiedene Süßwaren wie Babà umfasst, ist der Limoncello das Aushängeschild von Piemme. Er ist in zwei Versionen erhältlich: dem klassischen Limoncello di Sorrento und dem biologischen Limoncello di Sorrento Bio, der aus Zutaten aus biologischem Anbau hergestellt wird. Diese Liköre bieten unwiderstehliche Aromen, die die außergewöhnlichen Qualitäten der Sorrentiner Zitronen zur Geltung bringen.
