Podere della Torre
Das Weingut Podere della Torre wurde in Spoltore, in der Pescara-Landschaft, als Familienprojekt gegründet, das der Wertschätzung des Montepulciano und anderer identitätsstiftender Sorten des Gebiets gewidmet ist. Die Geschichte des Unternehmens hat ihre Wurzeln in der abruzzesischen Bauerntradition, die von Handarbeit und direkter Kenntnis des Landes geprägt ist. Die Hügel, die auf die Adria blicken und von den thermischen Schwankungen der Apenninen beeinflusst werden, bieten ideale Bedingungen für einen qualitätsbewussten Weinbau. Podere della Torre interpretiert dieses Erbe mit einer Produktion, die auf Authentizität, Gleichgewicht und Wiedererkennbarkeit abzielt.
Die Philosophie im Weinberg von Podere della Torre basiert auf dem Respekt vor der biologischen Zertifizierung. Die Bewirtschaftung der Weinberge vermeidet den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und bevorzugt nachhaltige Methoden, die das Ökosystem des Bodens respektieren und dessen Fruchtbarkeit erhalten. Dies sorgt dafür, dass jede agronomische Maßnahme, vom Schneiden bis zu den Bodenbearbeitungen, darauf ausgelegt ist, die Biodiversität zu fördern und die Vitalität der Pflanzen zu unterstützen. Das Ziel ist es, gesunde Reben und ausgewogene Pflanzen zu erhalten, die optimal ohne äußere Zwänge reifen können.Schließlich schaffen die typische Belüftung der Hügel von Spoltore und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht optimale Bedingungen, die die aromatische Konzentration in den Beeren fördern und komplexere und ausdrucksstärkere Weine produzieren.
Auch im Weinkeller verfolgt Podere della Torre einen landwirtschaftlichen Ansatz, der mit der Arbeit im Weinberg übereinstimmt. Die Trauben werden entrappt und einer kontrollierten Mazeration unterzogen, während die Fermentation mit einheimischen Hefen erfolgt, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Die Reifung sieht einen maßvollen Einsatz von Holz vor, das die Struktur unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken, um die Wiedererkennbarkeit der Rebsorten zu gewährleisten. Die Weine drücken Struktur, Frische und aromatische Tiefe durch ein harmonisches Profil aus, das Freude in der Jugend bietet, aber auch für die Alterung geeignet ist. Perfekt, um die typisch abruzzesische Küche zu begleiten.
Das Weingut Podere della Torre wurde in Spoltore, in der Pescara-Landschaft, als Familienprojekt gegründet, das der Wertschätzung des Montepulciano und anderer identitätsstiftender Sorten des Gebiets gewidmet ist. Die Geschichte des Unternehmens hat ihre Wurzeln in der abruzzesischen Bauerntradition, die von Handarbeit und direkter Kenntnis des Landes geprägt ist. Die Hügel, die auf die Adria blicken und von den thermischen Schwankungen der Apenninen beeinflusst werden, bieten ideale Bedingungen für einen qualitätsbewussten Weinbau. Podere della Torre interpretiert dieses Erbe mit einer Produktion, die auf Authentizität, Gleichgewicht und Wiedererkennbarkeit abzielt.
Die Philosophie im Weinberg von Podere della Torre basiert auf dem Respekt vor der biologischen Zertifizierung. Die Bewirtschaftung der Weinberge vermeidet den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und bevorzugt nachhaltige Methoden, die das Ökosystem des Bodens respektieren und dessen Fruchtbarkeit erhalten. Dies sorgt dafür, dass jede agronomische Maßnahme, vom Schneiden bis zu den Bodenbearbeitungen, darauf ausgelegt ist, die Biodiversität zu fördern und die Vitalität der Pflanzen zu unterstützen. Das Ziel ist es, gesunde Reben und ausgewogene Pflanzen zu erhalten, die optimal ohne äußere Zwänge reifen können.Schließlich schaffen die typische Belüftung der Hügel von Spoltore und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht optimale Bedingungen, die die aromatische Konzentration in den Beeren fördern und komplexere und ausdrucksstärkere Weine produzieren.
Auch im Weinkeller verfolgt Podere della Torre einen landwirtschaftlichen Ansatz, der mit der Arbeit im Weinberg übereinstimmt. Die Trauben werden entrappt und einer kontrollierten Mazeration unterzogen, während die Fermentation mit einheimischen Hefen erfolgt, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Die Reifung sieht einen maßvollen Einsatz von Holz vor, das die Struktur unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken, um die Wiedererkennbarkeit der Rebsorten zu gewährleisten. Die Weine drücken Struktur, Frische und aromatische Tiefe durch ein harmonisches Profil aus, das Freude in der Jugend bietet, aber auch für die Alterung geeignet ist. Perfekt, um die typisch abruzzesische Küche zu begleiten.
