Péters Pierre
Pierre Péters ist ein familiengeführtes Maison, das handwerklich hergestelltes Champagne produziert. Das Domaine befindet sich im berühmten Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, in einer der hochwertigsten Regionen der Côte des Blancs. Die Ursprünge des Domaine reichen bis ins Jahr 1858 zurück, als Gaspar Péters aus Luxemburg nach Mesnil-sur-Oger zog und dank der Weinberge seiner Frau ein kleines Geschäft für den Verkauf von Trauben gründete. 1929, trotz der weltweiten Wirtschaftskrise, begann das Domaine, Champagne unter dem Markennamen Camille Péters abzufüllen und zu verkaufen, und erwarb einige Hektar Weinberge im lieu dit "Les Chétillons". 1946 erhielt das Maison den heutigen Namen Pierre Péters. Heute wird es von den neuen Generationen der Familie Péters geleitet, die das alte savoir-faire bewahren.
Das Eigentum erstreckt sich über zwanzig Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die sich in den Gemeinden Mesnil sur Oger, Oger, Avize und Cramant befinden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und sind größtenteils mit Chardonnay bepflanzt, stammend von einer massalen Selektion der ältesten Pflanzen des Anwesens. Das Eigentum liegt nur wenige Kilometer südlich von Épernay, in einem sehr geeigneten Gebiet mit Böden, die aus freiliegenden Gipsbänken bestehen. Die Weinberge sind nach Osten ausgerichtet, morgens sonnig und gut vor westlichen Winden geschützt. Das agronomische Management ist sehr umweltfreundlich und das Maison ist HVE (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Das Hauptziel der Arbeit im Weinberg ist es, perfekt reife und gesunde Trauben zu produzieren, die bereit sind, zur Weinbereitung verwendet zu werden.
Die Ernten erfolgen manuell und die Trauben werden langsam und sanft gepresst, um nur den Most zu extrahieren, der die Finesse, die Mineralität und die fruchtige Frische der großen Chardonnay ausdrücken kann, die dann in den Cuvées des Maison zu finden sind. Alle Fermentationen erfolgen parcelweise, um die Besonderheiten hervorzuheben und eine breite Palette von Nuancen bei der Erstellung der Assemblagen zur Verfügung zu haben. Zu den Jahrgangsweinen kommt auch ein reiches Erbe von über zwanzig Jahrgänge von Reserveweinen, die zur Herstellung von Champagne sans année verwendet werden.
Pierre Péters ist ein familiengeführtes Maison, das handwerklich hergestelltes Champagne produziert. Das Domaine befindet sich im berühmten Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, in einer der hochwertigsten Regionen der Côte des Blancs. Die Ursprünge des Domaine reichen bis ins Jahr 1858 zurück, als Gaspar Péters aus Luxemburg nach Mesnil-sur-Oger zog und dank der Weinberge seiner Frau ein kleines Geschäft für den Verkauf von Trauben gründete. 1929, trotz der weltweiten Wirtschaftskrise, begann das Domaine, Champagne unter dem Markennamen Camille Péters abzufüllen und zu verkaufen, und erwarb einige Hektar Weinberge im lieu dit "Les Chétillons". 1946 erhielt das Maison den heutigen Namen Pierre Péters. Heute wird es von den neuen Generationen der Familie Péters geleitet, die das alte savoir-faire bewahren.
Das Eigentum erstreckt sich über zwanzig Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die sich in den Gemeinden Mesnil sur Oger, Oger, Avize und Cramant befinden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und sind größtenteils mit Chardonnay bepflanzt, stammend von einer massalen Selektion der ältesten Pflanzen des Anwesens. Das Eigentum liegt nur wenige Kilometer südlich von Épernay, in einem sehr geeigneten Gebiet mit Böden, die aus freiliegenden Gipsbänken bestehen. Die Weinberge sind nach Osten ausgerichtet, morgens sonnig und gut vor westlichen Winden geschützt. Das agronomische Management ist sehr umweltfreundlich und das Maison ist HVE (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Das Hauptziel der Arbeit im Weinberg ist es, perfekt reife und gesunde Trauben zu produzieren, die bereit sind, zur Weinbereitung verwendet zu werden.
Die Ernten erfolgen manuell und die Trauben werden langsam und sanft gepresst, um nur den Most zu extrahieren, der die Finesse, die Mineralität und die fruchtige Frische der großen Chardonnay ausdrücken kann, die dann in den Cuvées des Maison zu finden sind. Alle Fermentationen erfolgen parcelweise, um die Besonderheiten hervorzuheben und eine breite Palette von Nuancen bei der Erstellung der Assemblagen zur Verfügung zu haben. Zu den Jahrgangsweinen kommt auch ein reiches Erbe von über zwanzig Jahrgänge von Reserveweinen, die zur Herstellung von Champagne sans année verwendet werden.
