Podere della Torre
Das Weingut Podere della Torre wurde in Spoltore, in der Landschaft der Provinz Pescara, als Familienprojekt gegründet, das sich der Aufwertung des Montepulciano und anderer charakteristischer Rebsorten der Region widmet. Die Geschichte des Betriebs ist tief in der abruzzesischen bäuerlichen Tradition verwurzelt, geprägt von Handarbeit und direkter Kenntnis des Bodens. Die Hügel mit Blick auf die Adria, beeinflusst von den Temperaturschwankungen der Apenninen, bieten ideale Bedingungen für eine qualitätsorientierte Weinbaukultur. Podere della Torre interpretiert dieses Erbe mit einer Produktion, die auf Authentizität, Ausgewogenheit und Wiedererkennbarkeit setzt.
Im Weinberg basiert die Philosophie von Podere della Torre auf der Einhaltung der Bio-Zertifizierung. Die Bewirtschaftung der Weinberge verzichtet auf synthetische Pflanzenschutzmittel und bevorzugt nachhaltige Methoden, die das Ökosystem des Bodens respektieren und seine Fruchtbarkeit erhalten. Jeder agronomische Eingriff – vom Rebschnitt bis zur Bodenbearbeitung – ist darauf ausgerichtet, die Biodiversität zu fördern und die Vitalität der Reben zu stärken. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Rebstöcke zu erhalten, die ohne äußere Eingriffe optimal reifen können. Zudem schaffen die typische Belüftung der Hügel von Spoltore und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen, die die Aromenkonzentration in den Beeren fördern und komplexere, ausdrucksstärkere Weine hervorbringen.
Auch im Keller verfolgt Podere della Torre einen traditionellen Ansatz, der mit der Arbeit im Weinberg im Einklang steht. Die Trauben werden entrappt und einer sorgfältig abgestimmten Maischegärung unterzogen, während die Gärung mit autochthonen Hefen erfolgt, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit maßvollem Einsatz von Holz, das die Struktur unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken, sodass die Rebsorten klar erkennbar bleiben. Die Weine zeichnen sich durch Struktur, Frische und aromatische Tiefe in einem harmonischen Profil aus, das sowohl in der Jugend Genuss bietet als auch für die Reifung geeignet ist. Perfekt zur Begleitung der charakteristischsten Gerichte der abruzzesischen Küche.
Das Weingut Podere della Torre wurde in Spoltore, in der Landschaft der Provinz Pescara, als Familienprojekt gegründet, das sich der Aufwertung des Montepulciano und anderer charakteristischer Rebsorten der Region widmet. Die Geschichte des Betriebs ist tief in der abruzzesischen bäuerlichen Tradition verwurzelt, geprägt von Handarbeit und direkter Kenntnis des Bodens. Die Hügel mit Blick auf die Adria, beeinflusst von den Temperaturschwankungen der Apenninen, bieten ideale Bedingungen für eine qualitätsorientierte Weinbaukultur. Podere della Torre interpretiert dieses Erbe mit einer Produktion, die auf Authentizität, Ausgewogenheit und Wiedererkennbarkeit setzt.
Im Weinberg basiert die Philosophie von Podere della Torre auf der Einhaltung der Bio-Zertifizierung. Die Bewirtschaftung der Weinberge verzichtet auf synthetische Pflanzenschutzmittel und bevorzugt nachhaltige Methoden, die das Ökosystem des Bodens respektieren und seine Fruchtbarkeit erhalten. Jeder agronomische Eingriff – vom Rebschnitt bis zur Bodenbearbeitung – ist darauf ausgerichtet, die Biodiversität zu fördern und die Vitalität der Reben zu stärken. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Rebstöcke zu erhalten, die ohne äußere Eingriffe optimal reifen können. Zudem schaffen die typische Belüftung der Hügel von Spoltore und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen, die die Aromenkonzentration in den Beeren fördern und komplexere, ausdrucksstärkere Weine hervorbringen.
Auch im Keller verfolgt Podere della Torre einen traditionellen Ansatz, der mit der Arbeit im Weinberg im Einklang steht. Die Trauben werden entrappt und einer sorgfältig abgestimmten Maischegärung unterzogen, während die Gärung mit autochthonen Hefen erfolgt, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit maßvollem Einsatz von Holz, das die Struktur unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken, sodass die Rebsorten klar erkennbar bleiben. Die Weine zeichnen sich durch Struktur, Frische und aromatische Tiefe in einem harmonischen Profil aus, das sowohl in der Jugend Genuss bietet als auch für die Reifung geeignet ist. Perfekt zur Begleitung der charakteristischsten Gerichte der abruzzesischen Küche.
