Podere Poggio Scalette
Der Podere Poggio Scalette liegt auf dem Hügel von Ruffoli in etwa 600 Metern Höhe, in der Gemeinde Greve in Chianti, und wird mit großer Leidenschaft von dem jungen Jurij Fiore unter der Aufsicht seines Vaters Vittorio Fiore, einem sehr geschätzten und international renommierten Önologen, geleitet. Vittorio ist sicherlich einer der bekanntesten Namen in der italienischen Weinwelt, da er zur Wiederbelebung der toskanischen Weinbaukunst in den 80er und 90er Jahren beigetragen hat. Nach wichtigen Erfahrungen in San Michele dell’Adige und Conegliano und nach der Übernahme wichtiger institutioneller und universitärer Rollen hat er all seine Erfahrung gebündelt, um eine eigene unabhängige Realität zu gründen. So wurde 1991 der Podere Poggio Scalette gegründet, dem 1996 ein zweiter Teil hinzugefügt wurde, wodurch eine Gesamtfläche von 40 Hektar erreicht wurde, von denen 10 für Olivenbäume, 2 für Ackerland, 5 für Wald, 8 für Gebäude und nur 15 für Weinberge vorgesehen sind.
Das Weinbaugebiet umfasst etwa 25 Weinreben mit variablen Ausrichtungen nach Südwesten und Südosten, die sich zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Diese Hügelhänge sind gekennzeichnet durchvon der Anwesenheit außergewöhnlicher Trockenmauern, die die Reben und Olivenbäume stützen und kleine Terrassen bilden, die an kleine Treppen erinnern (von denen das Anwesen seinen Namen hat). Die Reben sind sehr alt, und die des „Carbonaione“, aus dem eine große toskanische Exzellenz gewonnen wird, erreicht ein Alter von 90 Jahren. Die Böden sind sandig, reich an Steinen, Galestro und Schotter. Darüber hinaus umfasst das Anwesen auch kleine Parzellen in Lamole, deren Weinreben als Spalier und Busch angebaut werden und hauptsächlich von Jurij und seiner Tochter Sara betreut werden. Die dominierende Sorte ist der Sangiovese, begleitet von Bordeaux-Cuvées, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot. Darüber hinaus ist der Sangiovese des Podere keine gewöhnliche Sorte, sondern einer der wenigen und seltenen Klone, die aus der ursprünglichen Rebsorte von Lamole rekonstruiert wurden, nachdem die Reblaus das Gebiet verwüstete.
Die Weine des Podere Poggio Scalette orientieren sich an den ältesten Traditionen und entstehen aus der geschickten Hand von Vittorio. Die Trauben werden mit größtem
Der Podere Poggio Scalette liegt auf dem Hügel von Ruffoli in etwa 600 Metern Höhe, in der Gemeinde Greve in Chianti, und wird mit großer Leidenschaft von dem jungen Jurij Fiore unter der Aufsicht seines Vaters Vittorio Fiore, einem sehr geschätzten und international renommierten Önologen, geleitet. Vittorio ist sicherlich einer der bekanntesten Namen in der italienischen Weinwelt, da er zur Wiederbelebung der toskanischen Weinbaukunst in den 80er und 90er Jahren beigetragen hat. Nach wichtigen Erfahrungen in San Michele dell’Adige und Conegliano und nach der Übernahme wichtiger institutioneller und universitärer Rollen hat er all seine Erfahrung gebündelt, um eine eigene unabhängige Realität zu gründen. So wurde 1991 der Podere Poggio Scalette gegründet, dem 1996 ein zweiter Teil hinzugefügt wurde, wodurch eine Gesamtfläche von 40 Hektar erreicht wurde, von denen 10 für Olivenbäume, 2 für Ackerland, 5 für Wald, 8 für Gebäude und nur 15 für Weinberge vorgesehen sind.
Das Weinbaugebiet umfasst etwa 25 Weinreben mit variablen Ausrichtungen nach Südwesten und Südosten, die sich zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Diese Hügelhänge sind gekennzeichnet durchvon der Anwesenheit außergewöhnlicher Trockenmauern, die die Reben und Olivenbäume stützen und kleine Terrassen bilden, die an kleine Treppen erinnern (von denen das Anwesen seinen Namen hat). Die Reben sind sehr alt, und die des „Carbonaione“, aus dem eine große toskanische Exzellenz gewonnen wird, erreicht ein Alter von 90 Jahren. Die Böden sind sandig, reich an Steinen, Galestro und Schotter. Darüber hinaus umfasst das Anwesen auch kleine Parzellen in Lamole, deren Weinreben als Spalier und Busch angebaut werden und hauptsächlich von Jurij und seiner Tochter Sara betreut werden. Die dominierende Sorte ist der Sangiovese, begleitet von Bordeaux-Cuvées, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot. Darüber hinaus ist der Sangiovese des Podere keine gewöhnliche Sorte, sondern einer der wenigen und seltenen Klone, die aus der ursprünglichen Rebsorte von Lamole rekonstruiert wurden, nachdem die Reblaus das Gebiet verwüstete.
Die Weine des Podere Poggio Scalette orientieren sich an den ältesten Traditionen und entstehen aus der geschickten Hand von Vittorio. Die Trauben werden mit größtem
